82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

밖에서 파는 고등어요..

고등어 조회수 : 1,506
작성일 : 2025-01-17 17:30:43

밖에서 파는 고등어구이처럼 집에서 만들려고 하는데요

집에서 만들면 그 기름지고 고소한 고등어구이가 안 돼요.

생선구이 식당에서도 그냥 노르웨이나 국산 고등어 사서

화덕이나 오븐이나 그런 곳에 바로 굽는 거 아닌가요?

굽기 전에 무슨 간을 따로 한다던가 그런 맛의 비법이

있나요? 고등어 한 마리를 사 왔는데 밖에서 파는 맛이

안 나서 아직 못 굽고 있어요..밖에서 파는 고등어는 

다른 고등어인가요??

IP : 122.32.xxx.70
6 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅠㅠ
    '25.1.17 5:33 PM (118.235.xxx.217)

    구워진거 사다가 에어프라이기에 살짝 돌려 드세요
    집에냄새 배면서그 냄새 코에 며칠동안 남아서 더 괴로와요

  • 2. ㅇㅇ
    '25.1.17 5:39 PM (106.102.xxx.144)

    업장에선 생선구이는 소위 야끼바 라는 가스그릴에 굽지 않나요?
    에어프라이어에 생선을 구우면, 열풍에 메말라 비틀어져 그 맛이 절대 안 나는듯요

  • 3. 요새는
    '25.1.17 5:50 PM (116.41.xxx.141)

    생선구이집에 간다고
    그런 직화 생선구이 먹으러
    예전 연탄불 고갈비 먹던 생각나네요 ㅎ

  • 4. ..
    '25.1.17 6:18 PM (119.149.xxx.28)

    간고등어 구입하신거 맞죠?
    기름없이 구워도 맛있던데..
    안동간고등어 큰 사이즈로 사서 한번 구워보세요
    집에 냄새 베여서 못 구워 먹는데..
    넘 먹고 싶네요

  • 5.
    '25.1.17 7:31 PM (121.167.xxx.120)

    마당 있으면 가능해요
    직화로 연탄불이나 숯으로 석쇠에서 타지 않게 노릇노릇 생선 기름 지글지글 끓게 생각만 해도 맛있어요

  • 6. ㅇㅇ
    '25.1.17 8:52 PM (222.106.xxx.245)

    저도 고등어구이 좋아해서 집에서 자주 구워먹는데요
    냉동 노르웨이산은 퍽퍽하더라고요
    국산 생물 두절된거 사서 후라이팬에 올리브유 충분히 두르고 살짝 센불에 구우면 껍질 표면에 갈색 버블 생기면서 기름 자글자글한 고등어구이 됩니다. 그리고 절대 자주 뒤집지말아야 돼요ㅜ

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1672835 곽경택 감독은 동생 곽규택 의원 부끄럽지 않을까요? 11 검찰의개 2025/01/18 2,254
1672834 윤 대통령 오늘 구속 심사…헌정 사상 처음 1 포토라인에서.. 2025/01/18 1,144
1672833 어플에서 만단다는 게 어떻게 만나는 거예요? 5 ㅇㅇ 2025/01/18 1,756
1672832 윤지지자들은 이와중에도 18 자유 2025/01/18 2,572
1672831 22대 총선 여론조사 보세요 ㄱㄴ 2025/01/18 989
1672830 뭔 대왕님 출두도 아니고..경호차량이 몇 대야 15 123 2025/01/18 3,075
1672829 1.18일 토 경복궁 꽈배기 나눔장소 11 유지니맘 2025/01/18 2,089
1672828 요즘 부쩍 멀티가 안되네요 9 요즘 2025/01/18 1,513
1672827 컴활1급필기 최근기출문제 어디서 볼 수 있을까요? 6 최근 기출문.. 2025/01/18 761
1672826 근데 베스트 헤어진 남자 문자글 보고 궁금 11 ... 2025/01/18 2,605
1672825 명신이 혼절은 무슨..떡볶이 배달됐다고 19 ㅉㅉ 2025/01/18 15,434
1672824 동아일보 갤럽 17일조사 이재명 31% 3 gf 2025/01/18 1,729
1672823 윤,영장 심사 뒤 서부 지법 내에서 대기 2 구속가즈아 2025/01/18 1,624
1672822 압력밥솥이 꼭 필요한겅우가 언제인가요? 7 ㅇㅇ 2025/01/18 1,033
1672821 스픽스왈) 명신이 국힘위원들한테 읽씹당한다고 하네요 ㅇㅇㅇ 2025/01/18 2,380
1672820 정부지원금 125만원 저도 꼭 받고 싶어요 51 .. 2025/01/18 13,045
1672819 성매매 여성이 더 깨끗하다는건 11 .. 2025/01/18 4,408
1672818 자낙스 수면보조제로 처방받았느데요 11 당황 2025/01/18 1,852
1672817 속은 시원하네요... 3 아프다 2025/01/18 2,038
1672816 매불쇼 최욱하고 같이 진행하는 사람은 누구에요? 15 .. 2025/01/18 4,266
1672815 미국네티즌들이 보는 한국과 미국의 상황 비교 13 .. 2025/01/18 3,462
1672814 스마트폰 앞면액정보호 잘되는 케이스 추천부탁 7 ... 2025/01/18 556
1672813 우리나라 사람들의 내로남불 이중잣대 12 ........ 2025/01/18 1,540
1672812 국짐 주진우 의원직 상실 유력.jpg 16 2025/01/18 7,243
1672811 요즘 코트는 원래 여분의단추가 안 달려있나요??? 5 .... 2025/01/18 1,351