82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

밖에서 파는 고등어요..

고등어 조회수 : 1,482
작성일 : 2025-01-17 17:30:43

밖에서 파는 고등어구이처럼 집에서 만들려고 하는데요

집에서 만들면 그 기름지고 고소한 고등어구이가 안 돼요.

생선구이 식당에서도 그냥 노르웨이나 국산 고등어 사서

화덕이나 오븐이나 그런 곳에 바로 굽는 거 아닌가요?

굽기 전에 무슨 간을 따로 한다던가 그런 맛의 비법이

있나요? 고등어 한 마리를 사 왔는데 밖에서 파는 맛이

안 나서 아직 못 굽고 있어요..밖에서 파는 고등어는 

다른 고등어인가요??

IP : 122.32.xxx.70
6 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅠㅠ
    '25.1.17 5:33 PM (118.235.xxx.217)

    구워진거 사다가 에어프라이기에 살짝 돌려 드세요
    집에냄새 배면서그 냄새 코에 며칠동안 남아서 더 괴로와요

  • 2. ㅇㅇ
    '25.1.17 5:39 PM (106.102.xxx.144)

    업장에선 생선구이는 소위 야끼바 라는 가스그릴에 굽지 않나요?
    에어프라이어에 생선을 구우면, 열풍에 메말라 비틀어져 그 맛이 절대 안 나는듯요

  • 3. 요새는
    '25.1.17 5:50 PM (116.41.xxx.141)

    생선구이집에 간다고
    그런 직화 생선구이 먹으러
    예전 연탄불 고갈비 먹던 생각나네요 ㅎ

  • 4. ..
    '25.1.17 6:18 PM (119.149.xxx.28)

    간고등어 구입하신거 맞죠?
    기름없이 구워도 맛있던데..
    안동간고등어 큰 사이즈로 사서 한번 구워보세요
    집에 냄새 베여서 못 구워 먹는데..
    넘 먹고 싶네요

  • 5.
    '25.1.17 7:31 PM (121.167.xxx.120)

    마당 있으면 가능해요
    직화로 연탄불이나 숯으로 석쇠에서 타지 않게 노릇노릇 생선 기름 지글지글 끓게 생각만 해도 맛있어요

  • 6. ㅇㅇ
    '25.1.17 8:52 PM (222.106.xxx.245)

    저도 고등어구이 좋아해서 집에서 자주 구워먹는데요
    냉동 노르웨이산은 퍽퍽하더라고요
    국산 생물 두절된거 사서 후라이팬에 올리브유 충분히 두르고 살짝 센불에 구우면 껍질 표면에 갈색 버블 생기면서 기름 자글자글한 고등어구이 됩니다. 그리고 절대 자주 뒤집지말아야 돼요ㅜ

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1672758 코스트토 양송이스프 어떠세요? 3 코스트코 2025/01/17 1,877
1672757 구치소는 춥나요? 15 ........ 2025/01/17 3,562
1672756 행사때 핸폰으로 사진찍는팁 4 행사핸드폰사.. 2025/01/17 1,372
1672755 지상파 티비를 안보면 쇼핑 안보여서 좋아요. 2 ㄱㅅㄱ 2025/01/17 907
1672754 밖에서 파는 고등어요.. 6 고등어 2025/01/17 1,482
1672753 고소해서 기각되더라도 상대에게 고소된 사실이 가나요? 5 ..... 2025/01/17 1,105
1672752 축하합니다 , '내란선동죄 피고발인 1호' 나경원 의원님! 21 ㅇㅇ 2025/01/17 4,533
1672751 구속되겠죠?;;; 6 ㅇㅇ 2025/01/17 1,694
1672750 하. 엄마가 임종이 얼마 안남으셨어요.. 10 .. 2025/01/17 5,875
1672749 편찮으신 부모님 방에 냄새.. 조언부탁드려요. 21 ... 2025/01/17 3,865
1672748 김치냉장고 큰 김치통 용량ㅡ쌀 5킬로 가능한가요 4 김치냉장고 .. 2025/01/17 761
1672747 인천공항 마약수사 무마, 김건희 무덤 된다 12 무덤이한두개.. 2025/01/17 4,065
1672746 이럴수도 있나요? 1 희한해 2025/01/17 793
1672745 장인수 이명수 두분 케미가 좋네요 11 함께 봐요~.. 2025/01/17 1,525
1672744 [집중취재] 인천공항세관 ‘마약수사 외압’ 내막 2 잊지말자 2025/01/17 1,747
1672743 자기 만족도 최고 주얼리는 반지같아요 12 2025/01/17 3,535
1672742 스웨덴 키루나와 노르웨이의 나르비크 여행 1 오로라 2025/01/17 669
1672741 몸으로 지킨 민주주의 동영상 2 ㄴㄱ 2025/01/17 857
1672740 27일 휴무 정말 별로인것 같아요 13 2025/01/17 5,441
1672739 윤, 오동운 부적격 보고 받고도 공수처장에 임명 10 C급밑에F급.. 2025/01/17 3,225
1672738 김민희 행색이 초라해졌네요. 57 .. 2025/01/17 28,801
1672737 떡볶이 주문 어디로 6 ... 2025/01/17 1,659
1672736 마약수사 대통령실에서 무마? 6 명신이 2025/01/17 1,615
1672735 (부산)구치소 '포화상태'…"구속 자제해 달라".. 10 ㅇㅇ 2025/01/17 2,800
1672734 김건희 국정농단 11 ㅇㅇㅇ 2025/01/17 2,515