고기100그람 기준으로 간장 1숟갈씩 넣으면 될까요?
올리고당은 100그람당 얼마나 넣음 될까요?
양념 비법좀 알려주세요
집에서 처음으로 양념해보려구요
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
소불고기 집에서 양념할려면요
간장 조회수 : 1,206
작성일 : 2025-01-26 15:53:26
IP : 175.192.xxx.144
6 개의 댓글이 있습니다.
1. 히트레시피
'25.1.26 4:05 PM (122.36.xxx.234)https://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=10&num=194320&page=1&searchType=searc...
2. 네네
'25.1.26 4:08 PM (211.234.xxx.219)간설파마후깨참 아시죠
100g당 계량스푼으로 1스푼 맞고요
고기양이 1근 넘어가면 100g당 0.8스푼 정도로요
즉
1근까지면 6큰술이고
1킬로면 8큰술이요(10큰술 아니고요)
저는 올리고당은 들큰해서 안넣고 설탕써요
그리고 계량스푼이 수저보다 크기가 좀 더 큰데
수저로하면 미묘하게 간이 약해지겠네요 감안하세요
제가 고기양념은 좀 자신있거든요
꼭 계량스푼 쓰긴해요3. 뭐든
'25.1.26 4:09 PM (210.223.xxx.132)혹시 짜면 양파나 버섯 배추 뭐든 채소를 더 넣으시면 됩니다.
4. ...
'25.1.26 4:28 PM (14.138.xxx.159)100그램당 간장1숟가락인데 이렇게만 넣으면 짜니
물+배즙 ×3배로 희석해요.
1근 600그램이면 간장 6숟가락+ 희석 18숟갈 이렇게요.
( 조리학과 교수 레시피)
한식조리사 필기 시험때 배웠는데 설탕입자가 커서 설탕 먼저 넣고 간장 넣어야 잘 녹아요.
전 연육되라고 배즙+양파즙+맛술로 희석하고 설탕은 쬐금 넣네요.5. ...
'25.1.26 4:43 PM (221.151.xxx.109)첫번째 댓글님 알려주신 자스민님 레시피 최고예요
파는 것보다 더 맛있어요
저는 설탕만 좀 줄입니다
자스민님이 쓰신 대로 이 설명만 유의하시고요
ㅡㅡㅡ 고기 600g까지는 이 공식을 지키고, 고기 양이 많아지면 양념을 70~80% 정도로 줄여요. 옛말에 많은 양을 할때는 양념이 양념을 잡아먹는다는 말이 있어요. 공식 그대로 하면 짜집니다. ㅡㅡㅡ6. 지나가다
'25.1.26 5:43 PM (118.235.xxx.212)불고기 양념 공식 팁 감사합니다.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1676813 | 구안와사로 인한 어지러움 8 | 질문 | 2025/01/27 | 1,360 |
| 1676812 | 짠 된장국 뭐넣을까요? 10 | 봄동 | 2025/01/27 | 1,191 |
| 1676811 | 이놈의 건망증이 문제인지ㅠㅠ 10 | 으휴 | 2025/01/27 | 1,083 |
| 1676810 | 검찰에서 명신이 전부 불기소해서 앤 잠잠한건가요? 12 | ㅇㅇㅇ | 2025/01/27 | 2,557 |
| 1676809 | 윤석열이 다 죽이려했는데 잊은건가 6 | .., | 2025/01/27 | 1,985 |
| 1676808 | 전한길의 태세전환. 17 | 00000 | 2025/01/27 | 7,706 |
| 1676807 | 의상디자인학과 전망 어떨까요? 13 | 전망 | 2025/01/27 | 2,548 |
| 1676806 | 주위에 뜯어먹으려하고 이용하려는 사람만 있어요 18 | … | 2025/01/27 | 2,279 |
| 1676805 | 새치기 하는 자들 참교육 방법 없을까요? 13 | 양심 | 2025/01/27 | 1,285 |
| 1676804 | 요즘 왕만두 쪄먹는거에 빠졌어요ㅠㅠ 살 많이 찌겠죠.. 5 | ... | 2025/01/27 | 3,062 |
| 1676803 | 윤석열 전쟁 준비 관련 찌라시 정리 11 | ... | 2025/01/27 | 3,477 |
| 1676802 | 보험청구할때 3 | 보험사 | 2025/01/27 | 1,004 |
| 1676801 | 윤석열이 다 죽이려 했는데 아무생각도 29 | ㄱㄴㄱ | 2025/01/27 | 5,075 |
| 1676800 | 장례식장에서 제사 지내는 경우요. 7 | .. | 2025/01/27 | 1,632 |
| 1676799 | 9살 아들이 "윤석열 잡으러가자~"는 노래를 .. 37 | 아시나요? | 2025/01/27 | 4,161 |
| 1676798 | 연휴9일중 3일째 5 | 하하하 | 2025/01/27 | 1,710 |
| 1676797 | 12시30분 양언니의 법규 ㅡ 어질어질한 미친놈들 전성시대, .. 2 | 같이봅시다 .. | 2025/01/27 | 1,126 |
| 1676796 | 尹 서울구치소서 설 맞이…김거니 접견 가능해져 10 | 간다VS안간.. | 2025/01/27 | 3,268 |
| 1676795 | 시아버지의 여동생... 13 | .... | 2025/01/27 | 6,586 |
| 1676794 | PA간호사 전망 어떻게 보시나요 31 | 대병 | 2025/01/27 | 4,092 |
| 1676793 | 백두대간 협곡열차 타고 있어요 17 | 그래도좋다석.. | 2025/01/27 | 3,861 |
| 1676792 | 꼬치전 고기요 5 | 뭉크22 | 2025/01/27 | 984 |
| 1676791 | 점심에 뭐 드실거죠? 6 | … | 2025/01/27 | 1,813 |
| 1676790 | 대단지인데 사람이 한명도 안다녀요 5 | 하눈 | 2025/01/27 | 3,859 |
| 1676789 | 그동안 윤석열정권에서 행한 부적절한 거부권과 인사임명에 대해 4 | 언론이해주었.. | 2025/01/27 | 1,275 |