82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

된장 담그는 국산콩 메주 어디서 사시나요?

메주 조회수 : 685
작성일 : 2025-02-01 16:53:24

엄마랑 장 담그는데 고추장은 했고

2월 중순에 된장 담그려고요. 재작년에 인터넷 검색으로 샀는데 메주는 괜찮은데 좀 작더라고요.

국산콩 메주 한 말 정도 사려는데 어디서 구입하시나요? 재래시장에서 파는 거 알지만 인터넷으로 사고 싶어서요. (국산콩 메주인지 물어보고 보여달랬는데 상인아저씨가 보여주지도 않으셔서 시장에선 안 삵거라서요.)

IP : 114.108.xxx.128
7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅁㅁ
    '25.2.1 4:56 PM (112.187.xxx.63) - 삭제된댓글

    여기요
    원하는대로 가능입니다
    전 올해는 귀찮아 그냥 된장으로 살까 고민중
    https://cafe.daum.net/wjsxhddmatlr2/JVEv

  • 2. 저는
    '25.2.1 5:51 PM (180.134.xxx.83)

    콩은 한살림.
    메주와 메주가루는 백합식품에서 사요.
    메주는 엄청 고소한 냄새나고
    된장 담그면 엄마가 집에서 담근거보다
    더 맛있어요

  • 3. ..
    '25.2.1 6:09 PM (58.231.xxx.145) - 삭제된댓글

    한살림에서 재래식 메주도 팔아요.
    유기농 국산콩으로 만든거예요.
    아니면
    뜰안에 된장 검색하시면 남양주에서 된장교육하시는 명인분이 판매도 하시고요.

    백합메주 들어본적있는데..
    콩알메주잖아요?
    혹시 어떤균을 쓰는지 물어보셨어요?
    일본식 입국 메주같은데 균주로 아마 황국균 한가지만
    따로 콩알에 뿌려서 증자시킬껄요?
    우리의 전통메주와는 균 자체가 다릅니다.( 일본식메주 황국균은 단맛 매우 강조됨)
    우리의 전통메주는 따로 곰팡이균을 뿌리지않아도
    저절로 자연적으로 생깁니다.
    황국균 뿐만아니라( 이 황국균도 이름은 같지만 족보가 다름) 바실러스 서브틸러스, 뮤코,라이조푸스균등등 다 밝히지못할 많은 미생물들이 자연접종되어서 서로 영향을 미치기도하고 어우러져서 탄,단,지방까지 분해해요.(황국균은 탄,단 분해) 우리민족은 삼국시대이전부터 이런 다양한 미생물들이 자연에서 접종된 메주로 된장,간장을 먹어왔고요. 많은 다양한 미생물들이 자연적으로 발효를 진행시키기때문에 환경이 오염되면 그해 장은 망하죠.
    집집마다 맛이 다르고 다양하고 깊은맛이 나고요
    한가지균으로 만드는 입국방식의 콩알메주는 관리가 쉬워서 실패확률이 거의 없는 대신에 맛이 단순합니다. 시중에 판매하는 마트표 된장,간장이 일본식메주를 사용합니다.
    관리가 쉽고 균일한 제품생산가능해서 상업화 하기쉽기때문이죠.. 암튼 콩알메주와 재래식 메주는 미생물에서부터
    차이가 있어요~~~

  • 4. 저는님
    '25.2.1 6:12 PM (211.206.xxx.191)

    알 메주 , 덩어리 메주 어떤 거 구입하셨나요?

  • 5. 저는
    '25.2.1 6:38 PM (211.206.xxx.191)

    알메주 한 번 구입해서 된장 만들었는데 곰팡이가 생겨서
    간장은 다 버렸어요.ㅠㅠ

    백합 사이트 가보니 알 메주 덩어리 메주 다 파네요.

  • 6. 아!
    '25.2.1 8:53 PM (58.231.xxx.145)

    백합메주가 콩알메주,덩어리메주 둘 다 파는군요~
    검색해보니 콩알메주가 보여서
    알메주만 파는줄 알았어요. 죄송__;;;;

  • 7. ...
    '25.2.1 9:57 PM (39.7.xxx.84) - 삭제된댓글

    덩어리 메주, 한살림에서 사서 2월 정월장 성공했어요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1680642 밥주는 아파트 속내는... 18 ㅇㅇ 2025/02/01 13,533
1680641 정리 지능이 0인 사람이 말끔한 집을 유지하는 방법 16 ㅇㅇ 2025/02/01 5,737
1680640 그럼 연대 문과는 타대학 공대 어디쯤 겹친가요 14 2025/02/01 2,853
1680639 K장녀들은 자기엄마를 불쌍히 여기더라구요. 23 ... 2025/02/01 3,368
1680638 저 금 투자 하고 있는데요. 왜 금 투자를 하냐면요. 48 원글이 2025/02/01 7,322
1680637 필리핀 가사도우미 대기수요 795가구…사업 확대 탄력 6 ... 2025/02/01 2,337
1680636 이런 사람은 뭔가요? 뭘까요? 2 의문 2025/02/01 1,333
1680635 돼지고기 냄새 나는 만두 4 방법 2025/02/01 1,184
1680634 아마존 태블릿 글 지울께요(유튜브 태블릿) 15 유튜브 2025/02/01 2,129
1680633 상가 가게세 질문이요 2 d 2025/02/01 686
1680632 개독극우집회 혐오감 어마어마함 10 .. 2025/02/01 2,395
1680631 수도물 파란거요 먹음 안되는거죠? 3 ... 2025/02/01 1,108
1680630 함익병은 상식은 있네요 43 0000 2025/02/01 17,112
1680629 가정혈압기로 140이상 나오면 고혈압이겠죠? 7 바다 2025/02/01 1,975
1680628 다진 소고기로 뭘 할까요? 13 ........ 2025/02/01 1,569
1680627 신축 수영장 사우나 밥 나오는거.. 유지하기 힘들듯 해요. 12 에구 2025/02/01 5,518
1680626 요즘 인스타 ㅎㅈㅁ 활동 안하나요? 8 ㅁㅁ 2025/02/01 4,876
1680625 거국중립내각 기획에 김경수가 끼어있을 가능성이 있음 60 ㅇㅇ 2025/02/01 2,602
1680624 아들 성격 좋다고 생각하시는 분들.. 비결 공유해 주셔요^^ 15 힘내자 2025/02/01 2,544
1680623 방광염인거같은데 급해요 막 ㅠㅠ 23 어ㅜㅌ 2025/02/01 3,512
1680622 머리 매일 감으시나요? 53 .... 2025/02/01 7,031
1680621 전한길 최근에도 잘나가는 강사였나요?? 30 .... 2025/02/01 4,493
1680620 아이 태아보험 납입이 진작에 끝났는데요. 2025/02/01 1,168
1680619 부자에 미인이면 크리스천 16 asdgw 2025/02/01 4,373
1680618 극우 유툽은 죄다 개신교와 연결되어 있네요 9 개독시러 2025/02/01 992