제 수육레시피가 맛있나봐요

[레알]

다들 또해달라고 그러네요. 

 

저는 삼겹살 중에서 기름 별로 없는 부위 달라고 해서

르쿠르제에 파 한줄기 꺾어넣고 양파 반쪽이랑 월계수잎 5-6장 통후추 20알 마늘 5-7알 넣고 천일염을 한 두세 주먹 정도 짜게 넣어요. 그리고 맛술도 넉넉히 넣고 오래 끓인다음에 방치하고나서

 

몇시간 지나 먹을때 다시 가열해서 잘라요. 

다른집 줄때는 국물도 조금 같이 넣어주고 전자렌지 돌려먹으라고 하고요.

 

제 생각에 꼭 들어가야 되는건 파 월계수잎 소금 같아요.

나머지는 없을땐 안넣어요. 

 

 

[천일염]

두세주먹이면 짜겠는데요.
고기 양은 얼만큼 넣나요?

[ㅋ]

전 된장 넣는데 다른건 똑같고 소금 한번 넣어봐야겠네요

[저도]

소금 안 넣고 된장 넣는데. 너무 짜지 않나요.

[...]

방치가 비법일 거에요.
오래 둬야 더 맛나다고 82에 댓글 우르르 달린 기억 나요.

[레알]

소금 많이 넣어도 수육은 생각보다 별로 안짜져요. 감칠맛이 됨

[..]

원글님과 거의 비슷하게 해요
다만 소금대심 된장조금 발라요. 월계수잎 안넣고요.
그래도 맛있던데... 다음번엔 소금 넣어봐야겠어요.
월계수잎 꼭 안들어가도 된다에 한표.
하지만 담에 할때 넣어볼게요.차이가있는지요. ㅎㅎ

[헉]

수육 저는 소금 한숟가락만 넣어도 짜던걸요
불끄고 방치하면 야들하고 연해지는거 맞아요

[감사]

한번해봐야겠어요!

[알뜰살뜰]

물은 고기가 잠길정도로 넣는거죠??

소금을 컵에 담는다면 100cc 정도일까요???

[냥ㅣ000]

돼지 수육

[해보고]

싶네요.
무수분수육인듯 아닌듯

[수육]

수육양과 물의양이 궁금하네요~
얼마정도 끓이시나요?

[레알]

물은 끓어서 넘치지 않을 정도로 최대한 고기가 다 잠기게 해요.
끓이는건 중불로 30분 약불로 30분 하고 방치요

[ㅇㅇ]

ㄱㅅㄱㅅ 메모해둘게요

[맑은샘]

저도 소금넣고 하는대..소금양이 저보다
엄청많네요..
전밥숟갈로 2숟갈정도인대..

[,,,]

맛있는 수육 레시피

[아무도 말 안]

무쇠냄비도 한몫 했을걸요.

[ㆍ]

르크루제 + 휴지
요게 팁이네요

무쇠냄비 이니면 그 맛 안나와요
따라 하시는 분들 참고하시길

[오오]

르크루제 수육삶기 해볼게요.

[두꺼운냄비]

물없는수육하시는거네요
물없는수육이 맛있어요
근데 소금이너무많네요

[음]

팁은 방치예요.
고기를 삶은 후 방치해뒀다 썰면
맹물에 삶은 고기도 맛있어요..

[원두커피]

넣고 오래 간수 뺀 토판염 넣어요.
된장 넣어도 괜찮고요.
물론 대파 몇뿌리 통후추 월계수잎도 넣지만
커피가 잡내 싹 잡아주고 엄청 고소해져요.
요즘 맛술은 안들어가는 음식이 없네요.

[..]

르쿠르제+물속에 오래두기면
다른거 안넣고 소금만 넣어도 맛있어요.

[광고아님]

택이네 라고 수육 삶는 액기스? 그게 맛있어요
써진대로 하면 맛집 수육이고요. 딱 그거 하나면 됩니다

광고아니고 동네 정육점에서 시중에파는 기성품 테스트해보고 적극추천하길래 샀다가 인터넷으로 사서 쟁겨놨어요.
강츤

[광고아님]

강추_오타

[.......]

르쿠르제 아니어도 일반솥에 방치하면 맛나요
고기를 계속 담궈놓고 먹기 직전에 먹을만큼 국물과 함께 덜어서 끓인후 썰어놓으면 엄청 맛있어요

[ㅇㅂㅇ]

소금 두세주먹이요? 놀랍..
고기에서 수분을 빼는것이 비결인걸까요

[...]

르쿠르제가 비법일 듯
거기다 방치까지 하면
엄청 부드러워지죠

[아...]

자꾸 택이네로 ㅠㅠ 혁이네 네요 ㅎㅎㅎ

[수육]

뚜껑 열고 방치 덮고방치? 중 덮고방치입니다

[ㅇㅇ]

맛있는 수육 레시피
저도 해볼게요.
원글님 귀여우심 ㅎㅎ

[..]

저도 수육할때 소금 넣어요
된장 넣을때 보다 더 맛있더라구요
그리고 사과한개 썰어 넣어요

[..]

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