82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

된장 담그는 국산콩 메주 어디서 사시나요?

메주 조회수 : 772
작성일 : 2025-02-01 16:53:24

엄마랑 장 담그는데 고추장은 했고

2월 중순에 된장 담그려고요. 재작년에 인터넷 검색으로 샀는데 메주는 괜찮은데 좀 작더라고요.

국산콩 메주 한 말 정도 사려는데 어디서 구입하시나요? 재래시장에서 파는 거 알지만 인터넷으로 사고 싶어서요. (국산콩 메주인지 물어보고 보여달랬는데 상인아저씨가 보여주지도 않으셔서 시장에선 안 삵거라서요.)

IP : 114.108.xxx.128
7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅁㅁ
    '25.2.1 4:56 PM (112.187.xxx.63) - 삭제된댓글

    여기요
    원하는대로 가능입니다
    전 올해는 귀찮아 그냥 된장으로 살까 고민중
    https://cafe.daum.net/wjsxhddmatlr2/JVEv

  • 2. 저는
    '25.2.1 5:51 PM (180.134.xxx.83)

    콩은 한살림.
    메주와 메주가루는 백합식품에서 사요.
    메주는 엄청 고소한 냄새나고
    된장 담그면 엄마가 집에서 담근거보다
    더 맛있어요

  • 3. ..
    '25.2.1 6:09 PM (58.231.xxx.145) - 삭제된댓글

    한살림에서 재래식 메주도 팔아요.
    유기농 국산콩으로 만든거예요.
    아니면
    뜰안에 된장 검색하시면 남양주에서 된장교육하시는 명인분이 판매도 하시고요.

    백합메주 들어본적있는데..
    콩알메주잖아요?
    혹시 어떤균을 쓰는지 물어보셨어요?
    일본식 입국 메주같은데 균주로 아마 황국균 한가지만
    따로 콩알에 뿌려서 증자시킬껄요?
    우리의 전통메주와는 균 자체가 다릅니다.( 일본식메주 황국균은 단맛 매우 강조됨)
    우리의 전통메주는 따로 곰팡이균을 뿌리지않아도
    저절로 자연적으로 생깁니다.
    황국균 뿐만아니라( 이 황국균도 이름은 같지만 족보가 다름) 바실러스 서브틸러스, 뮤코,라이조푸스균등등 다 밝히지못할 많은 미생물들이 자연접종되어서 서로 영향을 미치기도하고 어우러져서 탄,단,지방까지 분해해요.(황국균은 탄,단 분해) 우리민족은 삼국시대이전부터 이런 다양한 미생물들이 자연에서 접종된 메주로 된장,간장을 먹어왔고요. 많은 다양한 미생물들이 자연적으로 발효를 진행시키기때문에 환경이 오염되면 그해 장은 망하죠.
    집집마다 맛이 다르고 다양하고 깊은맛이 나고요
    한가지균으로 만드는 입국방식의 콩알메주는 관리가 쉬워서 실패확률이 거의 없는 대신에 맛이 단순합니다. 시중에 판매하는 마트표 된장,간장이 일본식메주를 사용합니다.
    관리가 쉽고 균일한 제품생산가능해서 상업화 하기쉽기때문이죠.. 암튼 콩알메주와 재래식 메주는 미생물에서부터
    차이가 있어요~~~

  • 4. 저는님
    '25.2.1 6:12 PM (211.206.xxx.191)

    알 메주 , 덩어리 메주 어떤 거 구입하셨나요?

  • 5. 저는
    '25.2.1 6:38 PM (211.206.xxx.191)

    알메주 한 번 구입해서 된장 만들었는데 곰팡이가 생겨서
    간장은 다 버렸어요.ㅠㅠ

    백합 사이트 가보니 알 메주 덩어리 메주 다 파네요.

  • 6. 아!
    '25.2.1 8:53 PM (58.231.xxx.145)

    백합메주가 콩알메주,덩어리메주 둘 다 파는군요~
    검색해보니 콩알메주가 보여서
    알메주만 파는줄 알았어요. 죄송__;;;;

  • 7. ...
    '25.2.1 9:57 PM (39.7.xxx.84) - 삭제된댓글

    덩어리 메주, 한살림에서 사서 2월 정월장 성공했어요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1694215 30대 담임교사, 초등생에게 “나도 너희 해칠 수 있다” “살인.. 5 .. 2025/03/14 4,407
1694214 박보검은 무슨 노래도 잘하나 8 2025/03/14 3,009
1694213 사진을 전부 풀수있음에도 혼자 마음앓이 하다 간 아이 1 휴우 2025/03/14 1,725
1694212 이번 리사노래 좋지 않나요?? 3 ㅇㅇ 2025/03/14 1,240
1694211 시골사람 광장시장 가봤는데 직물이 메인인가요? 5 ... 2025/03/14 1,839
1694210 탄핵되면 떡 돌리려고 하는데 6 제니스 2025/03/14 2,139
1694209 헌재 글 올려요 5 헌재 2025/03/14 995
1694208 찹쌀 시루떡 상온에 둬도 될까요. 5 .. 2025/03/14 913
1694207 폭삭속았수다 염혜란 (스포 포함) 14 ㅇㅇ 2025/03/14 7,679
1694206 몸 따뜻해 지는법이요 12 ^^ 2025/03/14 4,958
1694205 윤석열 신천지 한국근우회 회장 김활란 새누리당변경 2 붙어먹었다 2025/03/14 1,782
1694204 손가락 하나가 시린데, 원인이 뭘까요? 3 2025/03/14 1,218
1694203 조*일보 폐간 시킬거라고 아주 독이 올랐던 것 같은데요 . 1 거니 2025/03/14 2,332
1694202 우리시어머니도 참 안됐어요 말한마디에.섭섭하다는 아들 7 인생 2025/03/14 4,156
1694201 배우 나문희님 연기 오래오래 보고싶어요. 4 ... 2025/03/14 3,089
1694200 與 윤상현, 공수처 특검법 발의 9 .. 2025/03/14 1,854
1694199 그루밍 2 그루밍 2025/03/14 1,676
1694198 헌재 결정이 늦어지는 이유가 김명신 때문이라는데 18 2025/03/14 7,711
1694197 여야 연금개혁안 잠정 합의 2 ㅇㅇ 2025/03/14 1,125
1694196 이수지도 가족이 화목하지는 않군요. 잘 자랐네요 4 2025/03/14 8,815
1694195 해병대 갑니다, 포항 최고 맛집 추천 부탁드려요 9 ㅇㅇ 2025/03/14 983
1694194 머리 안기르는 이유 있으세요? 17 2025/03/14 4,949
1694193 홍장원과 명태균이 직장 동료될 뻔 했네요. 나라가 개판이에요. 2 윤파면 2025/03/14 1,997
1694192 더쿠- 내일 100만 결집이야. 다들 나와줘 다같이 헌재 패자... 9 내일 만나 2025/03/14 2,202
1694191 학씨 박보검 돌려놔 11 다음 2025/03/14 6,089