82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

스테이크 고수님들 비법 좀 가르쳐 주세요

요리 조회수 : 1,255
작성일 : 2025-02-03 13:57:01

두께 1센티 짜리 채끝살인데요,

유튜브 보니까 올리브유에 거의 튀기듯

1분 굽고 뒤집어서 1분 굽고 반복하고

5분 정도 레스팅 하던데요,

얼마동안 굽는지는 안 나오더라구요.

미디엄레어로 구우려면 뭘 보고 판단하면 될까요.

 

IP : 1.227.xxx.55
7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 우린
    '25.2.3 2:02 PM (175.208.xxx.185)

    키친타올로 눌러 빨간피 빼고
    맛소금 뿌려 한시간 레스팅 후에
    오븐에 좀 구워서
    팬에 식용유 넉넉히 두르고 구워냅니다.
    버터는 넣지 않아요.
    팬 상태 화력상태 봐서 조절하셔야해요.

  • 2. 윗님
    '25.2.3 2:09 PM (1.227.xxx.55)

    오븐에 구워서요?
    에어프라이어에도 될까요.
    어느 정도 구워야 할지요?

  • 3. ㅇㅇ
    '25.2.3 2:10 PM (106.102.xxx.171)

    1센티면 오히려 너무 얄팍해서 미디엄레어가 되기가 더 힘들겠네요
    오버쿡 되지 않도록 주의해야 겠는걸요

  • 4. 어느정도는
    '25.2.3 2:13 PM (175.208.xxx.185)

    팬상태 화력상태 에어프라이어 환경에 따라
    레시피 내야합니다
    환경따라 다소 차이가 있어요.

  • 5. 이거
    '25.2.3 2:13 PM (121.160.xxx.139) - 삭제된댓글

    https://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=6&num=1571734&page=1&searchType=searc...

  • 6.
    '25.2.3 2:17 PM (118.217.xxx.30)

    올리브유,후추,소금으로 시즈닝한 후
    세게 달군 팬에 치~~~~잌 소리가 나게 태우듯이 한면 한면 굽는다

    여기서 팁은 겉면 태우듯이✔️ -이렇게 해도 속은 타지 않아요.

  • 7. 아....
    '25.2.3 6:35 PM (218.146.xxx.192) - 삭제된댓글

    제목을 스네이프 교수님으로 봤어요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1680213 강남 교회 목사들 입 닥치게 하는 한 마디 2 .,. 2025/02/05 2,085
1680212 세계의 공공미술 소개유투브에요 1 공공미술 2025/02/05 595
1680211 광주광역시 인데요. 내일새벽에 택시 잡힐까요? 8 .... 2025/02/05 728
1680210 늙어서 병들고 아프거나그렇지 않은 경우 3 2025/02/05 1,301
1680209 피부과 시술 정액권 끊으며 다니시나요? 9 궁금 2025/02/05 1,505
1680208 오늘 매불쇼 유시민 3 ㅈㄷㅈㄷ 2025/02/05 2,015
1680207 탄핵기각이 현실적으로 어렵다고 보는 이유 4 ㅇㅇ 2025/02/05 2,016
1680206 아까 남자분 세입자. 무슨일 하시는지 문의드렸더니.. 29 아파트 월세.. 2025/02/05 5,573
1680205 신해철 목소리 들으면 슬퍼요...... 8 ........ 2025/02/05 837
1680204 檢, 김진태-명태균 카톡확보…金, 나경원 해임기사에 “용산사모님.. 1 ... 2025/02/05 1,826
1680203 [펌] 계엄이 정상적인 대통령 권한이라고 주장하는거 자체가 븅쉰.. 4 ㅇㅇ 2025/02/05 1,177
1680202 간장 액젓 꿀 다 버려야 할까요 15 ㅇㅇ 2025/02/05 4,949
1680201 최상목이 첨단산업전략기금 신설한대요 34조이상 규모래요. 9 뭐하냐 2025/02/05 1,767
1680200 초저 화상영어 언제까지 하나요 8 교육 2025/02/05 669
1680199 솜패딩은 압축팩 사용하면 솜죽나요? 1 ... 2025/02/05 359
1680198 사랑하기에도 짧은 시간. 2 사랑 2025/02/05 1,354
1680197 분당/판교/서울 지역에 철학원(사주) 잘보는곳 6 사주 2025/02/05 996
1680196 양념 소불고기 어디서 사서 드시나요? 13 소불고기 2025/02/05 1,658
1680195 윤석열 파면 촉구 헌재 시민의견서 이제 5만 명에 도전합니다! 9 내란수괴파면.. 2025/02/05 1,041
1680194 연봉 4%인상 효리 2025/02/05 1,920
1680193 어떻게 해야 할까요 6 겨울 2025/02/05 1,016
1680192 제가 어떤 상태이고 고칠려면 어떻게 해야하는지 봐주세요 14 00 2025/02/05 2,621
1680191 2주택 중 하나 정리가 맞을까요 30 2025/02/05 3,689
1680190 여아 사춘기 힘드네요..... 9 사춘기 2025/02/05 1,755
1680189 비질란테에서 이준혁 역할 질문 (강스포) 드라마 2025/02/05 752