82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

Banner

된장 담그는 국산콩 메주 어디서 사시나요?

메주 조회수 : 1,344
작성일 : 2025-02-01 16:53:24

엄마랑 장 담그는데 고추장은 했고

2월 중순에 된장 담그려고요. 재작년에 인터넷 검색으로 샀는데 메주는 괜찮은데 좀 작더라고요.

국산콩 메주 한 말 정도 사려는데 어디서 구입하시나요? 재래시장에서 파는 거 알지만 인터넷으로 사고 싶어서요. (국산콩 메주인지 물어보고 보여달랬는데 상인아저씨가 보여주지도 않으셔서 시장에선 안 삵거라서요.)

IP : 114.108.xxx.128
7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅁㅁ
    '25.2.1 4:56 PM (112.187.xxx.63) - 삭제된댓글

    여기요
    원하는대로 가능입니다
    전 올해는 귀찮아 그냥 된장으로 살까 고민중
    https://cafe.daum.net/wjsxhddmatlr2/JVEv

  • 2. 저는
    '25.2.1 5:51 PM (180.134.xxx.83)

    콩은 한살림.
    메주와 메주가루는 백합식품에서 사요.
    메주는 엄청 고소한 냄새나고
    된장 담그면 엄마가 집에서 담근거보다
    더 맛있어요

  • 3. ..
    '25.2.1 6:09 PM (58.231.xxx.145) - 삭제된댓글

    한살림에서 재래식 메주도 팔아요.
    유기농 국산콩으로 만든거예요.
    아니면
    뜰안에 된장 검색하시면 남양주에서 된장교육하시는 명인분이 판매도 하시고요.

    백합메주 들어본적있는데..
    콩알메주잖아요?
    혹시 어떤균을 쓰는지 물어보셨어요?
    일본식 입국 메주같은데 균주로 아마 황국균 한가지만
    따로 콩알에 뿌려서 증자시킬껄요?
    우리의 전통메주와는 균 자체가 다릅니다.( 일본식메주 황국균은 단맛 매우 강조됨)
    우리의 전통메주는 따로 곰팡이균을 뿌리지않아도
    저절로 자연적으로 생깁니다.
    황국균 뿐만아니라( 이 황국균도 이름은 같지만 족보가 다름) 바실러스 서브틸러스, 뮤코,라이조푸스균등등 다 밝히지못할 많은 미생물들이 자연접종되어서 서로 영향을 미치기도하고 어우러져서 탄,단,지방까지 분해해요.(황국균은 탄,단 분해) 우리민족은 삼국시대이전부터 이런 다양한 미생물들이 자연에서 접종된 메주로 된장,간장을 먹어왔고요. 많은 다양한 미생물들이 자연적으로 발효를 진행시키기때문에 환경이 오염되면 그해 장은 망하죠.
    집집마다 맛이 다르고 다양하고 깊은맛이 나고요
    한가지균으로 만드는 입국방식의 콩알메주는 관리가 쉬워서 실패확률이 거의 없는 대신에 맛이 단순합니다. 시중에 판매하는 마트표 된장,간장이 일본식메주를 사용합니다.
    관리가 쉽고 균일한 제품생산가능해서 상업화 하기쉽기때문이죠.. 암튼 콩알메주와 재래식 메주는 미생물에서부터
    차이가 있어요~~~

  • 4. 저는님
    '25.2.1 6:12 PM (211.206.xxx.191)

    알 메주 , 덩어리 메주 어떤 거 구입하셨나요?

  • 5. 저는
    '25.2.1 6:38 PM (211.206.xxx.191)

    알메주 한 번 구입해서 된장 만들었는데 곰팡이가 생겨서
    간장은 다 버렸어요.ㅠㅠ

    백합 사이트 가보니 알 메주 덩어리 메주 다 파네요.

  • 6. 아!
    '25.2.1 8:53 PM (58.231.xxx.145)

    백합메주가 콩알메주,덩어리메주 둘 다 파는군요~
    검색해보니 콩알메주가 보여서
    알메주만 파는줄 알았어요. 죄송__;;;;

  • 7. ...
    '25.2.1 9:57 PM (39.7.xxx.84) - 삭제된댓글

    덩어리 메주, 한살림에서 사서 2월 정월장 성공했어요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1675689 헌재 게시판에 탄핵찬성 글 씁시다 13 헌재 2025/03/11 877
1675688 이해민의원실 - 우리 AI서비스가 세계 AI산업을 이끌어가도록 3 ../.. 2025/03/11 1,158
1675687 ㄳㅎ 입장에서 7억이 변호사 대동할정도로 큰 비용일까요?? 11 ㅇㅇㅇ 2025/03/11 4,214
1675686 현역에 계신 건축사나 조경기사께 조언듣고 싶은데요 5 건축 조경 2025/03/11 1,283
1675685 청바지 기장이 살짝 긴데요. 7 .. 2025/03/11 1,993
1675684 성인도 6년을 사겼다 헤어졌으면 큰일인데 그 어린애를... 29 ........ 2025/03/11 19,057
1675683 고등아이 일본으로 2박3일 수학여행 가는데.. 용돈 얼마나 줘.. 8 고딩맘 2025/03/11 3,361
1675682 8 ㆍㆍ 2025/03/11 2,527
1675681 또 자살하는 연예인 보고픈지 28 Hgjggh.. 2025/03/11 6,293
1675680 아파트 물사용 금지 방송? 5 ㅇㅇ 2025/03/11 2,245
1675679 남자친구가 사고쳐서 돈좀 빌려달라고하면? 5 ㅇㅇ 2025/03/11 2,782
1675678 나우. 로얄캐닌 고민이에요 10 ㅇㅇ 2025/03/11 1,449
1675677 여자를 자살까지 시키는 4 .. 2025/03/11 4,468
1675676 유족들은 둘의 관계를 당시에 알고 있었던 걸까요? 15 .. 2025/03/11 7,007
1675675 재판관 몇명까지 찬성해야 탄핵인용 되는건가요? 5 ... 2025/03/11 1,955
1675674 맛있는 간장 추천해주세요 6 양조간장 2025/03/11 2,035
1675673 3.11일 경복궁과 안국에서 23 유지니맘 2025/03/11 2,289
1675672 남초에서는 ㄱㅅㅎ 피의 쉴드 치네요. 8 ㅇㅇ 2025/03/11 5,882
1675671 비행기좌석 현황 잘 아시는분 질문있어요 2 햇살 2025/03/11 1,774
1675670 차키를 잃어버렸는데 통 생각이 안나네요 2 차차 2025/03/11 995
1675669 고 김새론양 스타일링 변화 11 .. 2025/03/11 23,420
1675668 탄핵심판 현장기자 10명 중 8명 '만장일치 인용' 5 ... 2025/03/11 2,638
1675667 탄핵은 너무나 당연한 일이고, 국힘은 백배사죄를 해야 함에도 10 ... 2025/03/11 1,443
1675666 오늘은 일이 많았어요. 6 자업자득 2025/03/11 2,032
1675665 12.3은 불법계엄입니다 9 불법계엄 2025/03/11 908