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미역국 깊은맛이 안날때 어떤것 추가허면

까나리액 조회수 : 5,643
작성일 : 2025-01-19 21:52:42

참기름,국간장,까나리액젓,다시다조금 넣어서 물 조금씩 추가하면서 끓였는데 깊은맛이 안나서요

까나리액젓을 너 추가할까하다가 여쭤보고 싶어서요

IP : 39.117.xxx.56
35 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ★
    '25.1.19 9:54 PM (121.188.xxx.21)

    참치액
    다시다보다 참치액

  • 2. ㅇㅇ
    '25.1.19 9:55 PM (221.139.xxx.197)

    그냥 소금

  • 3. ...
    '25.1.19 9:55 PM (49.161.xxx.218)

    소고기를 넣던가
    멸치로 육수를내서 끓여야
    깊은맛이 나지요

  • 4. ㅇㅇ
    '25.1.19 9:55 PM (1.243.xxx.125)

    소고가 다시다 추가요
    물대신 쌀트물이나 건어물 육수로 끓이셔요
    국간장으로만해도 국물이 진해요

  • 5. 그런데
    '25.1.19 9:56 PM (122.34.xxx.60)

    참치액이요. 그런뎌 쌀뜨물로 끓이면 고기 하나 안 넣어도 식구들이 두 대접씩 먹어요. 국물이 맛있다고요.

  • 6. 불끄고
    '25.1.19 9:57 PM (180.68.xxx.52) - 삭제된댓글

    바로 드실거 아니면 끓을때 뚜껑덮고 불끄고 서서히 식혀보세요. 천천히 식으면서 더 맛있어지던데요.

  • 7. ^^
    '25.1.19 9:57 PM (223.39.xxx.35)

    미역국ᆢ원재료가 뭔가 궁금하네요
    소고기미역국?
    해산물ᆢ큰조개미역국?
    아님 그냥 미역넣고 끓인?ᆢ?

  • 8. 흠
    '25.1.19 9:58 PM (175.120.xxx.236)

    다진 마늘이요

  • 9. ....
    '25.1.19 9:58 PM (211.202.xxx.194)

    마늘이 깊은맛 담당입니다.
    그리고 육수 주재료인 고기나 바지락, 굴, 전복 같은 건 넣으신 거죠? 대구살도 좋구요.

  • 10. 양파요
    '25.1.19 10:03 PM (121.165.xxx.112)

    유툽에서 봤는데 양파한개 덩어리채 넣고 끓이면
    깊은맛에 감칠맛 나요.

  • 11. .....
    '25.1.19 10:06 PM (123.212.xxx.90)

    그냥 소금 222

  • 12. ᆢ
    '25.1.19 10:08 PM (58.76.xxx.65)

    황태랑 다시마 파 넣고 육수 만들어서 끓이세요

  • 13. ..
    '25.1.19 10:15 PM (219.255.xxx.142) - 삭제된댓글

    육수를 전혀 안내신건가요?
    저라면 조개나 황태, 멸치 다시마 육수라도 진하게 내서 같이 끓일것 같아요.

  • 14. 소금과
    '25.1.19 10:16 PM (1.250.xxx.105)

    마늘요...

  • 15. ㄴㄴ
    '25.1.19 10:18 PM (122.203.xxx.243)

    재료가 부실해도 들기름으로 볶으면
    깊은맛이 나는데...
    마늘 추가하세요

  • 16. 원글
    '25.1.19 10:18 PM (39.117.xxx.56)

    그냥 불고기용 소고기에, 미역에 참기름 넣고 볶다가 국간장,까나리액젓, 조개다시다 ,마늘 물 조금 넣고 끓이고 물 나눠서 3번 더 넣어서 끓였어요
    우선 고기가 좋은 고기가 아니라 진한 맛이 안나닌것 같긴한데 ,,,국물ㅇㄴ 그래도 아쉬워서요

  • 17. 저는
    '25.1.19 10:21 PM (74.75.xxx.126)

    미역국 끓인 땐 꼭 어간장 쓰는데 없으시면 참치액 넣으세요. 아님 멸치 액젓이라도. 그럼 감칠맛은 나요.

  • 18. ᆢ
    '25.1.19 10:21 PM (58.76.xxx.65)

    깊고 진한맛 원하시면 조개다시다 보다는 미원을 넣어
    보세요

  • 19. 육수가
    '25.1.19 10:22 PM (14.138.xxx.159)

    불고깃감을 그냥 볶으셨다니 육수가 약하네요.
    액젓, 국간장은 간+ 감칠맛 담당이지 깊은 맛은 못 내요.
    지금이라도 멸치+ 다시마+ 양파 넣고 푹 꿇이다가 들깨가루
    넣어보세요. 뽀애지면서 깊은 맛 납니다.

  • 20. ....
    '25.1.19 10:23 PM (59.15.xxx.230)

    소고기 다시다 넣어야돼요. 소고기용 고기는 국물이 우러나는 맛은 아니에요. 조개맛다시다 넣으면 시원한 맛이지 소 육수랑은 더멀어지죠.

  • 21. ㅋㅋ
    '25.1.19 10:25 PM (211.246.xxx.110)

    미역국엔 연두

  • 22. 음
    '25.1.19 10:26 PM (119.70.xxx.43)

    마늘 좋아하는데
    저는 미역국에는 안넣어요..

  • 23. ㅇㅇ
    '25.1.19 10:29 PM (125.179.xxx.132)

    멸치육수에 미역만넣고 참기름, 액젓만 넣고
    끓여도 오래만 끓이면 깊어지던데요
    한시간 끓이세요
    다음날 다시 끓이면 더 맛있어져요

  • 24. ..
    '25.1.19 10:33 PM (223.38.xxx.131) - 삭제된댓글

    액젓 들어가면 맛이 확 핍니다

  • 25. ㅇㅇ
    '25.1.19 10:33 PM (211.110.xxx.44) - 삭제된댓글

    미역,
    고기..가 좋아야 되고

    그렇지 않더라도
    물감 색 조합하다가 탁해지고 검정색도 되듯이
    맛을 내기 위해 이것 저것 너무 다양하게 넣다보면
    정체불명이 맛이 나기도 해요.

    웬만한 미역국은
    국간장, 멸치액젓 정도만 넣어도
    충분히 시원하고 맛있어요.

  • 26. ㅇㅇ
    '25.1.19 10:34 PM (211.110.xxx.44) - 삭제된댓글

    미역,
    고기..가 좋아야 되고

    그렇지 않더라도
    물감 색 조합하다가 탁해지고 검정색도 되듯이
    맛을 내기 위해 이것 저것 너무 다양하게 넣다보면
    정체불명의 맛이 나기도 해요.

    웬만한 미역국은
    국간장, 멸치액젓 정도만 넣어도
    충분히 시원하고 맛있어요.

  • 27. ㅇㅇ
    '25.1.19 10:39 PM (218.234.xxx.124)

    내일 끓여봐야겠어요 댓글 저장

  • 28. sara
    '25.1.19 10:40 PM (71.229.xxx.253)

    저는 미역을 좀 많이 볶아요
    기름넣고요
    소고기나 황태(이거강추) 넣고
    간은 국간장.소금.다시다약간.
    끓어오르면 약불로 30분이상끓이고 나서
    뚜껑덮고 30분이상 기다리기

  • 29. ㅇㅇ
    '25.1.19 10:41 PM (221.139.xxx.197)

    오늘 미역국끓였어요
    게으름의 끝인 저는 맹물에불린 미역넣고 국간장. 액젓 .불고기용 설도 소고기(이고기 빆에 없었음).소금 넣고 끝
    식당보다 맛나다고 엄지척

  • 30. 종
    '25.1.19 11:10 PM (121.151.xxx.179)

    미역국은 사실 재료보다는 시간이 맛을 완성해줍니다 고기 미역넣고 참기름에 충분히 볶다가 국간장으로 간하고 물넣고 끓인후 불줄이고 최약불에서 한두시간정도 뭉근히 우리듯 끓여주면 맛이 없기가 더 어렵죠

  • 31. ㅡㅡ
    '25.1.19 11:23 PM (121.166.xxx.43)

    불끄기 3.4분전 들깨를 갈아 넣어요.
    4인분 국이라면 한스푼 수북이요.

  • 32. 오래끓여야
    '25.1.19 11:24 PM (218.48.xxx.143)

    오래 끓여야 깊은맛이 나요.
    1시간이상 끓이세요

  • 33. ㅇㅇ
    '25.1.20 12:34 AM (180.71.xxx.78)

    참기름냄새 싫어서
    그냥 현미유.다진마늘.소고기.국간장1T 넣고
    소고기 겉에 다 읶을때까지 볶다가
    불린미역.국간장2T더넣고.볶다가.
    물넣고 한참을 끓입니다.간 맞추는건 국간장만 써요
    위에도 쓰셧는데
    볶는시간.끓이는 시간 충분해야합니다.

  • 34. 비법공개
    '25.1.20 1:43 AM (112.154.xxx.195)

    시판 사골국 하나 뜯어부으세요
    맛이 없을수가 없어요

  • 35. letitsnow
    '25.1.20 4:07 AM (211.235.xxx.81) - 삭제된댓글

    들기름
    참치액

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