82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

된장 담그는 국산콩 메주 어디서 사시나요?

메주 조회수 : 800
작성일 : 2025-02-01 16:53:24

엄마랑 장 담그는데 고추장은 했고

2월 중순에 된장 담그려고요. 재작년에 인터넷 검색으로 샀는데 메주는 괜찮은데 좀 작더라고요.

국산콩 메주 한 말 정도 사려는데 어디서 구입하시나요? 재래시장에서 파는 거 알지만 인터넷으로 사고 싶어서요. (국산콩 메주인지 물어보고 보여달랬는데 상인아저씨가 보여주지도 않으셔서 시장에선 안 삵거라서요.)

IP : 114.108.xxx.128
7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅁㅁ
    '25.2.1 4:56 PM (112.187.xxx.63) - 삭제된댓글

    여기요
    원하는대로 가능입니다
    전 올해는 귀찮아 그냥 된장으로 살까 고민중
    https://cafe.daum.net/wjsxhddmatlr2/JVEv

  • 2. 저는
    '25.2.1 5:51 PM (180.134.xxx.83)

    콩은 한살림.
    메주와 메주가루는 백합식품에서 사요.
    메주는 엄청 고소한 냄새나고
    된장 담그면 엄마가 집에서 담근거보다
    더 맛있어요

  • 3. ..
    '25.2.1 6:09 PM (58.231.xxx.145) - 삭제된댓글

    한살림에서 재래식 메주도 팔아요.
    유기농 국산콩으로 만든거예요.
    아니면
    뜰안에 된장 검색하시면 남양주에서 된장교육하시는 명인분이 판매도 하시고요.

    백합메주 들어본적있는데..
    콩알메주잖아요?
    혹시 어떤균을 쓰는지 물어보셨어요?
    일본식 입국 메주같은데 균주로 아마 황국균 한가지만
    따로 콩알에 뿌려서 증자시킬껄요?
    우리의 전통메주와는 균 자체가 다릅니다.( 일본식메주 황국균은 단맛 매우 강조됨)
    우리의 전통메주는 따로 곰팡이균을 뿌리지않아도
    저절로 자연적으로 생깁니다.
    황국균 뿐만아니라( 이 황국균도 이름은 같지만 족보가 다름) 바실러스 서브틸러스, 뮤코,라이조푸스균등등 다 밝히지못할 많은 미생물들이 자연접종되어서 서로 영향을 미치기도하고 어우러져서 탄,단,지방까지 분해해요.(황국균은 탄,단 분해) 우리민족은 삼국시대이전부터 이런 다양한 미생물들이 자연에서 접종된 메주로 된장,간장을 먹어왔고요. 많은 다양한 미생물들이 자연적으로 발효를 진행시키기때문에 환경이 오염되면 그해 장은 망하죠.
    집집마다 맛이 다르고 다양하고 깊은맛이 나고요
    한가지균으로 만드는 입국방식의 콩알메주는 관리가 쉬워서 실패확률이 거의 없는 대신에 맛이 단순합니다. 시중에 판매하는 마트표 된장,간장이 일본식메주를 사용합니다.
    관리가 쉽고 균일한 제품생산가능해서 상업화 하기쉽기때문이죠.. 암튼 콩알메주와 재래식 메주는 미생물에서부터
    차이가 있어요~~~

  • 4. 저는님
    '25.2.1 6:12 PM (211.206.xxx.191)

    알 메주 , 덩어리 메주 어떤 거 구입하셨나요?

  • 5. 저는
    '25.2.1 6:38 PM (211.206.xxx.191)

    알메주 한 번 구입해서 된장 만들었는데 곰팡이가 생겨서
    간장은 다 버렸어요.ㅠㅠ

    백합 사이트 가보니 알 메주 덩어리 메주 다 파네요.

  • 6. 아!
    '25.2.1 8:53 PM (58.231.xxx.145)

    백합메주가 콩알메주,덩어리메주 둘 다 파는군요~
    검색해보니 콩알메주가 보여서
    알메주만 파는줄 알았어요. 죄송__;;;;

  • 7. ...
    '25.2.1 9:57 PM (39.7.xxx.84) - 삭제된댓글

    덩어리 메주, 한살림에서 사서 2월 정월장 성공했어요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1695187 오늘도 파면 안하는거죠 4 개돼지 2025/03/18 1,032
1695186 올해 80인 시어머니 앞으로 20년 더 살고 싶으시다고... 21 ㅇㅇ 2025/03/18 6,682
1695185 이번주안에 헌재에서 발표안하면 3월 26일 이재명 재판 이후에 .. 11 ddd 2025/03/18 2,589
1695184 매불쇼 최욱 옆에 남자 누구예요? 9 .. 2025/03/18 2,500
1695183 국회투입 명령 음성 공개)총기.탄약은 다두고 44 .. 2025/03/18 2,395
1695182 집에서 만든 단무지로 싼 김밥이 맛있어요. 8 2025/03/18 1,459
1695181 대체 언제 발표하려고 이럴까… 4 화가난다 2025/03/18 1,153
1695180 성동일 아들 한양대 공대갔네요 48 ㅇㅇ 2025/03/18 23,464
1695179 작년 10월에 있었던 사고인데요..... 25 --- 2025/03/18 5,106
1695178 2명 헌재 재판관과 검찰 외 기득권들 2 파면하라 2025/03/18 939
1695177 눈밑에 잔주름은 피부과에서 어떤 시술 받아야 할까요? 6 보톡스안놔주.. 2025/03/18 1,522
1695176 남편감 신중하게 고르셨나요? 10 .. 2025/03/18 2,257
1695175 세탁기 문이 안열려요 7 세탁기 2025/03/18 1,520
1695174 폭싹 금명이 이해 안되네요 19 “”“ 2025/03/18 4,274
1695173 검정고시로 수능접수 시 -신분증은 뭘 가져가는가요? 7 검정고시 2025/03/18 413
1695172 당근 싸게라도 파세요? 아니면 그냥 버리세요? 16 ... 2025/03/18 2,591
1695171 최욱 사과, 문제가 된 코너는 영구폐지 한다네요 12 매불쇼 2025/03/18 4,936
1695170 매불쇼 김갑수 코너 영구 폐지 23 .... 2025/03/18 5,560
1695169 파닭꼬치+염통꼬치 좋아하시는 82분들~ 1 ㅇㅅㅇㅅ 2025/03/18 508
1695168 고등 아이 학원, 과외안하겠다하면 그냥 그러라고 하나요? 17 ........ 2025/03/18 1,102
1695167 슬로우조깅하는데 허벅지가 따가워요. 4 허벅지 쓸람.. 2025/03/18 1,296
1695166 지금 매불쇼 시작합니다!!! 7 최욱최고 2025/03/18 1,186
1695165 시드니 동포들, 윤석열 파면 촉구 긴급 결의문 발표 3 light7.. 2025/03/18 328
1695164 mb, 쥐박이 망언 좀 기억나심 들려주세요 7 고양이 2025/03/18 356
1695163 영화 딜리셔스(2025)스포있어요 3 눈꽃 2025/03/18 1,253