두께 1센티 짜리 채끝살인데요,
유튜브 보니까 올리브유에 거의 튀기듯
1분 굽고 뒤집어서 1분 굽고 반복하고
5분 정도 레스팅 하던데요,
얼마동안 굽는지는 안 나오더라구요.
미디엄레어로 구우려면 뭘 보고 판단하면 될까요.
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
스테이크 고수님들 비법 좀 가르쳐 주세요
요리 조회수 : 1,209
작성일 : 2025-02-03 13:57:01
IP : 1.227.xxx.55
7 개의 댓글이 있습니다.
1. 우린
'25.2.3 2:02 PM (175.208.xxx.185)키친타올로 눌러 빨간피 빼고
맛소금 뿌려 한시간 레스팅 후에
오븐에 좀 구워서
팬에 식용유 넉넉히 두르고 구워냅니다.
버터는 넣지 않아요.
팬 상태 화력상태 봐서 조절하셔야해요.2. 윗님
'25.2.3 2:09 PM (1.227.xxx.55)오븐에 구워서요?
에어프라이어에도 될까요.
어느 정도 구워야 할지요?3. ㅇㅇ
'25.2.3 2:10 PM (106.102.xxx.171)1센티면 오히려 너무 얄팍해서 미디엄레어가 되기가 더 힘들겠네요
오버쿡 되지 않도록 주의해야 겠는걸요4. 어느정도는
'25.2.3 2:13 PM (175.208.xxx.185)팬상태 화력상태 에어프라이어 환경에 따라
레시피 내야합니다
환경따라 다소 차이가 있어요.5. 이거
'25.2.3 2:13 PM (121.160.xxx.139) - 삭제된댓글https://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=6&num=1571734&page=1&searchType=searc...
6. …
'25.2.3 2:17 PM (118.217.xxx.30)올리브유,후추,소금으로 시즈닝한 후
세게 달군 팬에 치~~~~잌 소리가 나게 태우듯이 한면 한면 굽는다
여기서 팁은 겉면 태우듯이✔️ -이렇게 해도 속은 타지 않아요.7. 아....
'25.2.3 6:35 PM (218.146.xxx.192) - 삭제된댓글제목을 스네이프 교수님으로 봤어요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1681220 | 견미리 전남편 진짜 개망나닌거죠? 17 | ... | 2025/02/03 | 8,107 |
| 1681219 | 핫케잌 가루에 당근 넣어 보세요. 17 | 맛있어 | 2025/02/03 | 4,367 |
| 1681218 | 본인이 우쿠렐레 배우신 분 질문입니다 10 | 악기 | 2025/02/03 | 934 |
| 1681217 | 신용카드 결제가 10일이면 6 | 음 | 2025/02/03 | 962 |
| 1681216 | 미국 -> 싱가포르 이직 | ililii.. | 2025/02/03 | 779 |
| 1681215 | 요즘 손짜장집은 사라지는 추세인가요 10 | .. | 2025/02/03 | 2,252 |
| 1681214 | 재산 다 쓰고 떠날 치밀한 계획 86 | ........ | 2025/02/03 | 26,624 |
| 1681213 | 내란의 과학 시리즈 1 | ........ | 2025/02/03 | 377 |
| 1681212 | 당근없이 카레 17 | 당근 | 2025/02/03 | 1,867 |
| 1681211 | 제주도 돌다메 라는 식당이요 6 | .. | 2025/02/03 | 2,572 |
| 1681210 | 저노무 전기장판을 갖다 버리던가 해야지 11 | 집사 빡침 | 2025/02/03 | 6,091 |
| 1681209 | 경각심 가졌으면.. 15 | ㆍ | 2025/02/03 | 3,406 |
| 1681208 | 바람이 많이 ... 4 | 바람 | 2025/02/03 | 1,785 |
| 1681207 | 시판 고추장 어떤 제품으로 드시나요? 20 | 온라인상품 | 2025/02/03 | 2,550 |
| 1681206 | 줄기세포 차승원 10 | ........ | 2025/02/03 | 8,757 |
| 1681205 | 올한해부터는 정말 정신적으로 행복하고 싶어요! 10 | ..... | 2025/02/03 | 2,102 |
| 1681204 | 세계로교회 목사 설교 장면.......끔찍하네요 25 | 000 | 2025/02/03 | 4,951 |
| 1681203 | 주택담보 대출금리가 내렸나요? 2 | 자문 | 2025/02/03 | 1,745 |
| 1681202 | 스파게티소스 안딴게 24년4월까지인게 있는데요ㅜ 12 | ㄱㄱ | 2025/02/03 | 2,146 |
| 1681201 | 여대생 용돈 45 | uf | 2025/02/03 | 4,184 |
| 1681200 | 헤어 스타일에 샴푸ㆍ트리트먼트도 중요하네요 5 | ᆢ | 2025/02/03 | 3,107 |
| 1681199 | 원목식탁처럼 표면이 끈적거리는 경우는 없나요? 3 | 대리석식탁 | 2025/02/03 | 934 |
| 1681198 | 엔비디아 지금 113달러 4 | ..... | 2025/02/03 | 5,099 |
| 1681197 | 서희원은 지금도 안 믿기네요 29 | ㅇㅇ | 2025/02/03 | 12,767 |
| 1681196 | 현금으로 타행송금 6 | 현소 | 2025/02/03 | 1,022 |