고기100그람 기준으로 간장 1숟갈씩 넣으면 될까요?
올리고당은 100그람당 얼마나 넣음 될까요?
양념 비법좀 알려주세요
집에서 처음으로 양념해보려구요
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
소불고기 집에서 양념할려면요
간장 조회수 : 1,169
작성일 : 2025-01-26 15:53:26
IP : 175.192.xxx.144
6 개의 댓글이 있습니다.
1. 히트레시피
'25.1.26 4:05 PM (122.36.xxx.234)https://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=10&num=194320&page=1&searchType=searc...
2. 네네
'25.1.26 4:08 PM (211.234.xxx.219)간설파마후깨참 아시죠
100g당 계량스푼으로 1스푼 맞고요
고기양이 1근 넘어가면 100g당 0.8스푼 정도로요
즉
1근까지면 6큰술이고
1킬로면 8큰술이요(10큰술 아니고요)
저는 올리고당은 들큰해서 안넣고 설탕써요
그리고 계량스푼이 수저보다 크기가 좀 더 큰데
수저로하면 미묘하게 간이 약해지겠네요 감안하세요
제가 고기양념은 좀 자신있거든요
꼭 계량스푼 쓰긴해요3. 뭐든
'25.1.26 4:09 PM (210.223.xxx.132)혹시 짜면 양파나 버섯 배추 뭐든 채소를 더 넣으시면 됩니다.
4. ...
'25.1.26 4:28 PM (14.138.xxx.159)100그램당 간장1숟가락인데 이렇게만 넣으면 짜니
물+배즙 ×3배로 희석해요.
1근 600그램이면 간장 6숟가락+ 희석 18숟갈 이렇게요.
( 조리학과 교수 레시피)
한식조리사 필기 시험때 배웠는데 설탕입자가 커서 설탕 먼저 넣고 간장 넣어야 잘 녹아요.
전 연육되라고 배즙+양파즙+맛술로 희석하고 설탕은 쬐금 넣네요.5. ...
'25.1.26 4:43 PM (221.151.xxx.109)첫번째 댓글님 알려주신 자스민님 레시피 최고예요
파는 것보다 더 맛있어요
저는 설탕만 좀 줄입니다
자스민님이 쓰신 대로 이 설명만 유의하시고요
ㅡㅡㅡ 고기 600g까지는 이 공식을 지키고, 고기 양이 많아지면 양념을 70~80% 정도로 줄여요. 옛말에 많은 양을 할때는 양념이 양념을 잡아먹는다는 말이 있어요. 공식 그대로 하면 짜집니다. ㅡㅡㅡ6. 지나가다
'25.1.26 5:43 PM (118.235.xxx.212)불고기 양념 공식 팁 감사합니다.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1677590 | 저 이거 당근할까요? 7 | 결정 좀 해.. | 2025/01/26 | 2,149 |
| 1677589 | 민주주의 최후의 보루는 82쿡 31 | ᆢ | 2025/01/26 | 2,283 |
| 1677588 | sbs_ 이재명 42% vs 김문수 28% 7 | ... | 2025/01/26 | 1,624 |
| 1677587 | 내친구 82자게 ^^ 16 | 야호 | 2025/01/26 | 1,788 |
| 1677586 | 국힘 후보들은 비상계엄만 생각나요. 4 | 대선 | 2025/01/26 | 1,016 |
| 1677585 | 오늘자 sbs 차기 대선 여론조사 4 | ㅅㅅ | 2025/01/26 | 2,282 |
| 1677584 | 공수처tv 9 | ㅇㅇㅇ | 2025/01/26 | 1,978 |
| 1677583 | 이 남자 돌싱 맞을까요? 7 | 음 | 2025/01/26 | 2,353 |
| 1677582 | 명신이 이미 도망가지 않았을까요? 오늘 뱅기타고 도먕갈듯요 5 | ㅇㅇㅇ | 2025/01/26 | 3,008 |
| 1677581 | 그럼 이제 멧돼지 재판 받으러 나올때 수의 입고 나오는거죠? 9 | .... | 2025/01/26 | 1,803 |
| 1677580 | 명절도 이름만 남았네요. 7 | 명절도 | 2025/01/26 | 3,150 |
| 1677579 | 신난다! 신난다!!! 2 | Hwaiti.. | 2025/01/26 | 2,143 |
| 1677578 | 만두국끓일 때 만두 터지지 않게 하는 방법 9 | 둥둥 | 2025/01/26 | 3,030 |
| 1677577 | 12.3 .영상증거 찍은 기자분들 정말 감사합니다. 10 | ㅇㅇ | 2025/01/26 | 3,008 |
| 1677576 | 지금 깜빵 너무 호화던데 옮기나요? 5 | ........ | 2025/01/26 | 1,905 |
| 1677575 | 키움 H T S를 깔려는데 크롬북에도 가능한가요?(컴맹임) 1 | rlafld.. | 2025/01/26 | 243 |
| 1677574 | 싱그릭스 맞았는데 6 | 대상포진 | 2025/01/26 | 1,569 |
| 1677573 | 도저히 불구속기소를 할 수 없는 이유 23 | ᆢ | 2025/01/26 | 6,465 |
| 1677572 | 검찰 내란수괴윤가놈 기소했네요 | 쌀국수n라임.. | 2025/01/26 | 830 |
| 1677571 | 82언니, 동생들 최고에요.. 리스펙! 31 | 82최고 | 2025/01/26 | 6,099 |
| 1677570 | 캔맥주~ 2 | 편의점 | 2025/01/26 | 1,047 |
| 1677569 | 15살된 강아지 3 | 노견맘 | 2025/01/26 | 1,474 |
| 1677568 | 국밥에 꽂혔어요 , 국밥 종류좀 알려주세요 24 | .. | 2025/01/26 | 2,875 |
| 1677567 | 지금 상태 2 | ㆍ | 2025/01/26 | 894 |
| 1677566 | 구속적부심 신청 못하게 되었네요 8 | .. | 2025/01/26 | 4,715 |