82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

된장 담그는 국산콩 메주 어디서 사시나요?

메주 조회수 : 817
작성일 : 2025-02-01 16:53:24

엄마랑 장 담그는데 고추장은 했고

2월 중순에 된장 담그려고요. 재작년에 인터넷 검색으로 샀는데 메주는 괜찮은데 좀 작더라고요.

국산콩 메주 한 말 정도 사려는데 어디서 구입하시나요? 재래시장에서 파는 거 알지만 인터넷으로 사고 싶어서요. (국산콩 메주인지 물어보고 보여달랬는데 상인아저씨가 보여주지도 않으셔서 시장에선 안 삵거라서요.)

IP : 114.108.xxx.128
7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅁㅁ
    '25.2.1 4:56 PM (112.187.xxx.63) - 삭제된댓글

    여기요
    원하는대로 가능입니다
    전 올해는 귀찮아 그냥 된장으로 살까 고민중
    https://cafe.daum.net/wjsxhddmatlr2/JVEv

  • 2. 저는
    '25.2.1 5:51 PM (180.134.xxx.83)

    콩은 한살림.
    메주와 메주가루는 백합식품에서 사요.
    메주는 엄청 고소한 냄새나고
    된장 담그면 엄마가 집에서 담근거보다
    더 맛있어요

  • 3. ..
    '25.2.1 6:09 PM (58.231.xxx.145) - 삭제된댓글

    한살림에서 재래식 메주도 팔아요.
    유기농 국산콩으로 만든거예요.
    아니면
    뜰안에 된장 검색하시면 남양주에서 된장교육하시는 명인분이 판매도 하시고요.

    백합메주 들어본적있는데..
    콩알메주잖아요?
    혹시 어떤균을 쓰는지 물어보셨어요?
    일본식 입국 메주같은데 균주로 아마 황국균 한가지만
    따로 콩알에 뿌려서 증자시킬껄요?
    우리의 전통메주와는 균 자체가 다릅니다.( 일본식메주 황국균은 단맛 매우 강조됨)
    우리의 전통메주는 따로 곰팡이균을 뿌리지않아도
    저절로 자연적으로 생깁니다.
    황국균 뿐만아니라( 이 황국균도 이름은 같지만 족보가 다름) 바실러스 서브틸러스, 뮤코,라이조푸스균등등 다 밝히지못할 많은 미생물들이 자연접종되어서 서로 영향을 미치기도하고 어우러져서 탄,단,지방까지 분해해요.(황국균은 탄,단 분해) 우리민족은 삼국시대이전부터 이런 다양한 미생물들이 자연에서 접종된 메주로 된장,간장을 먹어왔고요. 많은 다양한 미생물들이 자연적으로 발효를 진행시키기때문에 환경이 오염되면 그해 장은 망하죠.
    집집마다 맛이 다르고 다양하고 깊은맛이 나고요
    한가지균으로 만드는 입국방식의 콩알메주는 관리가 쉬워서 실패확률이 거의 없는 대신에 맛이 단순합니다. 시중에 판매하는 마트표 된장,간장이 일본식메주를 사용합니다.
    관리가 쉽고 균일한 제품생산가능해서 상업화 하기쉽기때문이죠.. 암튼 콩알메주와 재래식 메주는 미생물에서부터
    차이가 있어요~~~

  • 4. 저는님
    '25.2.1 6:12 PM (211.206.xxx.191)

    알 메주 , 덩어리 메주 어떤 거 구입하셨나요?

  • 5. 저는
    '25.2.1 6:38 PM (211.206.xxx.191)

    알메주 한 번 구입해서 된장 만들었는데 곰팡이가 생겨서
    간장은 다 버렸어요.ㅠㅠ

    백합 사이트 가보니 알 메주 덩어리 메주 다 파네요.

  • 6. 아!
    '25.2.1 8:53 PM (58.231.xxx.145)

    백합메주가 콩알메주,덩어리메주 둘 다 파는군요~
    검색해보니 콩알메주가 보여서
    알메주만 파는줄 알았어요. 죄송__;;;;

  • 7. ...
    '25.2.1 9:57 PM (39.7.xxx.84) - 삭제된댓글

    덩어리 메주, 한살림에서 사서 2월 정월장 성공했어요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1698328 추성훈이 장례비 4 기막혀 2025/03/27 6,049
1698327 지금 비오나요? 2 어쪄 2025/03/27 1,901
1698326 설 ㅅ 엔 천일염 드셔보세요 3 장염 2025/03/27 1,939
1698325 애플이 한국 개무시하네요 27 애플불매 2025/03/27 15,671
1698324 이젠 미원 안 넣으면 뭐를 못 만들겠어요 18 ..... 2025/03/27 5,680
1698323 제 증상 왜 그랬을까요? 13 ,. 2025/03/27 5,526
1698322 인스타82 요지경 2 ,,. 2025/03/27 2,003
1698321 지자체에서 하는 문화센터 수업이요 5 ... 2025/03/27 1,446
1698320 인터넷은 1 .. 2025/03/27 297
1698319 새치커버용 마스카라 뭐가좋나요?? 8 ㅌㅌ 2025/03/27 2,345
1698318 요즘 인기 있는 호텔 레스토랑은 어디인가요? 5 접대 2025/03/27 2,224
1698317 비 오고, 파면 되고, 주가 오르고 13 ... 2025/03/27 4,352
1698316 심리상담지 4시간째 한페이지도 못하는 아이 9 2025/03/27 2,818
1698315 무주산불은 저온창고 합선때문이랍니다 4 저온창고합선.. 2025/03/27 3,766
1698314 이재명 무죄에 흥분한 나경원(채널a) 29 ㅇㅇ 2025/03/27 6,864
1698313 토요일 집회 시간 1 ... 2025/03/27 507
1698312 산불 화염이 보라빛이라는데요. 13 화재 2025/03/27 7,327
1698311 만약에 아주만약에 윤수괴 기각되면 어찌되는건가요?? 5 ㅇㅇㅇ 2025/03/27 1,918
1698310 안동에 고택들 괜찮을까요? ........ 2025/03/27 830
1698309 목동이 왜 망했나요? 29 학군지 2025/03/27 19,202
1698308 세계 최고 부자 10명 MBTI 20 ㅇㅇ 2025/03/27 6,854
1698307 세종텔레콤 -스노우맨 저가 알뜰폰 요금이 사라졌어요 4 ........ 2025/03/27 1,042
1698306 로스쿨 입시에서 애매한 대학들 다 망했네요 6 ㅇㅇ 2025/03/27 3,911
1698305 뉴진스의 미래는 어떻게 될까요? 21 .. 2025/03/27 3,903
1698304 요즘 위로받는 노래 2 ㅇㅇ 2025/03/27 1,384