다들 또해달라고 그러네요.
저는 삼겹살 중에서 기름 별로 없는 부위 달라고 해서
르쿠르제에 파 한줄기 꺾어넣고 양파 반쪽이랑 월계수잎 5-6장 통후추 20알 마늘 5-7알 넣고 천일염을 한 두세 주먹 정도 짜게 넣어요. 그리고 맛술도 넉넉히 넣고 오래 끓인다음에 방치하고나서
몇시간 지나 먹을때 다시 가열해서 잘라요.
다른집 줄때는 국물도 조금 같이 넣어주고 전자렌지 돌려먹으라고 하고요.
제 생각에 꼭 들어가야 되는건 파 월계수잎 소금 같아요.
나머지는 없을땐 안넣어요.
두세주먹이면 짜겠는데요.
고기 양은 얼만큼 넣나요?
전 된장 넣는데 다른건 똑같고 소금 한번 넣어봐야겠네요
소금 안 넣고 된장 넣는데. 너무 짜지 않나요.
방치가 비법일 거에요.
오래 둬야 더 맛나다고 82에 댓글 우르르 달린 기억 나요.
82에서 봤던 맛소금 수육이 제일 맛있었어요ㅎ
소금 많이 넣어도 수육은 생각보다 별로 안짜져요. 감칠맛이 됨
원글님과 거의 비슷하게 해요
다만 소금대심 된장조금 발라요. 월계수잎 안넣고요.
그래도 맛있던데... 다음번엔 소금 넣어봐야겠어요.
월계수잎 꼭 안들어가도 된다에 한표.
하지만 담에 할때 넣어볼게요.차이가있는지요. ㅎㅎ
수육 저는 소금 한숟가락만 넣어도 짜던걸요
불끄고 방치하면 야들하고 연해지는거 맞아요
방치는 어느 정도 하시나요?
전 아주 오래전에 82에서 보쌈집 따님이 30분 삶고 뚜껑 닫고 10분 뜸들인 후에 썰어야 쫀득하다고 해서 늘 그렇게 해왔거든요. 원글님 알려주신대로도 해보고 싶네요!
한번해봐야겠어요!
물은 고기가 잠길정도로 넣는거죠??
소금을 컵에 담는다면 100cc 정도일까요???
돼지 수육
싶네요.
무수분수육인듯 아닌듯
수육양과 물의양이 궁금하네요~
얼마정도 끓이시나요?
물은 끓어서 넘치지 않을 정도로 최대한 고기가 다 잠기게 해요.
끓이는건 중불로 30분 약불로 30분 하고 방치요
ㄱㅅㄱㅅ 메모해둘게요
저도 소금넣고 하는대..소금양이 저보다
엄청많네요..
전밥숟갈로 2숟갈정도인대..
맛있는 수육 레시피
무쇠냄비도 한몫 했을걸요.
르크루제 + 휴지
요게 팁이네요
무쇠냄비 이니면 그 맛 안나와요
르크루제 + 휴지
요게 팁이네요
무쇠냄비 이니면 그 맛 안나와요
따라 하시는 분들 참고하시길
르크루제 수육삶기 해볼게요.
물없는수육하시는거네요
물없는수육이 맛있어요
근데 소금이너무많네요
팁은 방치예요.
고기를 삶은 후 방치해뒀다 썰면
맹물에 삶은 고기도 맛있어요..
맛술 넣지 마셔요
조미료고 단맛이 강해요
제 입맛에는
그냥 올리세요
깔끔합니다
바닥에 아무것도 안깔고
중불로 무순해도
탱글탱글 맛있습니다
파 사과 양파 깔면
수분이 생기고요
모두 맛있으니
입맛에 맞는 방식으로요
넣고 오래 간수 뺀 토판염 넣어요.
된장 넣어도 괜찮고요.
물론 대파 몇뿌리 통후추 월계수잎도 넣지만
커피가 잡내 싹 잡아주고 엄청 고소해져요.
요즘 맛술은 안들어가는 음식이 없네요.
르쿠르제+물속에 오래두기면
다른거 안넣고 소금만 넣어도 맛있어요.
택이네 라고 수육 삶는 액기스? 그게 맛있어요
써진대로 하면 맛집 수육이고요. 딱 그거 하나면 됩니다
광고아니고 동네 정육점에서 시중에파는 기성품 테스트해보고 적극추천하길래 샀다가 인터넷으로 사서 쟁겨놨어요.
강츤
강추_오타
르쿠르제 아니어도 일반솥에 방치하면 맛나요
고기를 계속 담궈놓고 먹기 직전에 먹을만큼 국물과 함께 덜어서 끓인후 썰어놓으면 엄청 맛있어요
소금 두세주먹이요? 놀랍..
고기에서 수분을 빼는것이 비결인걸까요
딴것보다 물속에서 뜸들이는거 땜시 맛있는거같아요
르쿠르제가 비법일 듯
거기다 방치까지 하면
엄청 부드러워지죠
자꾸 택이네로 ㅠㅠ 혁이네 네요 ㅎㅎㅎ
뚜껑 열고 방치 덮고방치? 중 덮고방치입니다
맛있는 수육 레시피
저도 해볼게요.
원글님 귀여우심 ㅎㅎ
저도 수육할때 소금 넣어요
된장 넣을때 보다 더 맛있더라구요
그리고 사과한개 썰어 넣어요
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