떡국에 넣을 만두를 만드려고 합니다.
만두 속에 넣을 돼지고기는 생고기 그대로
다져서 넣는 건지, 볶아서 넣는 건지 어떻게
하는 게 맛있을까요?
그리고 고기 부위는 앞다리를 사서 집에 있는
커터기로 갈면 되는 건가요?
만두는 처음 만들어 보는 거라 기초적인 질문입니다.
감사합니다.
떡국에 넣을 만두를 만드려고 합니다.
만두 속에 넣을 돼지고기는 생고기 그대로
다져서 넣는 건지, 볶아서 넣는 건지 어떻게
하는 게 맛있을까요?
그리고 고기 부위는 앞다리를 사서 집에 있는
커터기로 갈면 되는 건가요?
만두는 처음 만들어 보는 거라 기초적인 질문입니다.
감사합니다.
넣었어요.
근데 갈릴까요?
생고기 넣어요.
전 안심이나 등심 사서 갈아서 사용해요.
저희는 생고기 넣어서 만들어요.
그런데 친구네 보니 고기를 볶아서 넣더라고요?
볶아서 넣으면 만두 찔때 고기 덜 익을까 걱정은 안해도 될 듯해요.
생고기요
미리 볶아 넣으면 식감이 부드럽질 않아요
입안에서 데굴데굴 굴러 다니며 따로 놀더라고요
생고기 넣어요. 돼지 고기 사면서 갈아 달라고 하면 되어요.
저희 엄마는 생고기로 넣고
시어머니는 익혀서 넣으셨어요
빚기는 생으로 넣는 게 편하던데요
생고기죠.
생고기 넣고 좀 치대야 만두 소가 좀 뭉치죠...
생고기 넣는데요
갈아둔 고기는 식감이 별로라서
집에서 다져서 해요
목살 갈아 달라고해서 생으로 넣어요
목살이 너무 뻑뻑하지도 않고 기름지지도 않고 좋은것 같아요
한달전쯤 만두 게시판 올려준 레시피로 했는데 파는거처럼 맛있었어요
볶아서 했는데 괜찮더라구요
돼지고기는 마트서 간거 샀는데, 하나로 마트 고기가 좋더라구요
저는 저희집만두 사랑하는데 돼지고기 밑간 양념해서 볶아서 넣어요 김치다져서 꽉 짜고 두부 으깨서 역시 꽉 짠거 넣고 만드는데 만두속만 퍼먹어도 맛있다는~
당면은 원래 안넣는데 내키면 넣을때도 있고
만두피도 집에서 만들면 진짜 맛있어요
파는 피와는 다른 쫀득한 맛
바로 조금 먹음 생고기도 맛있겠지싶은데(동그랑땡 생각하면) 속까지 익히기도 신경쓰일거같고 생고기 냉동하면 냄새날까봐 걱정되기도하고 그래서
밑간 양념후 볶아요
만두 빚다가 만두속을 퍼먹을때 있어요 만두속이 얼마나 맛있던지
애들이 만두 좋아해서 이번 방학에 여러번 만들었어요.
고기를 볶아서 하기도 하고 생으로도 해봤고 만든 후 생으로 냉동도 해보고 귀찮지만 쪄서도 냉동해봤거든요
제 결론은 생으로 많이 치대서 넣고 쪄서 냉동보관하는게 제일 낫더라구요.
고기를 볶아넣으면 동글동글해져서 나 고기라고 자기주장하고요 생으로 치대서 넣은게 더 낫더라구요.
그리고 좀 보관하려면 쪄서 보관해야 안터져요
소 반, 돼지 반 다짐육 사서 불고기양념 해서
볶아서 사용해요
나~ 고기~ 하고 존재감 있어서
더 맛있어요
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