82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

밖에서 파는 고등어요..

고등어 조회수 : 1,484
작성일 : 2025-01-17 17:30:43

밖에서 파는 고등어구이처럼 집에서 만들려고 하는데요

집에서 만들면 그 기름지고 고소한 고등어구이가 안 돼요.

생선구이 식당에서도 그냥 노르웨이나 국산 고등어 사서

화덕이나 오븐이나 그런 곳에 바로 굽는 거 아닌가요?

굽기 전에 무슨 간을 따로 한다던가 그런 맛의 비법이

있나요? 고등어 한 마리를 사 왔는데 밖에서 파는 맛이

안 나서 아직 못 굽고 있어요..밖에서 파는 고등어는 

다른 고등어인가요??

IP : 122.32.xxx.70
6 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅠㅠ
    '25.1.17 5:33 PM (118.235.xxx.217)

    구워진거 사다가 에어프라이기에 살짝 돌려 드세요
    집에냄새 배면서그 냄새 코에 며칠동안 남아서 더 괴로와요

  • 2. ㅇㅇ
    '25.1.17 5:39 PM (106.102.xxx.144)

    업장에선 생선구이는 소위 야끼바 라는 가스그릴에 굽지 않나요?
    에어프라이어에 생선을 구우면, 열풍에 메말라 비틀어져 그 맛이 절대 안 나는듯요

  • 3. 요새는
    '25.1.17 5:50 PM (116.41.xxx.141)

    생선구이집에 간다고
    그런 직화 생선구이 먹으러
    예전 연탄불 고갈비 먹던 생각나네요 ㅎ

  • 4. ..
    '25.1.17 6:18 PM (119.149.xxx.28)

    간고등어 구입하신거 맞죠?
    기름없이 구워도 맛있던데..
    안동간고등어 큰 사이즈로 사서 한번 구워보세요
    집에 냄새 베여서 못 구워 먹는데..
    넘 먹고 싶네요

  • 5.
    '25.1.17 7:31 PM (121.167.xxx.120)

    마당 있으면 가능해요
    직화로 연탄불이나 숯으로 석쇠에서 타지 않게 노릇노릇 생선 기름 지글지글 끓게 생각만 해도 맛있어요

  • 6. ㅇㅇ
    '25.1.17 8:52 PM (222.106.xxx.245)

    저도 고등어구이 좋아해서 집에서 자주 구워먹는데요
    냉동 노르웨이산은 퍽퍽하더라고요
    국산 생물 두절된거 사서 후라이팬에 올리브유 충분히 두르고 살짝 센불에 구우면 껍질 표면에 갈색 버블 생기면서 기름 자글자글한 고등어구이 됩니다. 그리고 절대 자주 뒤집지말아야 돼요ㅜ

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1672894 명시니 굿 해주었다는 무당들중 8 ㅁㅁㅁ 2025/01/17 4,722
1672893 최화정 마라떡볶이 11 마라마라 2025/01/17 3,730
1672892 일이 실제로 잘 되진 않는데 왜 잘될거 같죠 2 위험한기분 2025/01/17 1,483
1672891 지금 심심하신 분 뒤끝있는 mbc가 만든 것 좀 보세요 20 ㅇㅇ 2025/01/17 5,809
1672890 여자나이 40에 5천도 없는 사람 수두룩하다는 말이요 42 .... 2025/01/17 13,299
1672889 저희집 고양이 잠투정 8 코코 자자 2025/01/17 1,941
1672888 김건희 고통요?? 피의자 고통까지 생각해야 하나요??? 9 ........ 2025/01/17 1,280
1672887 김건희 심신의 고통이 굉장히 크다고 보는 단순한 이유 26 .. 2025/01/17 5,752
1672886 나는 오늘 잠은 다잤다!!!! 10 ㅠㅠ 2025/01/17 7,338
1672885 호박씨는 생으로 먹을 수 있나요? 2 2025/01/17 738
1672884 경주 월성원전, 잇따른 방사능 누출..."노후 원전 수.. 7 .. 2025/01/17 1,892
1672883 국제망신 아닙니다 4 .... 2025/01/17 2,558
1672882 나름 베스트 레시피요. 21 음식 2025/01/17 5,195
1672881 기독교 신앙) 혹시 기적 체험 해 보신 분 있나요? 12 Dd 2025/01/17 1,923
1672880 용산의 이무기 찾다가 발견한 김용태신부님 집안의 순교 이야기 3 위로의 시간.. 2025/01/17 2,513
1672879 KBS 추적60분 계엄의 민낯 5 Kbs 2025/01/17 3,172
1672878 중소기업 TV 괜찮나요? 2 ..... 2025/01/17 948
1672877 흰색 패브릭 식탁의자 세탁 되나요 2 ... 2025/01/17 561
1672876 내란수괴 구속영장 언제나오나요? 1 2025/01/17 1,155
1672875 내란특검법..민주, 수정안 단독처리할 듯 16 대박민주당... 2025/01/17 3,121
1672874 더블웨어 21호 웜톤 추천해주세요^^ 1 더블웨어 2025/01/17 1,122
1672873 윤석열 지지율 52%…비결은 '영남권 거주자'만 여론조사. 6 미치겠다 2025/01/17 2,081
1672872 설에 볼 시골 1m줄 개들에게 사료한포대씩만 부탁드릴께요. 12 구속영장경축.. 2025/01/17 1,531
1672871 토퍼 지누스vs럭스나인 어디꺼살까요? 3 토퍼 2025/01/17 1,002
1672870 감동이에요 6 2025/01/17 2,927