냉동 껍질벗긴 새우 갈아 넣어도 되나요?
아님 마트에 흰다리 새우는요
냉동 껍질벗긴 새우 갈아 넣어도 되나요?
아님 마트에 흰다리 새우는요
생새우가 많이 나오는 철에는 넣는게 좋은데 구하기 힘든 철에는 굳이 안 넣어도 되는 것 같아요. 새우젓을 넣으니까요.
생새우 구하기 힘든 철에 김치 담그면서 싱싱한 딱새우살을 넣어 본적은 있는데 그닥 맛 차이를 못 느끼겠더군요.
얼마전부턴 생새우가 너무 비싸고 귀해서 반찬용 마른 보리새우를 갈아서 김치에 넣어봤는데 괜찮았어요.
길게 써놓고 보니 넣으라는건지 말라는건지 저도 헷갈리네요^^
그냥 참고하시라고 남겨봅니다
저희 직원이 전남이 고향인데.
이번 김치가 진짜 엄청 시원한맛 맛있는맛!
알고보니 생새우가 핵심이었습니다.
김장철 생새우가 아니라 큰 새우살을 냉동시켰다가 갈아 넣는다고 하더라구요
바닷가거든요
이번에 특히 좀 큰 새우로 많이 넣었다고 했는데..
김치맛이 미쳤어요.. 달라요 달라 엄청 다르더라구요
맛이 진한데 시원한맛! 아 이건 새우맛이다 가 확 느껴지는 그맛
저 매년 김치 얻어먹는데.. 이번 김치는 넘사벽으로 맛있어서
그만 입을 버려벼렸어요.. 다른 김치를 먹을수가 없어져 버렸어요
시어머니 김치도 친정 김치도.. 너무나 맛이 없어지는 매직!
사먹는 김치도 아웃!
내년에 저 김장하는데 데려가라고 했어요..
저 요즘 김치에는 큰 생새우가 답이라고 말하고 다닙니다.
꼭 넣어보세요.. 시원 달큰 감칠맛 폭발의 김치가 됩니다.
위 리플님 리플 읽다가 군침 쓰압~~~~ 넘 맛날것같아요 ㅋㅋㅋ
제 김치도 역대급 맛있는데 절임배추 20키로에 동백하 1키로, 새우젓 두컾, 보리새우 육수로 찹쌀죽 이렇게 넣었는데 시원하고 감칠맛 너무 좋아요
제가 이번에 생새우 대신
자연산 대하 냉동한거랑 마트 냉동새우 같이 갈아서 넣었어요.
김치가 역대급으로 시원하고 맛있게 되서 행복합니다.
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