82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

된장 담그는 국산콩 메주 어디서 사시나요?

메주 조회수 : 756
작성일 : 2025-02-01 16:53:24

엄마랑 장 담그는데 고추장은 했고

2월 중순에 된장 담그려고요. 재작년에 인터넷 검색으로 샀는데 메주는 괜찮은데 좀 작더라고요.

국산콩 메주 한 말 정도 사려는데 어디서 구입하시나요? 재래시장에서 파는 거 알지만 인터넷으로 사고 싶어서요. (국산콩 메주인지 물어보고 보여달랬는데 상인아저씨가 보여주지도 않으셔서 시장에선 안 삵거라서요.)

IP : 114.108.xxx.128
7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅁㅁ
    '25.2.1 4:56 PM (112.187.xxx.63) - 삭제된댓글

    여기요
    원하는대로 가능입니다
    전 올해는 귀찮아 그냥 된장으로 살까 고민중
    https://cafe.daum.net/wjsxhddmatlr2/JVEv

  • 2. 저는
    '25.2.1 5:51 PM (180.134.xxx.83)

    콩은 한살림.
    메주와 메주가루는 백합식품에서 사요.
    메주는 엄청 고소한 냄새나고
    된장 담그면 엄마가 집에서 담근거보다
    더 맛있어요

  • 3. ..
    '25.2.1 6:09 PM (58.231.xxx.145) - 삭제된댓글

    한살림에서 재래식 메주도 팔아요.
    유기농 국산콩으로 만든거예요.
    아니면
    뜰안에 된장 검색하시면 남양주에서 된장교육하시는 명인분이 판매도 하시고요.

    백합메주 들어본적있는데..
    콩알메주잖아요?
    혹시 어떤균을 쓰는지 물어보셨어요?
    일본식 입국 메주같은데 균주로 아마 황국균 한가지만
    따로 콩알에 뿌려서 증자시킬껄요?
    우리의 전통메주와는 균 자체가 다릅니다.( 일본식메주 황국균은 단맛 매우 강조됨)
    우리의 전통메주는 따로 곰팡이균을 뿌리지않아도
    저절로 자연적으로 생깁니다.
    황국균 뿐만아니라( 이 황국균도 이름은 같지만 족보가 다름) 바실러스 서브틸러스, 뮤코,라이조푸스균등등 다 밝히지못할 많은 미생물들이 자연접종되어서 서로 영향을 미치기도하고 어우러져서 탄,단,지방까지 분해해요.(황국균은 탄,단 분해) 우리민족은 삼국시대이전부터 이런 다양한 미생물들이 자연에서 접종된 메주로 된장,간장을 먹어왔고요. 많은 다양한 미생물들이 자연적으로 발효를 진행시키기때문에 환경이 오염되면 그해 장은 망하죠.
    집집마다 맛이 다르고 다양하고 깊은맛이 나고요
    한가지균으로 만드는 입국방식의 콩알메주는 관리가 쉬워서 실패확률이 거의 없는 대신에 맛이 단순합니다. 시중에 판매하는 마트표 된장,간장이 일본식메주를 사용합니다.
    관리가 쉽고 균일한 제품생산가능해서 상업화 하기쉽기때문이죠.. 암튼 콩알메주와 재래식 메주는 미생물에서부터
    차이가 있어요~~~

  • 4. 저는님
    '25.2.1 6:12 PM (211.206.xxx.191)

    알 메주 , 덩어리 메주 어떤 거 구입하셨나요?

  • 5. 저는
    '25.2.1 6:38 PM (211.206.xxx.191)

    알메주 한 번 구입해서 된장 만들었는데 곰팡이가 생겨서
    간장은 다 버렸어요.ㅠㅠ

    백합 사이트 가보니 알 메주 덩어리 메주 다 파네요.

  • 6. 아!
    '25.2.1 8:53 PM (58.231.xxx.145)

    백합메주가 콩알메주,덩어리메주 둘 다 파는군요~
    검색해보니 콩알메주가 보여서
    알메주만 파는줄 알았어요. 죄송__;;;;

  • 7. ...
    '25.2.1 9:57 PM (39.7.xxx.84) - 삭제된댓글

    덩어리 메주, 한살림에서 사서 2월 정월장 성공했어요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1679118 mri 뇌검사 했는데요 12 ㅇㅇ 2025/02/02 3,946
1679117 송혜교의 힘 7 ㄴㄴ 2025/02/02 5,711
1679116 클래식)양인모 리사이틀 예매했어요. ㅎㅎㅎ 9 인모니니 2025/02/02 1,278
1679115 종부세는 금액에 비례해야하는게 맞는거? 20 몰라서요 2025/02/02 1,599
1679114 옷좀봐주세요ㅜㅜ 55 /// 2025/02/02 6,035
1679113 2합5 9 ㅡㅡㅡ 2025/02/02 1,891
1679112 노후로 집 한채 주택연금? 5 ㅇㄹ 2025/02/02 2,833
1679111 아나운서 출신 김은혜가 날리면~하던게 찐코미디..ㅋㅋ 11 .. 2025/02/02 3,604
1679110 요즘 동네 보세옷 매장은 거의 없어졌나요 9 ..... 2025/02/02 2,567
1679109 티파니 목걸이 줄길이 조정 매장가면 해주나요? 2 dd 2025/02/02 775
1679108 온라인으로 옷사는 횟수가 많아질수록 5 2025/02/02 3,742
1679107 연예인들 관리영상 보면 피부과레이저 필수 3 .. 2025/02/02 2,377
1679106 줄기세포 치료라는게 효과가 있나요? 7 아이스아메 2025/02/02 2,112
1679105 전한길, 외모가 김흥국 닮았네요. 21 꼴통 2025/02/02 1,936
1679104 쌍수 실밥 제거후 4 .. 2025/02/02 1,512
1679103 대통령 선거 언제하나요? 7 궁금 2025/02/02 1,598
1679102 40대 여자 50대 남자 더블데이트하네요 28 열정 2025/02/02 7,385
1679101 사계 재밌네요. 진짜 말많은 기수네요 10 2025/02/02 3,131
1679100 빌 게이츠 “가상화폐 전혀 쓸모없어”  17 ..... 2025/02/02 5,960
1679099 액상 프로폴리스 활용법 2 ㅍㄹ 2025/02/02 622
1679098 50넘음 교정보단 라미네이트가 낫나요? 5 비뚤빼뚤 2025/02/02 1,805
1679097 50대 싱글남은 결혼 안하면 나중에 어떻게 될까요? 29 궁금해 2025/02/02 4,453
1679096 쌀부침가루가 더 바삭한가요? 2 2025/02/02 956
1679095 고등 교복 얘기 하니 말인데요. 6 하이스쿨 2025/02/02 853
1679094 자격증들 무료 수강사이트 3 **** 2025/02/02 1,489