82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

된장 담그는 국산콩 메주 어디서 사시나요?

메주 조회수 : 676
작성일 : 2025-02-01 16:53:24

엄마랑 장 담그는데 고추장은 했고

2월 중순에 된장 담그려고요. 재작년에 인터넷 검색으로 샀는데 메주는 괜찮은데 좀 작더라고요.

국산콩 메주 한 말 정도 사려는데 어디서 구입하시나요? 재래시장에서 파는 거 알지만 인터넷으로 사고 싶어서요. (국산콩 메주인지 물어보고 보여달랬는데 상인아저씨가 보여주지도 않으셔서 시장에선 안 삵거라서요.)

IP : 114.108.xxx.128
7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅁㅁ
    '25.2.1 4:56 PM (112.187.xxx.63) - 삭제된댓글

    여기요
    원하는대로 가능입니다
    전 올해는 귀찮아 그냥 된장으로 살까 고민중
    https://cafe.daum.net/wjsxhddmatlr2/JVEv

  • 2. 저는
    '25.2.1 5:51 PM (180.134.xxx.83)

    콩은 한살림.
    메주와 메주가루는 백합식품에서 사요.
    메주는 엄청 고소한 냄새나고
    된장 담그면 엄마가 집에서 담근거보다
    더 맛있어요

  • 3. ..
    '25.2.1 6:09 PM (58.231.xxx.145) - 삭제된댓글

    한살림에서 재래식 메주도 팔아요.
    유기농 국산콩으로 만든거예요.
    아니면
    뜰안에 된장 검색하시면 남양주에서 된장교육하시는 명인분이 판매도 하시고요.

    백합메주 들어본적있는데..
    콩알메주잖아요?
    혹시 어떤균을 쓰는지 물어보셨어요?
    일본식 입국 메주같은데 균주로 아마 황국균 한가지만
    따로 콩알에 뿌려서 증자시킬껄요?
    우리의 전통메주와는 균 자체가 다릅니다.( 일본식메주 황국균은 단맛 매우 강조됨)
    우리의 전통메주는 따로 곰팡이균을 뿌리지않아도
    저절로 자연적으로 생깁니다.
    황국균 뿐만아니라( 이 황국균도 이름은 같지만 족보가 다름) 바실러스 서브틸러스, 뮤코,라이조푸스균등등 다 밝히지못할 많은 미생물들이 자연접종되어서 서로 영향을 미치기도하고 어우러져서 탄,단,지방까지 분해해요.(황국균은 탄,단 분해) 우리민족은 삼국시대이전부터 이런 다양한 미생물들이 자연에서 접종된 메주로 된장,간장을 먹어왔고요. 많은 다양한 미생물들이 자연적으로 발효를 진행시키기때문에 환경이 오염되면 그해 장은 망하죠.
    집집마다 맛이 다르고 다양하고 깊은맛이 나고요
    한가지균으로 만드는 입국방식의 콩알메주는 관리가 쉬워서 실패확률이 거의 없는 대신에 맛이 단순합니다. 시중에 판매하는 마트표 된장,간장이 일본식메주를 사용합니다.
    관리가 쉽고 균일한 제품생산가능해서 상업화 하기쉽기때문이죠.. 암튼 콩알메주와 재래식 메주는 미생물에서부터
    차이가 있어요~~~

  • 4. 저는님
    '25.2.1 6:12 PM (211.206.xxx.191)

    알 메주 , 덩어리 메주 어떤 거 구입하셨나요?

  • 5. 저는
    '25.2.1 6:38 PM (211.206.xxx.191)

    알메주 한 번 구입해서 된장 만들었는데 곰팡이가 생겨서
    간장은 다 버렸어요.ㅠㅠ

    백합 사이트 가보니 알 메주 덩어리 메주 다 파네요.

  • 6. 아!
    '25.2.1 8:53 PM (58.231.xxx.145)

    백합메주가 콩알메주,덩어리메주 둘 다 파는군요~
    검색해보니 콩알메주가 보여서
    알메주만 파는줄 알았어요. 죄송__;;;;

  • 7. ...
    '25.2.1 9:57 PM (39.7.xxx.84) - 삭제된댓글

    덩어리 메주, 한살림에서 사서 2월 정월장 성공했어요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1681319 달아난 폭도 "카키맨" 체포 성공 3 308동 2025/02/03 1,630
1681318 12시30분 양언니의 법규 ㅡ 오요안나 직장괴롭힘 사건에 분노한.. 1 같이봅시다 .. 2025/02/03 879
1681317 우리나라 10년 후 의료붕괴 6 .... 2025/02/03 1,844
1681316 윤 대통령 "국정마비 보고만 있을 수 없어 22 .. 2025/02/03 2,352
1681315 장원영, 장원영 언니, 엄마까지 미인 10 이쁘다 2025/02/03 3,990
1681314 고모 별세 했는데 친정엄마 안가신다네요 20 ... 2025/02/03 5,518
1681313 헌재는 마은혁 선고 연기했어요 21 ㅇㅇ 2025/02/03 3,882
1681312 구준엽 부인이 죽었다는 소식? 7 구준엽 2025/02/03 4,862
1681311 구준엽 순정파라던데 너무 안됐어요. 4 .... 2025/02/03 3,838
1681310 구준엽 와이프 서희원 죽었다네요 15 .. 2025/02/03 7,824
1681309 자녀가 연봉 높은 직장 다니면 9 ㅡㅡ 2025/02/03 3,524
1681308 대학 나와도 백수천지라는데 교육비 안 아까우신가요? 9 애들 2025/02/03 2,044
1681307 한국기술교육대 vs 한국공학대학 선택 조언 ?? 4 재수생 2025/02/03 1,072
1681306 치핵으로 대학병원 수술 가능?? 5 심난하다 2025/02/03 650
1681305 교복 셔츠 똑같은 건 인터넷에 없네요... 4 2025/02/03 494
1681304 빕스나 애슐리처럼 파티팩 도시락 포장판매 파는 곳 혹시 아시나요.. 6 인생 2025/02/03 592
1681303 한방병원에 가고싶으시다는데 6 한방병원 2025/02/03 1,192
1681302 키177에 보통체격이면 100입나요 12 토토 2025/02/03 1,128
1681301 친정엄마 보면 답답합니다. 5 ㅇㅇㅇ 2025/02/03 2,428
1681300 요즘은 손걸레 사용안하나요 7 다음 2025/02/03 1,643
1681299 팔자주름에 필러vs쥬베룩볼륨 1 .50대초 2025/02/03 1,002
1681298 지금 외교는 어찌되고 있나요 1 ㄱㄴ 2025/02/03 329
1681297 서희원(구준엽 아내) 폐렴으로 사망 62 명복을 2025/02/03 24,719
1681296 내란수괴 윤석열 파면 촉구 슈투트가르트 6차 집회 (1/25/2.. 2 light7.. 2025/02/03 265
1681295 먹어도 먹어도 배가 고파요 12 ㅇㅇ 2025/02/03 1,928