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김장 레서피님 덕분에 김장 성공했어요!

신나 조회수 : 2,052
작성일 : 2025-01-25 19:10:36

몇년전부터 간단한 김장 레시피 올려주신 당시 '김장 레서피'님 덕분에 올해 김장은 대성공입니다.

그래서 저 너무 신나요!

지난주에 쿠팡에서 후기 많은 해남 절임배추 20키로.

오아시스에서 태양초 고춧가루 1키로.

농라에서 육젓 1키로 3만원하는거 3.5키로 9만원.

멸치액젓은 쿠팡에서 후기 많은거 곰소멸치액젓.

마늘 생강 다 쿠팡.

설탕은 집에 원당과 매실액있는거 섞어서 넣었고요.

절임배추 20키로 양념에 양파1개만 갈아 넣었어요.

원래 레서피에서는 육수 내란말은 없었지만 황태머리육수 냄새 안좋아해서 디포리랑 다시마로만 육수냈고 홈플에서 파는 국산 찹쌀가루 넣고 묽지도 되직하지도 않게 딱 적당하게 풀을 쒔어요.

1월이라 홍갓이 없어서 미나리와 쪽파반단, 대파 흰부분 3대.

무는 원래 1개를 갈아서 넣으라고 되어 있었지만 무채를 좋아해서 작은무 4개 채 썰었어요.

해남배추가 고갱이가 덜 절여져서 걱정했는데 양념에 무를 갈아넣지 않아서인지 짜서 간이 딱맞았어요.

(젓갈외에 소금은 넣지 않았어요)

김치색도 맛도 모양도 식감도 냄새도 너무너무 맛있는 시원하고 아삭한 김장김치가 되었습니다.

친정엄마도 드리려고 작은거 1통 담아뒀어요.

2월 8일에 20키로 배추 사서 또 담그려고 합니다.

훌륭한 레서피 고이 간직해서 집안대대로 물려줄게요.

감사합니다.^^

IP : 211.222.xxx.83
13 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. Dee
    '25.1.25 7:12 PM (211.222.xxx.83) - 삭제된댓글

    김치 레서피님이 아니고 -> 김장 레서피님이네요;;;

  • 2.
    '25.1.25 7:27 PM (182.225.xxx.31)

    레시피 어떻게 찾아야하나요?

  • 3. ....
    '25.1.25 7:33 PM (211.234.xxx.21)

    한김치 아니고 김장 레서피 인가요?
    한김치님 방법은 저도 요긴하게 사용중인데
    저도 링크 궁금하네요

  • 4. 어머
    '25.1.25 7:40 PM (110.70.xxx.200)

    링크좀 부탁드려요
    넘 궁금 궁금..ㅎ

  • 5. Dee
    '25.1.25 7:55 PM (118.235.xxx.204)

    https://www.82cook.com/entiz/read.php?num=3557444&reple=31792588

  • 6. Dee
    '25.1.25 7:55 PM (118.235.xxx.204)

    제목은 한 김치 맞고요 작성자가 김장 레서피님이세요^^

  • 7.
    '25.1.25 8:04 PM (182.225.xxx.31)

    감사합니다

  • 8. 한김장 한다던
    '25.1.25 8:12 PM (59.6.xxx.211)

    장본인이 바로 전데요,
    감사합니다.
    제 레서피는 기본으로 참고만 하시고
    양념이나 육수는 취향껏 가감하시면 되는데
    원글님 현명하게 잘 하셨네요.

  • 9. 저도
    '25.1.25 8:14 PM (14.51.xxx.134)

    한번 해보려고요
    감사해요

  • 10. Dee
    '25.1.25 8:21 PM (118.235.xxx.204)

    한 김장님!!! 진짜 복받으실거에요~~
    저 엄마도 맛있는 김치 담가 드릴수 있게 해주셔서 감사해요!
    친구들도 올해 다 알려주고 도와주기로 약속했어요!
    좋은 레시피 공유해주셔서 정말 감사합니다!

  • 11. 저도
    '25.1.25 9:01 PM (211.227.xxx.172)

    저도 감사드려요.
    오십살 되어서 처음 김장 담궈봤어요. 간단한 김치레시피에 용기내봤는데 식구들이 다 잘 먹네요.
    시원하고 깔끔해요.

  • 12. ,,,
    '25.1.26 2:51 AM (24.87.xxx.39)

    한김치 한 김장 감사합니다.

  • 13. ㅇㅇ
    '25.1.26 10:16 AM (118.46.xxx.100)

    김장 김치 저장해요

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