맨날 전을 사다 먹다가 무슨 바람이 불어서인지 제가 오늘 동그랑땡을 했어요.
그냥 사다 먹을 것을..해놓고 보니 아주 본연의 재료들맛이 다 나오는 완전 싱거운 전이 되어버렸어요.
엔간하면 괜찮다 해주는 식구들이 어이쿠~~이건 너무 싱겁다 하는데 이런 경우 이걸 어찌 살려보기는 어려운걸까요? 그냥 간장 찍어 먹어야 하는지(그것도 너무 맛없네요 ㅡㅡ)
저에게 경험과 지혜를 나눠주세요.
미리 감사드립니다.
다음부터는 그냥 하던대로 사서 하렵니다ㅜ
지나치지 않고 답해주셔서 정말 감사합니다.
조언해주신 대로 해보겠습니다.
즐거운 명절 되세요^^
간장베이스양념에 졸이면 어떨까요?
간장 설탕 굴소스 마늘 파 등등
간장식초장에 찍어서 드세요.
맛소금 조금 치면서 다시 한번 구우시는건 어떨까요
소금간 더해서 한 번 부쳐서 먹어 본 후
만드세요
다진돼지고기 ,
대파, 당근,팽이버섯, 깻잎 , 부추,양파 , 양배추( 넣으면 저는 더 좋더라구요 ) 다져서
소금 , 다진마늘 , 후추, 계란
반죽해서 도톰하게 하시면 전 만드시면 맛있어요 .
저희집은 제가 한게 맛있다고 산건 안먹더라구요 .
다시 회생시키기엔 번거로우시니 간장 찍어드세요 ^^
전체 동그랑땡을 다 볼에 넣고 으깨서 전분가루 좀 넣고 계란좀 더 섞고 피시소스 굴소스 설탕약간 넣어서 다 부치지 마시고 한쪽 떼서 부쳐서 맛을 보세요. 그리고 간을 좀 더 넣어야하면 더 첨가하시면 되요. 이러면서 배우게 되는거 같아요.
중화요리로 변신시키세요.
탕수육 소스 같은거 만들어서 거기 살짝 졸이세요.
소스는 간장( 색만 내는 정도) 소금, 설탕, 굴소스 , 식초, 녹말물 .
여기다 야채도 좀 넣고 (양파, 표고 버섯이든 양송이든 버섯종류, 청경채도 괜찮고 )
반죽 일부를 미리 익혀서 맛을 보고 부치세요.
계란옷입힐때 간을 쎄게...
저도 같은 생각입니다.
계란물 풀어서 소금간 하시고
프라이팬에 다시 구우세요. 간도 맞고 모양도 유지.
요즘은 동그랑땡에도 설탕을 넣나요?
전분 굴소스도요?
오 동그랑땡을 난자완스처럼 소스만들어 해봐야겠네요
어제 친정서 먹고 싸온 동그랑땡이 엄청 많거든요ㅎ
아이디어 감사
동그랑땡에 간장 굴소스 넣어 간하니 맛있던데요
비리지않은 어간장도 있어서 넣기도 했어요
작년엔 깻잎넣고도 했는데 그것도 맛있구요
들기름이나 식용유에 가는소금 넣어 녹안후
전을 앞뒤로 기름장에 묻한후
후라이팬에 구워서 드셔보세요
저는 전으로 장조림을 종종 만들어 먹어요.
달콤 짭조롬하게 장조림으로 만들어버리세요. 두고두고 맛나게 드시게됩니다. :)
육전이랑 전유어는 했는데 동그랑땡은 못했어요 이번에..
그래서 반찬집에서 동그랑땡을 샀는데.. 어우... 너무 별로,
그래서 장조림으로 휘리릭 만들었더니 오늘의 인기메뉴 되어버렸어요 ㅎㅎㅎ
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