82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

Banner

된장 담그는 국산콩 메주 어디서 사시나요?

메주 조회수 : 1,344
작성일 : 2025-02-01 16:53:24

엄마랑 장 담그는데 고추장은 했고

2월 중순에 된장 담그려고요. 재작년에 인터넷 검색으로 샀는데 메주는 괜찮은데 좀 작더라고요.

국산콩 메주 한 말 정도 사려는데 어디서 구입하시나요? 재래시장에서 파는 거 알지만 인터넷으로 사고 싶어서요. (국산콩 메주인지 물어보고 보여달랬는데 상인아저씨가 보여주지도 않으셔서 시장에선 안 삵거라서요.)

IP : 114.108.xxx.128
7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅁㅁ
    '25.2.1 4:56 PM (112.187.xxx.63) - 삭제된댓글

    여기요
    원하는대로 가능입니다
    전 올해는 귀찮아 그냥 된장으로 살까 고민중
    https://cafe.daum.net/wjsxhddmatlr2/JVEv

  • 2. 저는
    '25.2.1 5:51 PM (180.134.xxx.83)

    콩은 한살림.
    메주와 메주가루는 백합식품에서 사요.
    메주는 엄청 고소한 냄새나고
    된장 담그면 엄마가 집에서 담근거보다
    더 맛있어요

  • 3. ..
    '25.2.1 6:09 PM (58.231.xxx.145) - 삭제된댓글

    한살림에서 재래식 메주도 팔아요.
    유기농 국산콩으로 만든거예요.
    아니면
    뜰안에 된장 검색하시면 남양주에서 된장교육하시는 명인분이 판매도 하시고요.

    백합메주 들어본적있는데..
    콩알메주잖아요?
    혹시 어떤균을 쓰는지 물어보셨어요?
    일본식 입국 메주같은데 균주로 아마 황국균 한가지만
    따로 콩알에 뿌려서 증자시킬껄요?
    우리의 전통메주와는 균 자체가 다릅니다.( 일본식메주 황국균은 단맛 매우 강조됨)
    우리의 전통메주는 따로 곰팡이균을 뿌리지않아도
    저절로 자연적으로 생깁니다.
    황국균 뿐만아니라( 이 황국균도 이름은 같지만 족보가 다름) 바실러스 서브틸러스, 뮤코,라이조푸스균등등 다 밝히지못할 많은 미생물들이 자연접종되어서 서로 영향을 미치기도하고 어우러져서 탄,단,지방까지 분해해요.(황국균은 탄,단 분해) 우리민족은 삼국시대이전부터 이런 다양한 미생물들이 자연에서 접종된 메주로 된장,간장을 먹어왔고요. 많은 다양한 미생물들이 자연적으로 발효를 진행시키기때문에 환경이 오염되면 그해 장은 망하죠.
    집집마다 맛이 다르고 다양하고 깊은맛이 나고요
    한가지균으로 만드는 입국방식의 콩알메주는 관리가 쉬워서 실패확률이 거의 없는 대신에 맛이 단순합니다. 시중에 판매하는 마트표 된장,간장이 일본식메주를 사용합니다.
    관리가 쉽고 균일한 제품생산가능해서 상업화 하기쉽기때문이죠.. 암튼 콩알메주와 재래식 메주는 미생물에서부터
    차이가 있어요~~~

  • 4. 저는님
    '25.2.1 6:12 PM (211.206.xxx.191)

    알 메주 , 덩어리 메주 어떤 거 구입하셨나요?

  • 5. 저는
    '25.2.1 6:38 PM (211.206.xxx.191)

    알메주 한 번 구입해서 된장 만들었는데 곰팡이가 생겨서
    간장은 다 버렸어요.ㅠㅠ

    백합 사이트 가보니 알 메주 덩어리 메주 다 파네요.

  • 6. 아!
    '25.2.1 8:53 PM (58.231.xxx.145)

    백합메주가 콩알메주,덩어리메주 둘 다 파는군요~
    검색해보니 콩알메주가 보여서
    알메주만 파는줄 알았어요. 죄송__;;;;

  • 7. ...
    '25.2.1 9:57 PM (39.7.xxx.84) - 삭제된댓글

    덩어리 메주, 한살림에서 사서 2월 정월장 성공했어요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1678001 6대 2로 하면 안되나요? 6 ... 2025/03/18 1,906
1678000 고지혈증약 복용하면서 소화장애 생긴분들 있으신가요? 8 좋은날온다 2025/03/18 1,890
1677999 한동훈 인터뷰 20분 영상. 배속 안해도 돼요 ㅎㅎ 41 .. 2025/03/18 3,058
1677998 상태가 너무 위태위태한 길고양이 두마리(구조도웅) 19 동그라미 2025/03/18 1,192
1677997 급질)) 가히 선스틱 좋은가요? 5 가희 선스틱.. 2025/03/18 1,537
1677996 상식적이고 정상적인 나라에서 살게 해주세요 ㅠㅠ 4 제발 2025/03/18 590
1677995 나솔사계 영자랑 미스터배는 결국 헤어졌군요 9 ........ 2025/03/18 3,630
1677994 광화문 농성장 단식4일차 부산학생 인터뷰 6 윤석열파면 2025/03/18 1,049
1677993 尹 탄핵 여전히 ‘안갯속’...4월 선고설도 솔솔 23 탄핵 2025/03/18 3,239
1677992 “무슨 일 벌어질지 예측이 안돼”…尹탄핵선고일, 병원 18곳 병.. 6 .. 2025/03/18 2,656
1677991 제주투어 패스, 유용하던가요? 10 제주도 가요.. 2025/03/18 1,183
1677990 김 ㄱ수 는 더러운 학폭 트롯가수도 5 2025/03/18 2,952
1677989 배당금이 20,000,000원 이상 받을 경우 건강보험료와 금투.. 3 배당 2025/03/18 2,246
1677988 인용 반대하는 헌법재판관 누굽니까? 10 파면하라 2025/03/18 2,372
1677987 헌재!!!뭐하고 계세요? 2 스트레서만땅.. 2025/03/18 1,099
1677986 김주현 민정수석이네요 8 조종자 2025/03/18 2,936
1677985 광주광역시 맛집 좀 알려주세요 14 광주 광역시.. 2025/03/18 1,478
1677984 신부입장할 때 31 ... 2025/03/18 2,758
1677983 좋은대학 이과대를 나왔는데 취업이 안되고 있네요 22 취업 2025/03/18 6,221
1677982 헌재가 혹시 이 상황을 즐기는 거 아니겠죠? 7 .. 2025/03/18 1,335
1677981 오세훈 , 부동산 간담회 취소 3 2025/03/18 2,210
1677980 당연한 일을 이렇게 숨죽이며 기다려야 하나요 2 파면하라 2025/03/18 524
1677979 최상목이 헌재 결정 존중·수용해 달라고 합니다 28 ... 2025/03/18 3,472
1677978 당뇨약을 먹으면 바로 혈당이 7 떨어지나요?.. 2025/03/18 2,659
1677977 헌재는 윤석열을 파면하라 3 파면과 재구.. 2025/03/18 489