말린 표고버섯이 많아요.

[초보]

전부 선물셑트고

비싸다는데

 

전 말린게 맛도 없고 이리 저리 굴러다니는데

뭘 하면 좋을까요?

 

불려서 찌게나 고기랑 같이 양념해도

더 값이 싼 생표고 만도 못해요.

 

원래 말린 건표고는 다 맛이 없을까요?

[싫으면]

멸치육수등 국물 낼 때 쓰세요

[일단]

말린 표고가 영양가가 높대요.
지금이야 겨울에도 생표고 살 수 있으니.
잡채에 듬뿍, 불려서 동그랑땡 반죽 뒷면에 붙여 표고전,
표고버섯 볶음, 장조림에 넣어도 맛있고
아님 갈아서 조미료에 넣고.

[아~]

잘 상하니까
말리거였군요.영양가도 높아지고

찌게나 국물에 넣어도 식구들 다 싫어해서 ㅠ
그걸 갈 재주는 없고

그냥 찌게할때 넣어 먹어야겠어요.

[물에 불려서]

물기 짜내고,간장,식용유,다진 마늘,다시다약간,나중에 깨소금 뿌려 먹으면
고기 식감처럼 쫄깃하고 너무 맛있어요.
생선이나,버섯이나 건조시키면 물기 날라가서 더 맜있어요.
물에도 30분에서 1시간 정도 불리면 금방 불려져요.

[말리]

표고 불리면 특유의 향이 더 강해요.
표고 불린 물도 육수에 쓰는데.ㅎ

[.......]

메추리알 장조림에 넣어도 맛있어요

[바이올렛]

표고버섯 재배하고있습니다
일단 말린표고는 비타믹D 함량이 높습니다
가볍게 한번 씻어서 불린 육수는 국,찌개,표고밥물등 여러용도로 사용하시면 좋습니다
불린버섯은 잘게 다져 고추장볶음,쌈장
또는 말린표고는 고기식감이 나서
소고기, 돼지고기 다짐육과 볶아서 음식에 고명으로도 좋습니다
동그랑땡,햄버거패티 만드실때도 한번 넣어보시면 어떨까요?

[바이올렛]

요즘 널리 알려진 표고 와사비장도 맛있습니다
고기드실때,계란밥드실때 얹어드셔도 좋고요

[알려주신대로]

솥밥..고기등에 써볼게요.
감사합니다

[저]

가루로 만들어 조미료처럼써요

[..]

표고 와사비장 검색해서 저도 만들어 봐야겠네요.