떡국에 넣을 만두를 만드려고 합니다.
만두 속에 넣을 돼지고기는 생고기 그대로
다져서 넣는 건지, 볶아서 넣는 건지 어떻게
하는 게 맛있을까요?
그리고 고기 부위는 앞다리를 사서 집에 있는
커터기로 갈면 되는 건가요?
만두는 처음 만들어 보는 거라 기초적인 질문입니다.
감사합니다.
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
만두 속에 넣는 돼지고기는 생고기 VS 볶아서..
만두 조회수 : 1,865
작성일 : 2025-01-23 12:00:24
IP : 211.203.xxx.240
15 개의 댓글이 있습니다.
1. 익혀서
'25.1.23 12:01 PM (58.29.xxx.96)넣었어요.
근데 갈릴까요?2. ...
'25.1.23 12:01 PM (1.177.xxx.84)생고기 넣어요.
전 안심이나 등심 사서 갈아서 사용해요.3. ...
'25.1.23 12:03 PM (219.255.xxx.142) - 삭제된댓글저희는 생고기 넣어서 만들어요.
그런데 친구네 보니 고기를 볶아서 넣더라고요?
볶아서 넣으면 만두 찔때 고기 덜 익을까 걱정은 안해도 될 듯해요.4. ㅇㅇ
'25.1.23 12:03 PM (106.102.xxx.250)생고기요
미리 볶아 넣으면 식감이 부드럽질 않아요
입안에서 데굴데굴 굴러 다니며 따로 놀더라고요5. ...
'25.1.23 12:04 PM (1.232.xxx.112)생고기 넣어요. 돼지 고기 사면서 갈아 달라고 하면 되어요.
6. 나무木
'25.1.23 12:04 PM (14.32.xxx.34)저희 엄마는 생고기로 넣고
시어머니는 익혀서 넣으셨어요
빚기는 생으로 넣는 게 편하던데요7. 당연히
'25.1.23 12:04 PM (217.149.xxx.9)생고기죠.
8. ...
'25.1.23 12:09 PM (219.254.xxx.170)생고기 넣고 좀 치대야 만두 소가 좀 뭉치죠...
9. ..
'25.1.23 12:09 PM (211.36.xxx.8)생고기 넣는데요
갈아둔 고기는 식감이 별로라서
집에서 다져서 해요10. ,,
'25.1.23 12:09 PM (211.234.xxx.168) - 삭제된댓글목살 갈아 달라고해서 생으로 넣어요
목살이 너무 뻑뻑하지도 않고 기름지지도 않고 좋은것 같아요11. ****
'25.1.23 12:11 PM (210.96.xxx.45)한달전쯤 만두 게시판 올려준 레시피로 했는데 파는거처럼 맛있었어요
볶아서 했는데 괜찮더라구요
돼지고기는 마트서 간거 샀는데, 하나로 마트 고기가 좋더라구요12. 저는
'25.1.23 12:48 PM (223.38.xxx.110)저는 저희집만두 사랑하는데 돼지고기 밑간 양념해서 볶아서 넣어요 김치다져서 꽉 짜고 두부 으깨서 역시 꽉 짠거 넣고 만드는데 만두속만 퍼먹어도 맛있다는~
당면은 원래 안넣는데 내키면 넣을때도 있고
만두피도 집에서 만들면 진짜 맛있어요
파는 피와는 다른 쫀득한 맛
바로 조금 먹음 생고기도 맛있겠지싶은데(동그랑땡 생각하면) 속까지 익히기도 신경쓰일거같고 생고기 냉동하면 냄새날까봐 걱정되기도하고 그래서13. ㅇㅇ
'25.1.23 1:42 PM (14.5.xxx.216)밑간 양념후 볶아요
만두 빚다가 만두속을 퍼먹을때 있어요 만두속이 얼마나 맛있던지14. ....
'25.1.23 1:43 PM (211.202.xxx.41)애들이 만두 좋아해서 이번 방학에 여러번 만들었어요.
고기를 볶아서 하기도 하고 생으로도 해봤고 만든 후 생으로 냉동도 해보고 귀찮지만 쪄서도 냉동해봤거든요
제 결론은 생으로 많이 치대서 넣고 쪄서 냉동보관하는게 제일 낫더라구요.
고기를 볶아넣으면 동글동글해져서 나 고기라고 자기주장하고요 생으로 치대서 넣은게 더 낫더라구요.
그리고 좀 보관하려면 쪄서 보관해야 안터져요15. . . .
'25.1.23 5:43 PM (180.70.xxx.141)소 반, 돼지 반 다짐육 사서 불고기양념 해서
볶아서 사용해요
나~ 고기~ 하고 존재감 있어서
더 맛있어요
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