82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

이 시국에 즉석고추장 담그기

일상으로 조회수 : 1,103
작성일 : 2025-01-19 14:51:48

고춧가루1키로 중

1. 500그램은 시판식혜 끓여 고추장,

2. 남은 500그램은 액젓 넣어 고추장.

둘 다 특색있게 너무 맛있군요..

만들기 아주 쉽네요.

 

고춧가루가 많이 남아서 처음으로 고추장 해봤어요.

IP : 218.235.xxx.72
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 어머
    '25.1.19 3:03 PM (211.206.xxx.191)

    자세하게 알려 주세요.
    한 번 잔뜩 만들었는데 뭘 잘못했나 상해서 버렸어요.
    망쳐서 버리면 아까워서 재 도전 안 해봤어요.

  • 2. ..
    '25.1.19 4:15 PM (39.115.xxx.132)

    오 레시피 궁금해요

  • 3.
    '25.1.19 5:20 PM (218.235.xxx.72)

    1.고추장용으로 곱게 빻은 고춧가루500g
    메주가루 250g
    시판식혜 1리터짜리
    쌀조청 1키로
    소금250g...
    식혜에 밥풀떼기가 있으니 갈아서 소금 넣고 팔팔 끓인 뒤 미지근하게 식혀서 조청을 넣어 녹인다.
    고추가루와 메주가루를 대야에다 체에 내린다.(그래야 액체를 부었을 때 잘 섞임)
    식은 식혜조청물을 조금씩 부어가며 잘 저으면 끝.
    처음엔 묽은 농도여야 나중에 고춧가루등이 불어도 농도가 맞는다.
    좀 되직하다 싶으면 소주를 좀 붓거나 식혜 더 사다가 끓여 식혀 붓는다.
    아니면 맹물 끓여 소금간 하며 식혀 붓는다

  • 4.
    '25.1.19 5:26 PM (218.235.xxx.72)

    젓갈고추장.
    고춧가루 500g
    메주가루250g
    멸치액젓 1리터
    물 1리터 끓여서 미지근할 때 쌀조청1키로 넣어 녹이고 다 식으면 고춧가루 메주가루 체에 내려놓은 대야에 액젓과 조청물을조금씩 부으며 잘 섞는다. 끝.
    농도 조절은 똑같음.
    소주나 식혜 끓여서 붓거나..
    짠맛과 단맛은 각자 조절.

  • 5. ..
    '25.1.19 10:14 PM (39.115.xxx.132)

    고추장 레시피 감사해요
    한번 따라해보려구요~

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1685646 최상목 대행 "미 상호관세, 한미FTA로 우리 경제 영.. 4 .. 2025/02/14 1,438
1685645 책을 읽기 위해 옛 직장 동료가 쓴 소설을 읽기 시작했어요 4 ㅇㅇ 2025/02/14 1,635
1685644 왜 반말하냐는 손님 눈에 캡사이신 '칙'…약사 집행유예 5 .. 2025/02/14 2,797
1685643 딸아이랑 욕조에서 같이 탕목욕했는데 괜히 찝찝하네요 7 dd 2025/02/14 6,493
1685642 이제서 드라마 힙하게..보는데 배꼽빠져요 8 2025/02/14 1,731
1685641 개포쪽 계속 오름세일까요? 5 토허제 2025/02/14 1,957
1685640 개인 변호사 사무실을.. 13 ㄱㄴㄷ 2025/02/14 2,350
1685639 다군이 추합 많이 돈다고해서 기대했는데 5 .. 2025/02/14 2,148
1685638 액자깨진 속상함 편의점 술추천해주세요 6 ........ 2025/02/14 662
1685637 연아를 넘어서는 피겨 선수가 나올까요? 31 .. 2025/02/14 5,161
1685636 좀전에 다이소 갔는데 1 ㅁㅁ 2025/02/14 2,363
1685635 새송이 버섯 얘기 좀 해봅니다. 12 ... 2025/02/14 4,146
1685634 진짜 사회생활 제대로 배우네요 1 2025/02/14 2,578
1685633 이쁜 여자한테 공주 같다는 말 하나요? 10 ... 2025/02/14 2,189
1685632 맹꽁이 드라마 2 브ㅡㅡㅡㅡ 2025/02/14 1,087
1685631 예쁜 양말 좀 소개해 주세요 8 양말 2025/02/14 1,342
1685630 20년대 들어서 도덕성과 책임감이 중시된 것같아요. 2 .... 2025/02/14 717
1685629 괌 pic 골드카드 없이 식당에서 사먹을 수 있나요? 3 aaa 2025/02/14 865
1685628 조국 "국민의힘 재집권하면 윤석열 석방될 것‥민주헌정회.. 21 ... 2025/02/14 3,482
1685627 강릉 시내 저녁에 좀 무서워요.. 15 무섭 2025/02/14 5,259
1685626 열심히 청소하고 집꾸미기를 했더니 5 초코칩쿠키 2025/02/14 5,036
1685625 이대표 이동형tv 깜짝 출연 너무 좋네요. 21 하늘에 2025/02/14 2,019
1685624 홍장원님 박재홍 한판승부나오셨네요 8 2025/02/14 2,980
1685623 요새 마스크 쓰세요? 13 날씨 2025/02/14 2,845
1685622 담낭 결석 없어지기도 하나요… 8 주말좋아 2025/02/14 1,929