82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

빵만들때 발효 시간 질문이요

발효 조회수 : 762
작성일 : 2025-01-16 22:02:54

치아바타 만들건데 지금 반죽해서 발효시키고 3시간 정도 몇차례 뒤집기 해주고 내일 아침 8시에 오븐에 구워도 될까요?

전에는 8시에 구울거면 3시간 전인 5시에 반죽하러 일어났거든요

피곤해서요.ㅜ

자기전에 반죽해놓고 실온에 놓고 자도 될까요?

빵초보입니다.

IP : 115.138.xxx.27
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 아마
    '25.1.16 10:04 PM (59.7.xxx.113)

    과발효 될겁니다. 냉장고 저온발효 검색해보세요

  • 2. 이스트
    '25.1.16 10:17 PM (221.143.xxx.171) - 삭제된댓글

    양에따라달라요

  • 3. 그만
    '25.1.16 10:55 PM (118.44.xxx.86)

    실온에서는 과발효될 거예요.
    5도 정도의 냉장고에서 저온발효하시거나 요즘같은 때에는 밤동안에 베란다에 두셔도 좋아요.

  • 4. 그런데
    '25.1.16 10:56 PM (122.34.xxx.60)

    접어주기 몇 번 하셨으면 (30분 간격으로 서너번) 바로 냉장고에 넣으시고 내일 아침에 치아바타 모양으로 성형한 다음 2차 발효해서 구우시면 됩니다

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1672575 여조를 보니 국짐은 어서 대선준비하길~~ 18 2025/01/17 1,752
1672574 갤럭시 워치 어디서 사야 하나요 4 ㅇㅇ 2025/01/17 869
1672573 해외여행이요... 7 오랜만에.... 2025/01/17 1,222
1672572 유튜브에서 자폐 판정받은 아이 엄마가 극단적 선택했던 뉴스를 봤.. 5 ㅇㅇ 2025/01/17 3,159
1672571 헌법학자 "조선일보 내 논문·인터뷰 왜곡" 4 ㅅㅅ 2025/01/17 1,854
1672570 넘 아깝더라구요 1 ··· 2025/01/17 838
1672569 주식이 상한가를 가려나 봅니다. 기부처추천해주세요. 13 the 2025/01/17 3,279
1672568 탤런트 최준용 윤가블쌍해 15세연하 부인 통곡 30 놀구있음 2025/01/17 5,695
1672567 초등인데 한자 중요하죠??? 23 초등맘 2025/01/17 1,573
1672566 연말정산 문의 첨가 정치인 후원금 4 ㅇㅇ 2025/01/17 617
1672565 절에서 합동천도제가 매달마다 날짜가 다른가요 비용도 알고싶어요 .. 4 ........ 2025/01/17 512
1672564 굴넣고 만든 김장김치..어쩌죠?ㅜ 34 .. 2025/01/17 5,096
1672563 대상포진이 3개월만에 약하게 재발했는데 항바이러스제를 먹어야 할.. 8 가치 2025/01/17 1,221
1672562 호르몬제 복용해야 하는 거에요? 9 궁금 2025/01/17 1,158
1672561 아이가 인기없는 학교 다니는데 11 .. 2025/01/17 2,886
1672560 파바 생크림 케이크 백프로 식물성? 14 파바 2025/01/17 2,159
1672559 중국에 대해 그때 그때 달라요 2 000 2025/01/17 588
1672558 김성훈 경호차장 ,윤 아닌 대통령 모셨다 16 설마 2025/01/17 3,810
1672557 로보락 직배수 어떻게 작동되는건지 궁금해요 3 궁금 2025/01/17 796
1672556 김성훈 경호처 차장 출석했넹 6 ........ 2025/01/17 1,604
1672555 김민희가 홍상수 아이 임신했다는데 진짜예요? 32 aa 2025/01/17 7,581
1672554 통영 가볼만한곳 10 소파 2025/01/17 1,176
1672553 이세영 너무 이뻐요 14 2025/01/17 3,611
1672552 구김이 있는 브랜드 옷을 물려받는다면? 7 아이옷 2025/01/17 1,295
1672551 김광민변호사 페북 (이화영 부지사 재판) 2 검찰정신차려.. 2025/01/17 990