치아바타 만들건데 지금 반죽해서 발효시키고 3시간 정도 몇차례 뒤집기 해주고 내일 아침 8시에 오븐에 구워도 될까요?
전에는 8시에 구울거면 3시간 전인 5시에 반죽하러 일어났거든요
피곤해서요.ㅜ
자기전에 반죽해놓고 실온에 놓고 자도 될까요?
빵초보입니다.
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
빵만들때 발효 시간 질문이요
발효 조회수 : 624
작성일 : 2025-01-16 22:02:54
IP : 115.138.xxx.27
4 개의 댓글이 있습니다.
1. 아마
'25.1.16 10:04 PM (59.7.xxx.113)과발효 될겁니다. 냉장고 저온발효 검색해보세요
2. 이스트
'25.1.16 10:17 PM (221.143.xxx.171) - 삭제된댓글양에따라달라요
3. 그만
'25.1.16 10:55 PM (118.44.xxx.86)실온에서는 과발효될 거예요.
5도 정도의 냉장고에서 저온발효하시거나 요즘같은 때에는 밤동안에 베란다에 두셔도 좋아요.4. 그런데
'25.1.16 10:56 PM (122.34.xxx.60)접어주기 몇 번 하셨으면 (30분 간격으로 서너번) 바로 냉장고에 넣으시고 내일 아침에 치아바타 모양으로 성형한 다음 2차 발효해서 구우시면 됩니다
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1676855 | 박은정 "폭동 배후조종"에 조배숙 놀라고 박지.. 11 | 우리박은정있.. | 2025/01/20 | 4,823 |
| 1676854 | 검사가 황금폰 폐기하라고 | ㄱㄴ | 2025/01/20 | 1,352 |
| 1676853 | 퇴마사나 무당 믿을만한곳이 있나요 1 | ..... | 2025/01/20 | 650 |
| 1676852 | 너무 쉬운 모델하우스같은 집 만들기 16 | 미니멀 | 2025/01/20 | 6,473 |
| 1676851 | mbc가 안나와요 6 | 집귀신 | 2025/01/20 | 3,011 |
| 1676850 | 펌) 친구가 체포되었어요 출근 못하면 잘려요 34 | 체포 | 2025/01/20 | 26,449 |
| 1676849 | 뉴스데스크 시작합니다 | ........ | 2025/01/20 | 486 |
| 1676848 | JTBC 김용현, 윤 대통령과 정반대 진술 10 | .. | 2025/01/20 | 3,864 |
| 1676847 | 사주얘기) 관계 틀어졌을때 말을 안하는 분 계세요? 22 | .. | 2025/01/20 | 3,566 |
| 1676846 | O형 성격이 14 | pp | 2025/01/20 | 3,320 |
| 1676845 | 극우 꼴통들 분위기 6 | 0000 | 2025/01/20 | 2,791 |
| 1676844 | 잡곡이 서걱거리는데ㅜㅜ 14 | ㅇㅇㅇ | 2025/01/20 | 1,075 |
| 1676843 | 여론조사 전화는 어떻게 받을 수 있나요? 8 | ㅇㅇ | 2025/01/20 | 943 |
| 1676842 | 윤수괴 감방 경호 막아야 하는데 큰일이네요 6 | ㅇㅇ | 2025/01/20 | 1,808 |
| 1676841 | 생각이 날듯 안날듯 찾아주세요 ㅠㅠ 6 | ㄴㄴ | 2025/01/20 | 867 |
| 1676840 | 이직한 곳이 주차가 진짜 거지같아요.. 3 | .. | 2025/01/20 | 1,705 |
| 1676839 | 사과가 계속 땡기네요 왜이럴까요? 8 | ?? | 2025/01/20 | 2,220 |
| 1676838 | 결국 2차 내란인거네요 10 | ㄴㅇㄹㅎ | 2025/01/20 | 3,223 |
| 1676837 | 현금영수증을 안해주었는데 어떡하죠? 4 | 에공 | 2025/01/20 | 1,500 |
| 1676836 | 어깨말고 가슴에도 담이 붙을 수 있나요? 4 | 궁금맘 | 2025/01/20 | 663 |
| 1676835 | 저혈압 증상인지 봐주실수 있을까요? 2 | 어젯밤 | 2025/01/20 | 972 |
| 1676834 | 저는 평생 왜 이러고 살까요? 13 | 하아 | 2025/01/20 | 4,660 |
| 1676833 | 저가의 오리털이불 기부할 곳 있을까요? 1 | .. | 2025/01/20 | 924 |
| 1676832 | 등판이 담 걸린 느낌 9 | 또나 | 2025/01/20 | 1,024 |
| 1676831 | 서부지법 7층에서 판사 찾던 폭도의 정체.jpg 34 | 내그알 | 2025/01/20 | 16,179 |