골마지 예방법이 김치가 국물에 잠기게 하는 거라는데
물김치에 생기는 골마지는 어떻게 해야 예방 되나요?
처음엔 제가 물김치를 싱겁게 담가서 그런가하고 시판용을 사봤는데도 그래요.
보관은 제가 한 건 아니고 부모님 댁인데 살림을 잘 못하세요. 김냉은 없고요.
주로 어떤 상황에서 생기는지, 어떻게 해야 예방될지요?
골마지 예방법이 김치가 국물에 잠기게 하는 거라는데
물김치에 생기는 골마지는 어떻게 해야 예방 되나요?
처음엔 제가 물김치를 싱겁게 담가서 그런가하고 시판용을 사봤는데도 그래요.
보관은 제가 한 건 아니고 부모님 댁인데 살림을 잘 못하세요. 김냉은 없고요.
주로 어떤 상황에서 생기는지, 어떻게 해야 예방될지요?
일단 위생팩을 위에 덮거나 김치통 누름판으로 덮어야해요
진공항아리 검색해보세요 그거 쓰세요
공기접촉때문에 생기는거라 냉장고 안쪽 깊이넣고 저온으로 보관해야 골마지 안생겨요
김냉 없으면 오래 보관 못하니
조금씩 사서 빨리 먹어야 할 것 같아요.
혹시 국자로 먹을 것만 조금씩 뜨는게 아니라
입댄 숟가락으로 뜨거나
국자로 맛보고 다시 뜨거나 하는 건 아니죠?
살림을 잘 못한다니 혹시나 해서 드리는 말씀이에요?
궁금하네요.
사는 김치 어떤 것은 오래 두어도 괜찮은데
어떤 것은 오래 두면 골마지가 끼어요.
제가 담근 깍두기도 걸쭉한 국물에 잠겨있는데
익으면 위에 하얗게 골마지 끼고.
깍두기 덜을때 물기없는 새 국자나 숟가락으로
뜨는데 왜 그러는지...
김냉에 보관해 놓고 먹거든요.
골마지 끼는 거 싫으면
위생비닐백으로 덮어놓으세요
가정 가사 생물 시간에 배우셨잖아요.
호기성 발효, 혐기성 발효.
김치 발효 원리가 혐기성 세균이 유산균 분해.
공기에 노출되면 혐기성 세균이 활동하는 발효 보다는
호기성 세균 활동이 왕성해서 골마지가..
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
1678187 | 오늘 삼겹살 냉장고기 배송을 문앞에 하루종일 둬도 5 | .... | 2025/01/31 | 1,218 |
1678186 | 여수 호텔 추천 16 | 보라돌이 | 2025/01/31 | 2,554 |
1678185 | 외래 날짜 당길 수 있나요? 6 | ..... .. | 2025/01/31 | 796 |
1678184 | 아까 글보고 자동차세 냈어요 6 | ㅇㅇ | 2025/01/31 | 1,636 |
1678183 | 문통 사진 보니까 28 | ㅁㄵ | 2025/01/31 | 4,474 |
1678182 | 스텐팬 바쁘거나 성질급한 사람은 못쓰죠? 8 | ㄱㄴㄷ | 2025/01/31 | 1,084 |
1678181 | 줄무늬 파자마를 입은 소년! 8 | 넷플 | 2025/01/31 | 1,999 |
1678180 | 부부 최저 생계비 5 | 우리 | 2025/01/31 | 3,278 |
1678179 | 명절지나면 왜 먹을게 없나싶어 9 | 생각 | 2025/01/31 | 3,086 |
1678178 | 초5학년 학원가방을 안 가져갔대요 23 | 트라이07 | 2025/01/31 | 2,241 |
1678177 | 이번 12.3 비상계엄으로 느낀건 7 | 윤괴물 | 2025/01/31 | 1,408 |
1678176 | 매일 눈물 흘린다는 그 10새 6 | 123 | 2025/01/31 | 2,101 |
1678175 | 헌재 투표자수 검증 신청 기각 | ........ | 2025/01/31 | 862 |
1678174 | 세배 받는 부모들 많나요? 40 | ㅇㅇ | 2025/01/31 | 4,594 |
1678173 | 尹 옥중 접견.. "대통령실이 국정의 중심" 6 | 속보 | 2025/01/31 | 2,106 |
1678172 | 이런 아저씨(라 쓰고 남편이라 읽는)의 심리는? 1 | 눈와요 | 2025/01/31 | 1,009 |
1678171 | 이사후 아이방 바닥 보일러가 안들어오는데 방법이 있을까요?(올수.. 8 | 지역난방 | 2025/01/31 | 1,338 |
1678170 | 매불쇼에 윤석열 자료 화면 나올때 그 뒤에 마스크 쓴 젊은 남자.. 1 | 질문이요 | 2025/01/31 | 1,773 |
1678169 | 김주현 가족있으면 봐라 4 | ... | 2025/01/31 | 2,700 |
1678168 | 자죽염은 안좋나요 2 | ........ | 2025/01/31 | 869 |
1678167 | G90, 마세라티 그레칼레 둘 중 뭐가 나을까요 5 | ..... | 2025/01/31 | 1,124 |
1678166 | 매불쇼 변희재 다시 나왔네요 6 | .. | 2025/01/31 | 3,292 |
1678165 | 단기임대 이사도 스트레스ㅠ 3 | ㅇㅇ | 2025/01/31 | 1,737 |
1678164 | 식혜에 계피 넣어도 8 | 식혜 | 2025/01/31 | 1,184 |
1678163 | 삼겹살수육+순대국밥육수로 돼지국밥 시뮬레이션중인데 1 | 국밥 | 2025/01/31 | 567 |