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만두 속에 넣는 돼지고기는 생고기 VS 볶아서..

만두 조회수 : 2,200
작성일 : 2025-01-23 12:00:24

떡국에 넣을 만두를 만드려고 합니다.

만두 속에 넣을 돼지고기는 생고기 그대로

다져서 넣는 건지, 볶아서 넣는 건지 어떻게

하는 게 맛있을까요?

 

그리고 고기 부위는 앞다리를 사서 집에 있는

커터기로 갈면 되는 건가요?

만두는 처음 만들어 보는 거라 기초적인 질문입니다.

 

감사합니다.

 

IP : 211.203.xxx.240
15 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 익혀서
    '25.1.23 12:01 PM (58.29.xxx.96)

    넣었어요.
    근데 갈릴까요?

  • 2. ...
    '25.1.23 12:01 PM (1.177.xxx.84)

    생고기 넣어요.
    전 안심이나 등심 사서 갈아서 사용해요.

  • 3. ...
    '25.1.23 12:03 PM (219.255.xxx.142) - 삭제된댓글

    저희는 생고기 넣어서 만들어요.
    그런데 친구네 보니 고기를 볶아서 넣더라고요?
    볶아서 넣으면 만두 찔때 고기 덜 익을까 걱정은 안해도 될 듯해요.

  • 4. ㅇㅇ
    '25.1.23 12:03 PM (106.102.xxx.250)

    생고기요
    미리 볶아 넣으면 식감이 부드럽질 않아요
    입안에서 데굴데굴 굴러 다니며 따로 놀더라고요

  • 5. ...
    '25.1.23 12:04 PM (1.232.xxx.112)

    생고기 넣어요. 돼지 고기 사면서 갈아 달라고 하면 되어요.

  • 6. 나무木
    '25.1.23 12:04 PM (14.32.xxx.34)

    저희 엄마는 생고기로 넣고
    시어머니는 익혀서 넣으셨어요
    빚기는 생으로 넣는 게 편하던데요

  • 7. 당연히
    '25.1.23 12:04 PM (217.149.xxx.9)

    생고기죠.

  • 8. ...
    '25.1.23 12:09 PM (219.254.xxx.170)

    생고기 넣고 좀 치대야 만두 소가 좀 뭉치죠...

  • 9. ..
    '25.1.23 12:09 PM (211.36.xxx.8)

    생고기 넣는데요
    갈아둔 고기는 식감이 별로라서
    집에서 다져서 해요

  • 10. ,,
    '25.1.23 12:09 PM (211.234.xxx.168) - 삭제된댓글

    목살 갈아 달라고해서 생으로 넣어요
    목살이 너무 뻑뻑하지도 않고 기름지지도 않고 좋은것 같아요

  • 11. ****
    '25.1.23 12:11 PM (210.96.xxx.45)

    한달전쯤 만두 게시판 올려준 레시피로 했는데 파는거처럼 맛있었어요
    볶아서 했는데 괜찮더라구요
    돼지고기는 마트서 간거 샀는데, 하나로 마트 고기가 좋더라구요

  • 12. 저는
    '25.1.23 12:48 PM (223.38.xxx.110)

    저는 저희집만두 사랑하는데 돼지고기 밑간 양념해서 볶아서 넣어요 김치다져서 꽉 짜고 두부 으깨서 역시 꽉 짠거 넣고 만드는데 만두속만 퍼먹어도 맛있다는~
    당면은 원래 안넣는데 내키면 넣을때도 있고
    만두피도 집에서 만들면 진짜 맛있어요
    파는 피와는 다른 쫀득한 맛

    바로 조금 먹음 생고기도 맛있겠지싶은데(동그랑땡 생각하면) 속까지 익히기도 신경쓰일거같고 생고기 냉동하면 냄새날까봐 걱정되기도하고 그래서

  • 13. ㅇㅇ
    '25.1.23 1:42 PM (14.5.xxx.216)

    밑간 양념후 볶아요
    만두 빚다가 만두속을 퍼먹을때 있어요 만두속이 얼마나 맛있던지

  • 14. ....
    '25.1.23 1:43 PM (211.202.xxx.41)

    애들이 만두 좋아해서 이번 방학에 여러번 만들었어요.
    고기를 볶아서 하기도 하고 생으로도 해봤고 만든 후 생으로 냉동도 해보고 귀찮지만 쪄서도 냉동해봤거든요
    제 결론은 생으로 많이 치대서 넣고 쪄서 냉동보관하는게 제일 낫더라구요.
    고기를 볶아넣으면 동글동글해져서 나 고기라고 자기주장하고요 생으로 치대서 넣은게 더 낫더라구요.
    그리고 좀 보관하려면 쪄서 보관해야 안터져요

  • 15. . . .
    '25.1.23 5:43 PM (180.70.xxx.141)

    소 반, 돼지 반 다짐육 사서 불고기양념 해서
    볶아서 사용해요
    나~ 고기~ 하고 존재감 있어서
    더 맛있어요

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