82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

소불고기 집에서 양념할려면요

간장 조회수 : 1,132
작성일 : 2025-01-26 15:53:26

고기100그람 기준으로 간장 1숟갈씩 넣으면 될까요?

올리고당은 100그람당 얼마나 넣음 될까요?

양념 비법좀 알려주세요

집에서 처음으로 양념해보려구요

IP : 175.192.xxx.144
6 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 히트레시피
    '25.1.26 4:05 PM (122.36.xxx.234)

    https://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=10&num=194320&page=1&searchType=searc...

  • 2. 네네
    '25.1.26 4:08 PM (211.234.xxx.219)

    간설파마후깨참 아시죠
    100g당 계량스푼으로 1스푼 맞고요
    고기양이 1근 넘어가면 100g당 0.8스푼 정도로요

    1근까지면 6큰술이고
    1킬로면 8큰술이요(10큰술 아니고요)

    저는 올리고당은 들큰해서 안넣고 설탕써요
    그리고 계량스푼이 수저보다 크기가 좀 더 큰데
    수저로하면 미묘하게 간이 약해지겠네요 감안하세요

    제가 고기양념은 좀 자신있거든요
    꼭 계량스푼 쓰긴해요

  • 3. 뭐든
    '25.1.26 4:09 PM (210.223.xxx.132)

    혹시 짜면 양파나 버섯 배추 뭐든 채소를 더 넣으시면 됩니다.

  • 4. ...
    '25.1.26 4:28 PM (14.138.xxx.159)

    100그램당 간장1숟가락인데 이렇게만 넣으면 짜니
    물+배즙 ×3배로 희석해요.
    1근 600그램이면 간장 6숟가락+ 희석 18숟갈 이렇게요.
    ( 조리학과 교수 레시피)
    한식조리사 필기 시험때 배웠는데 설탕입자가 커서 설탕 먼저 넣고 간장 넣어야 잘 녹아요.
    전 연육되라고 배즙+양파즙+맛술로 희석하고 설탕은 쬐금 넣네요.

  • 5. ...
    '25.1.26 4:43 PM (221.151.xxx.109)

    첫번째 댓글님 알려주신 자스민님 레시피 최고예요
    파는 것보다 더 맛있어요
    저는 설탕만 좀 줄입니다
    자스민님이 쓰신 대로 이 설명만 유의하시고요

    ㅡㅡㅡ 고기 600g까지는 이 공식을 지키고, 고기 양이 많아지면 양념을 70~80% 정도로 줄여요. 옛말에 많은 양을 할때는 양념이 양념을 잡아먹는다는 말이 있어요. 공식 그대로 하면 짜집니다. ㅡㅡㅡ

  • 6. 지나가다
    '25.1.26 5:43 PM (118.235.xxx.212)

    불고기 양념 공식 팁 감사합니다.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1686336 바로 앞에서 문이 닫히겠네요 ㅠㅠㅠㅠ 13 ㅠㅠㅠㅠ 2025/02/13 6,587
1686335 사주)시주에 상관있음 사별이나 이혼? 9 사주 2025/02/13 1,768
1686334 50대분들 쇼핑 주로 누구와 하세요? 28 .. 2025/02/13 3,915
1686333 금값이 오르니 귀찮았던 반지를 새삼 끼고 있네요 13 ..... 2025/02/13 3,346
1686332 꼬마 돈가스 추천 좀 부탁합니다. 9 꼬돈 2025/02/13 984
1686331 국정원장,,, 계엄전날 김건희로부터 두통의 전화왔다 8 국정 2025/02/13 2,763
1686330 1년 집을 비우는데요. 천으로 덮어야 하나요? 8 579 2025/02/13 3,308
1686329 윤석열 옆에서 계속 윤석열 미친놈이라고 하는 변호인 8 123 2025/02/13 3,097
1686328 국가장학금 신청하면 아이가 집 재산을 알게 돼요? 12 ... 2025/02/13 3,280
1686327 쇼핑몰 관리하시는분을 뽑으려고 하는데요...잘 아시는분 계실까요.. 4 .. 2025/02/13 815
1686326 박지원에 치매라 소리친 국힘, 우원식 폭발 10 싹퉁바가지 2025/02/13 3,930
1686325 남녀사이 뜯어말리면 더 붙나요? 6 a.p.. 2025/02/13 1,505
1686324 어른되니 콩밥 맛있어지던가요? 26 ㅇㅇ 2025/02/13 1,374
1686323 엘지생건 발을 씻자 정확한 논란 이유. 49 이유 2025/02/13 6,786
1686322 고양이 지능.. 10 .. 2025/02/13 1,647
1686321 '하늘이법' 초안 나왔네요 18 ... 2025/02/13 3,489
1686320 월급여 세후 230 omuric.. 2025/02/13 1,994
1686319 야채분말 빨리 소진시킬 방법 있을까요? 3 .. 2025/02/13 327
1686318 54세 갱년기 홍조 2 갱년기 2025/02/13 1,182
1686317 발렌타인데이에 여자가 주는...?? .. 2025/02/13 564
1686316 가슴을 후벼파는 기타곡듣고 싶은데 4 .. 2025/02/13 663
1686315 붕어빵이 붕어떡이 되었어요 3 ㅁㅁ 2025/02/13 794
1686314 뇌졸증 있어도 오래 사시나요 6 aswg 2025/02/13 2,114
1686313 키위가 많아요 2 키위 2025/02/13 652
1686312 '배현진 습격' 10대 징역형 집행유예…범행 후 조현병 진단 3 .. 2025/02/13 1,854