방아잎 향 좋아하시는분 계세요?

[방아잎향]

작년에 우연히 얻어다 심었는데 방아잎 향이 너무 좋더라구요

코리언 허브라고 하는데 꽃차도 먹을수 있고 좋아서

밭에 좀 넓게 퍼뜨려보려구요. 작년에 꽃이 폈다 졌으니 잘 퍼지겠지요?

남녘 식물이라던데 저는 서울생인데도 뭔가 고향의 향 같더라구요.

 

잘 키워볼 예정입니다.

그밖에 다른 어떤 코리언 허브 아시는거 있으면 가르쳐주세요.

[원글]

깻잎은 평생 먹었는데
방아잎은 정말 정말 처음 만났거든요
이제 둘다 좋아하려구요.

[...]

경상도에서는 너무너무 많이 먹어요. 어릴때 할머니가 된장찌개에도 넣으시고 부추전에도 넣으시고 그 향이 싫었었는데 크니까 생각이 나네요.

[///]

방아잎은 부산이랑 경남쪽에서 많이 쓰는것 같더라구요.. 저희 엄마가 부산 출신인데
어릴때 추어탕 같은거 만들어주실때 방아들어간 추어탕 잘 만들어주셨던거 기억이 나거든요 .. 제입맛에도 잘 맞더라구요... 대구가 고향인 저희 아버지는 엄마랑 결혼하기전까지는 한번도 못먹어봤다고 하시더라구요

[....]

방아잎 보통 남부 지방에서 흔히 자라는데 서울분들은 잘 모르시더라구요.
흔히 장어국 등에 넣어 먹는데 식당 앞 화분에도 많이들 키우는 식물이에요.
꽃차를 먹을 수 있다는 건 첨 알았네요~

[....]

윗분 맞아요.
장마철에 방아잎으로 부침개도 많이 만들어먹어요!

[..]

서울사람이라 안먹고 자랐는데 남쪽 놀러갔다가 부침개에 좀넣었다는데 향긋해서 깜놀했어요 색다른맛이 있더라구요

[ㅇㅇ]

남편이 좋아해서 마당에 심고 여름철마다 찌개 부침개 해먹어요. 방앗잎은 장떡이 찰떡궁합이죠

[ㅐㅐㅐㅐ]

경남지역 수산물 주문했더니
방아잎을 서비스로 주셔서
처음 접해봤어요
향채 좋아하는 저로서는
너무 행복한 경험이었죠

방아전도 맛있어요 ㅎㅎ

우리나라 향채는 지존 깻잎에 이어
미나리 쑥갓 부추 등등 있지만
저는 당귀 신선초도 좋아해요

[강쥐들도]

좋아해요
엄마집 강쥐는 맨날 샐러드삼아 어린잎만 골라 뜯어먹어요 ㅎ
동생네 강쥐들도 그거 보면 다 뜯어먹고
그래서 겨울에는 한번씩 시장에서 사다먹이면 얼마나 좋아하는지 ㅎ

씨앗만 사서 심어봤는데 오래된건지 하나도 싹이 안나더라구요 ㅜ

[꽃도]

보랏빛으로 참 예쁩니다

[제피]

제피잎 어린거 따서 장아찌 담아뒀다 물말아 얹어 먹은 맛나요 산초가루 열무김치에 넣어 먹어도 맛있구요

[방아좋아요]

장어국 추어탕 된장찌개에도 넣구요
가끔 정구지(부추) 나물할때도 같이 넣으면 맛있어요

[...]

서울과 수도원에서만 살아서
나이 50 넘도록 몰랐는데,
야생화에 관심이 생겨서 알게 됐어요.
그게 배초향인데, 이름처럼 향기가 정말 좋아요.
먹어보진 않았는데, 호불호가 갈린다고 해요.

[쿠팡]

3000원에 한묶음 팔아요.
경상도 출신 서울민도 즐겨 사 먹네요.

[방아잎 부추전]

경상도는 추어탕이나, 여름김치, 아귀찜에
넣어 먹지만... 쉽게 하기 어렵잖아요?

요럴땐..
부추전 할때, 허브잎 처럼 방아잎을 썰어 넣으세요.
풍미가 아주 좋답니다.

쉬우니까 꼭 드셔보세요.

[...]

나이가 드니 단과일보다 깻잎, 샐러리, 고수, 방아잎, 미나리 같은 향채가 맛있네요

[방아잎]

한 여름에 된장찌개 할때도
방아잎을 쫑쫑썰어 넣어 드셔보세요.

서울에서는 낯선 향신료 잎인데..
작은 땅에서 호불호 차이가 나는게 그저 신기하네요.

암튼 식물로만 키우지 마시고, 식재료로 사용해 보면
풍미에 반하실 거예요.

[저는]

젠피(전라도) 너무 좋요.

[........]

어릴적부터 먹어봤는데 전 아직도 적응안됩니다.젠피도 못먹어요.

[남쪽지방사람]

남쪽지방사람이라 방아 완전 사랑합니다
대신 제피나 산초는 못먹어요 ㅎㅎㅎㅎㅎ

[공선옥 책에 보면]

집집마다 방아풀이 마당에 없으면 살림 못하는 여자 어쩌구 그런 말이 있길래 구해서 화분에 심었는데 우리강아지가 제일 잘먹는 풀이라서 화분을 3개까지 늘였어요.
꽃도 예쁘고 향기도 좋고 씨를 받아서 맘대로 퍼뜨려도 좋고 키우기도 쉽고.

[재밌네요.]

강아지가 좋아하는 군요. ㅎㅎ

[....]

서울사람. 부산 시가.

부산 식당에 가면 방아잎 넣은 음식들 은근 많이 나와요.
아구찜, 해물탕 등....
전 못 먹어요 ㅠㅠ

[...]

제피, 산초도 우리나라 허브죠.

[행복한새댁]

경상도에서는 방아 안넣은 된찌는 반칙ㅎ

[아.]

여러 종류 허브차를 좋아하는 편인데 방아잎은 적응이 너무 어렵더라고요. 로션맛이라고 해야하나. . 장어탕에 들어간거 맛보고 힘들엇어요

[ㅇㅇㅇㅇㅇ]

밭에 한번 피기 시작하면
내년에는 자연적으로 다시나요
꽃도 식용이라
사이드 장식하기 좋아요
저는 고수부터 모든 허브 다좋아요
예전에 깻잎 방아 는 그냥 자라고
고수모종도 한개 50 원씩 천원어치 사다 심은적도 있고요
다 햇빛이 좋아야 잘퍼져요