82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

밖에서 파는 고등어요..

고등어 조회수 : 1,499
작성일 : 2025-01-17 17:30:43

밖에서 파는 고등어구이처럼 집에서 만들려고 하는데요

집에서 만들면 그 기름지고 고소한 고등어구이가 안 돼요.

생선구이 식당에서도 그냥 노르웨이나 국산 고등어 사서

화덕이나 오븐이나 그런 곳에 바로 굽는 거 아닌가요?

굽기 전에 무슨 간을 따로 한다던가 그런 맛의 비법이

있나요? 고등어 한 마리를 사 왔는데 밖에서 파는 맛이

안 나서 아직 못 굽고 있어요..밖에서 파는 고등어는 

다른 고등어인가요??

IP : 122.32.xxx.70
6 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅠㅠ
    '25.1.17 5:33 PM (118.235.xxx.217)

    구워진거 사다가 에어프라이기에 살짝 돌려 드세요
    집에냄새 배면서그 냄새 코에 며칠동안 남아서 더 괴로와요

  • 2. ㅇㅇ
    '25.1.17 5:39 PM (106.102.xxx.144)

    업장에선 생선구이는 소위 야끼바 라는 가스그릴에 굽지 않나요?
    에어프라이어에 생선을 구우면, 열풍에 메말라 비틀어져 그 맛이 절대 안 나는듯요

  • 3. 요새는
    '25.1.17 5:50 PM (116.41.xxx.141)

    생선구이집에 간다고
    그런 직화 생선구이 먹으러
    예전 연탄불 고갈비 먹던 생각나네요 ㅎ

  • 4. ..
    '25.1.17 6:18 PM (119.149.xxx.28)

    간고등어 구입하신거 맞죠?
    기름없이 구워도 맛있던데..
    안동간고등어 큰 사이즈로 사서 한번 구워보세요
    집에 냄새 베여서 못 구워 먹는데..
    넘 먹고 싶네요

  • 5.
    '25.1.17 7:31 PM (121.167.xxx.120)

    마당 있으면 가능해요
    직화로 연탄불이나 숯으로 석쇠에서 타지 않게 노릇노릇 생선 기름 지글지글 끓게 생각만 해도 맛있어요

  • 6. ㅇㅇ
    '25.1.17 8:52 PM (222.106.xxx.245)

    저도 고등어구이 좋아해서 집에서 자주 구워먹는데요
    냉동 노르웨이산은 퍽퍽하더라고요
    국산 생물 두절된거 사서 후라이팬에 올리브유 충분히 두르고 살짝 센불에 구우면 껍질 표면에 갈색 버블 생기면서 기름 자글자글한 고등어구이 됩니다. 그리고 절대 자주 뒤집지말아야 돼요ㅜ

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1672725 이 용어가 뭘까요? 6 원글 2025/01/17 1,056
1672724 양평 땅 얼마에 샀을까요? 9 Ghjhgh.. 2025/01/17 2,778
1672723 백골 김민전 정말.. 9 ... 2025/01/17 3,967
1672722 언니들. 이건 그냥 제 느낌인데요~ 27 언니 2025/01/17 20,817
1672721 노견 눈테두리 3 노견 눈 2025/01/17 858
1672720 시간 오래 지난다음 도둑맞은걸 알았을때? 9 이게뭔일 2025/01/17 2,085
1672719 여야 ‘특검법’ 합의안 도출 실패…박찬대 “현재 기준 결렬” 5 ㅇㅇ 2025/01/17 1,719
1672718 매일..뭐해먹고 사세요? 20 ... 2025/01/17 5,402
1672717 왼쪽머리가 저릿하고 목이 아파요 4 ………… 2025/01/17 1,446
1672716 부산분들 아파트 어찌 말하시나요 5 ........ 2025/01/17 2,863
1672715 친척 동생의 아들 대학 축하금 얼마 정도면 좋을까요? 3 축하금 2025/01/17 2,107
1672714 대행 주제에 무상교육 거부권 쓰고 대선 운동하.. 5 2025/01/17 1,047
1672713 중국 공산당100주년에 참가한 민주당의 정체성! 32 .. 2025/01/17 2,764
1672712 목이 따가워도 아이가 사준거니 둘러봅니다 4 2025/01/17 2,008
1672711 근데 아나운서들은 왜 시집을 15 ㅗㅎㄹㄴㅇ 2025/01/17 7,354
1672710 40대 긴머리 묶고 다니면 촌스럽나요? 20 ㅇㅇ 2025/01/17 5,332
1672709 다주택자 분양아파트 취득세 세율좀 알려주세요 ㅇㅇㅇ 2025/01/17 556
1672708 뭘 먹고 싶어도 ㅠㅠ 소화가 안되네요 7 40대중반 2025/01/17 1,989
1672707 윤 외환죄는 수사를 하는 걸까요? 윤꼴통 2025/01/17 442
1672706 민주파출소 전용기의원님 3 ㄱㄱㄱ 2025/01/17 816
1672705 심우정이 깊게 관련된 듯합니다. 12 ........ 2025/01/17 7,690
1672704 신승목님 도움 좀 부탁드립니다 22 도움 2025/01/17 2,138
1672703 스픽스에서 명신이 매운거 찾고 아프지않다고 합니다. 8 ㅇㅇㅇ 2025/01/17 3,866
1672702 최초 선결제는 1898년 11월 만민공동회 대규모 집회 14 ... 2025/01/17 1,611
1672701 중견배우 김민정 이분도 굉장히 화려한 미인같아요 6 2025/01/17 4,103