82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

밖에서 파는 고등어요..

고등어 조회수 : 1,506
작성일 : 2025-01-17 17:30:43

밖에서 파는 고등어구이처럼 집에서 만들려고 하는데요

집에서 만들면 그 기름지고 고소한 고등어구이가 안 돼요.

생선구이 식당에서도 그냥 노르웨이나 국산 고등어 사서

화덕이나 오븐이나 그런 곳에 바로 굽는 거 아닌가요?

굽기 전에 무슨 간을 따로 한다던가 그런 맛의 비법이

있나요? 고등어 한 마리를 사 왔는데 밖에서 파는 맛이

안 나서 아직 못 굽고 있어요..밖에서 파는 고등어는 

다른 고등어인가요??

IP : 122.32.xxx.70
6 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅠㅠ
    '25.1.17 5:33 PM (118.235.xxx.217)

    구워진거 사다가 에어프라이기에 살짝 돌려 드세요
    집에냄새 배면서그 냄새 코에 며칠동안 남아서 더 괴로와요

  • 2. ㅇㅇ
    '25.1.17 5:39 PM (106.102.xxx.144)

    업장에선 생선구이는 소위 야끼바 라는 가스그릴에 굽지 않나요?
    에어프라이어에 생선을 구우면, 열풍에 메말라 비틀어져 그 맛이 절대 안 나는듯요

  • 3. 요새는
    '25.1.17 5:50 PM (116.41.xxx.141)

    생선구이집에 간다고
    그런 직화 생선구이 먹으러
    예전 연탄불 고갈비 먹던 생각나네요 ㅎ

  • 4. ..
    '25.1.17 6:18 PM (119.149.xxx.28)

    간고등어 구입하신거 맞죠?
    기름없이 구워도 맛있던데..
    안동간고등어 큰 사이즈로 사서 한번 구워보세요
    집에 냄새 베여서 못 구워 먹는데..
    넘 먹고 싶네요

  • 5.
    '25.1.17 7:31 PM (121.167.xxx.120)

    마당 있으면 가능해요
    직화로 연탄불이나 숯으로 석쇠에서 타지 않게 노릇노릇 생선 기름 지글지글 끓게 생각만 해도 맛있어요

  • 6. ㅇㅇ
    '25.1.17 8:52 PM (222.106.xxx.245)

    저도 고등어구이 좋아해서 집에서 자주 구워먹는데요
    냉동 노르웨이산은 퍽퍽하더라고요
    국산 생물 두절된거 사서 후라이팬에 올리브유 충분히 두르고 살짝 센불에 구우면 껍질 표면에 갈색 버블 생기면서 기름 자글자글한 고등어구이 됩니다. 그리고 절대 자주 뒤집지말아야 돼요ㅜ

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1672826 당뇨전단계인데 설선물로 상주곶감셋트선물 받았어요 19 ㄴㄱ 2025/01/18 4,743
1672825 절 데려가시라고 기도 하시는 분 계신가요? 4 고난 2025/01/18 2,193
1672824 쿠팡 배송 시스템 문제있어요. 14 .. 2025/01/18 3,387
1672823 구속심사 끝나자마자 청구됐으면.. 7 ........ 2025/01/18 1,984
1672822 국짐이 쓰레기인 이유(feat. 무상교육) 4 ........ 2025/01/18 1,620
1672821 민주파출소 1 2025/01/18 578
1672820 낸시랭이나 국힘이나 같은 1 ... 2025/01/18 1,892
1672819 우리나라 사형 집행이 되나요? 20 ㅡㅡ 2025/01/18 1,757
1672818 계엄이후 구독하는 유툽 공유해요 18 사형이답 2025/01/18 1,906
1672817 요양보호사 재가 방문없이 목욕 서비스만 가능한가요? 7 요양보호사 .. 2025/01/18 1,931
1672816 수갑찬 김성훈 사진 보세요 35 ㅇㅇ 2025/01/18 17,714
1672815 명태균 황금폰 내용의 요점? 2 윤꼴통 2025/01/18 1,342
1672814 트럼프 취임식 초청이요.. 26 ... 2025/01/18 2,822
1672813 세로랩스 크림 좋네요 17 .. 2025/01/18 2,848
1672812 김성훈 경호차장 은팔찌 차니 현타왔나봄. 17 눈빛보소 2025/01/18 13,637
1672811 마포 서부지청 물밥부대들 힘 쭉빠졌네요(사진) 2 ... 2025/01/18 3,392
1672810 유튭에 트로트 댓글, 한글도 모르는지 2 2025/01/18 818
1672809 잃어버린 돈 어떻게 떨쳐버리나요? 25 에휴 2025/01/18 5,408
1672808 윤지지자들- 트럼프가 한강에 미항모,이지스함 들여와 민주당 잡아.. 12 000 2025/01/18 1,751
1672807 나의완벽한비서 윤유선이 할머니? 16 윤유선 2025/01/18 5,047
1672806 만ㅅ닭강정 맛있나요 15 ㅡㅡ 2025/01/18 2,091
1672805 남녀 3달 만나고 손도 안잡았다면 믿으시겠어요? 31 과연 2025/01/18 4,451
1672804 혼자 24평 이상 사시는 분들 방 어떻게 쓰세요? 13 000 2025/01/18 2,997
1672803 넷플릭스 영화 콘스탄트 가드너 5 ㅕㅕㅠ 2025/01/18 2,217
1672802 계엄은 윤석열과 트럼프의 공동작전!!!!! ㅋㅋㅋㅋ 20 ㅇㅇ 2025/01/18 3,334