고기100그람 기준으로 간장 1숟갈씩 넣으면 될까요?
올리고당은 100그람당 얼마나 넣음 될까요?
양념 비법좀 알려주세요
집에서 처음으로 양념해보려구요
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
소불고기 집에서 양념할려면요
간장 조회수 : 1,195
작성일 : 2025-01-26 15:53:26
IP : 175.192.xxx.144
6 개의 댓글이 있습니다.
1. 히트레시피
'25.1.26 4:05 PM (122.36.xxx.234)https://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=10&num=194320&page=1&searchType=searc...
2. 네네
'25.1.26 4:08 PM (211.234.xxx.219)간설파마후깨참 아시죠
100g당 계량스푼으로 1스푼 맞고요
고기양이 1근 넘어가면 100g당 0.8스푼 정도로요
즉
1근까지면 6큰술이고
1킬로면 8큰술이요(10큰술 아니고요)
저는 올리고당은 들큰해서 안넣고 설탕써요
그리고 계량스푼이 수저보다 크기가 좀 더 큰데
수저로하면 미묘하게 간이 약해지겠네요 감안하세요
제가 고기양념은 좀 자신있거든요
꼭 계량스푼 쓰긴해요3. 뭐든
'25.1.26 4:09 PM (210.223.xxx.132)혹시 짜면 양파나 버섯 배추 뭐든 채소를 더 넣으시면 됩니다.
4. ...
'25.1.26 4:28 PM (14.138.xxx.159)100그램당 간장1숟가락인데 이렇게만 넣으면 짜니
물+배즙 ×3배로 희석해요.
1근 600그램이면 간장 6숟가락+ 희석 18숟갈 이렇게요.
( 조리학과 교수 레시피)
한식조리사 필기 시험때 배웠는데 설탕입자가 커서 설탕 먼저 넣고 간장 넣어야 잘 녹아요.
전 연육되라고 배즙+양파즙+맛술로 희석하고 설탕은 쬐금 넣네요.5. ...
'25.1.26 4:43 PM (221.151.xxx.109)첫번째 댓글님 알려주신 자스민님 레시피 최고예요
파는 것보다 더 맛있어요
저는 설탕만 좀 줄입니다
자스민님이 쓰신 대로 이 설명만 유의하시고요
ㅡㅡㅡ 고기 600g까지는 이 공식을 지키고, 고기 양이 많아지면 양념을 70~80% 정도로 줄여요. 옛말에 많은 양을 할때는 양념이 양념을 잡아먹는다는 말이 있어요. 공식 그대로 하면 짜집니다. ㅡㅡㅡ6. 지나가다
'25.1.26 5:43 PM (118.235.xxx.212)불고기 양념 공식 팁 감사합니다.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1677129 | 손끝에 왜 이리 굳은 살이 생길까요? 3 | 도와주세요 | 2025/01/27 | 1,087 |
| 1677128 | 갑자기 흑백폰으로 변했어요 5 | 갤럭시폰 | 2025/01/27 | 1,374 |
| 1677127 | 차단 되면 어떻게 되나요? 2 | 인스타그램 | 2025/01/27 | 1,481 |
| 1677126 | 김치 활용 방법 8 | 김치초보 | 2025/01/27 | 1,549 |
| 1677125 | 선관위가 보완은 해야한다고 생각해요 11 | .. | 2025/01/27 | 1,624 |
| 1677124 | 국힘 김재섭 “부정선거는 없다…대통령께서도 잘 아실 것” 15 | ........ | 2025/01/27 | 4,869 |
| 1677123 | 카카오택시 새벽에 올까요? 7 | 새벽 4시 | 2025/01/27 | 1,847 |
| 1677122 | 남동생이야기 외. 시집 식구들 18 | 슬픈 | 2025/01/27 | 4,984 |
| 1677121 | ... 12 | ... | 2025/01/27 | 3,393 |
| 1677120 | 아프다고 하면 화내는 부모 16 | ..... | 2025/01/27 | 3,962 |
| 1677119 | 네이버 멤버쉽으로 넷플릭스 보려고 하는데요 13 | 멤버쉬 | 2025/01/27 | 2,995 |
| 1677118 | 돼지갈비찜에 사과즙, 배즙?? 어떤 거 넣으시나요? 7 | 라프레리 | 2025/01/27 | 1,606 |
| 1677117 | 문형배 헌재소장 대행 고발한 김용현 전 장관 측 "증언.. 8 | ..... | 2025/01/27 | 2,966 |
| 1677116 | 삶은 문어 며칠 보관되나요? 6 | 설에 먹을까.. | 2025/01/27 | 1,153 |
| 1677115 | A형 독감 4일째 2 | 독감 | 2025/01/27 | 1,925 |
| 1677114 | 제주 날씨 어떤가요? 3 | 어때요 | 2025/01/27 | 1,018 |
| 1677113 | 한국남자배우 매력 못느끼는데 11 | .. | 2025/01/27 | 3,026 |
| 1677112 | 노량진, 상도동 주거지역으로 어떤가요? 10 | 질문 | 2025/01/27 | 2,587 |
| 1677111 | 유튜브 어처구니 없던 광고 10 | 광고 | 2025/01/27 | 2,037 |
| 1677110 | 교회강요하지마라 4 | ㅋ | 2025/01/27 | 1,472 |
| 1677109 | 아이와 화해를 하고 싶은데 17 | 난관 | 2025/01/27 | 3,667 |
| 1677108 | 여행 좋아하다 지겨워지는 날도 오나요. 15 | 음2 | 2025/01/27 | 3,821 |
| 1677107 | 아이의 욕설 부모로써의 행동 6 | 아이 | 2025/01/27 | 1,459 |
| 1677106 | 당뇨환자가 먹어도 되는 아이스크림이 있나요? 10 | ... | 2025/01/27 | 2,331 |
| 1677105 | 홍합 사온거 오늘 먹어야하나요? 3 | As | 2025/01/27 | 620 |