치아바타 만들건데 지금 반죽해서 발효시키고 3시간 정도 몇차례 뒤집기 해주고 내일 아침 8시에 오븐에 구워도 될까요?
전에는 8시에 구울거면 3시간 전인 5시에 반죽하러 일어났거든요
피곤해서요.ㅜ
자기전에 반죽해놓고 실온에 놓고 자도 될까요?
빵초보입니다.
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
빵만들때 발효 시간 질문이요
발효 조회수 : 573
작성일 : 2025-01-16 22:02:54
IP : 115.138.xxx.27
4 개의 댓글이 있습니다.
1. 아마
'25.1.16 10:04 PM (59.7.xxx.113)과발효 될겁니다. 냉장고 저온발효 검색해보세요
2. 이스트
'25.1.16 10:17 PM (221.143.xxx.171) - 삭제된댓글양에따라달라요
3. 그만
'25.1.16 10:55 PM (118.44.xxx.86)실온에서는 과발효될 거예요.
5도 정도의 냉장고에서 저온발효하시거나 요즘같은 때에는 밤동안에 베란다에 두셔도 좋아요.4. 그런데
'25.1.16 10:56 PM (122.34.xxx.60)접어주기 몇 번 하셨으면 (30분 간격으로 서너번) 바로 냉장고에 넣으시고 내일 아침에 치아바타 모양으로 성형한 다음 2차 발효해서 구우시면 됩니다
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1675849 | 고관절 수술 환자 거취 문제에요 9 | 고민 | 2025/01/17 | 1,343 |
| 1675848 | 미국이 이재명 대선에 나오는걸 싫어한다네요 40 | ㅇ | 2025/01/17 | 4,567 |
| 1675847 | 방수테이프 철물점에 안파나요 5 | ... | 2025/01/17 | 485 |
| 1675846 | 이번 주 집회 일정 (전국) 2 | ... | 2025/01/17 | 527 |
| 1675845 | 다시 보자 12.3일 계엄군을 물리친 시민들 | 이뻐 | 2025/01/17 | 316 |
| 1675844 | 병원 죽집 불친절 5 | ㅇㅇ | 2025/01/17 | 1,940 |
| 1675843 | 문재인 대통령에게 온 초등학교 4학년 어린이의 편지 9 | .. | 2025/01/17 | 1,431 |
| 1675842 | 여기가 북한이냐???김정은 뺨때리겠어 3 | ..... | 2025/01/17 | 661 |
| 1675841 | 석열이 52%? 좋다 지금 바로 대선하자! 4 | 좋아 | 2025/01/17 | 897 |
| 1675840 | 에버홈 생선구이기 | ..... | 2025/01/17 | 490 |
| 1675839 | 81세 아버지 앓는소리 3 | 노인 | 2025/01/17 | 2,275 |
| 1675838 | 카레에 초록색재료 뭐 넣으세요? 23 | @@ | 2025/01/17 | 1,961 |
| 1675837 | 뉴진스는 모르는데 김문수는 지지하는 20대 4 | 서울의소리 | 2025/01/17 | 1,242 |
| 1675836 | 친한 지인에게 속아서 멍~한 상태인데 1 | … | 2025/01/17 | 2,553 |
| 1675835 | 대출금3천 이냐 배당주 투자냐 4 | 초보 | 2025/01/17 | 942 |
| 1675834 | 소가죽 부츠 색깔이 짝짝이에요. 2 | ㆍ | 2025/01/17 | 405 |
| 1675833 | 스미싱당했어요 1 | ㅇㅇ | 2025/01/17 | 1,480 |
| 1675832 | 요즘 20대초반 모습으로 어떤 건가요. 3 | .. | 2025/01/17 | 1,605 |
| 1675831 | 윤석열 저런식이면 진짜 사형이래요 34 | ㄷㄷㄷ | 2025/01/17 | 15,074 |
| 1675830 | 국거리 한우로 불고기 해도 되나요?? 10 | .. | 2025/01/17 | 978 |
| 1675829 | 대선때 이재명 옆집얘기? 2 | ㄱㄴ | 2025/01/17 | 1,199 |
| 1675828 | 김명신건희도 잡아가야죠 v1인데 왜? 5 | 니차례 | 2025/01/17 | 556 |
| 1675827 | 구속영장은 아직이죠? 2 | .. | 2025/01/17 | 777 |
| 1675826 | 공익제보자 신용환 교수가 우네요..ㅠㅠ 7 | 기자회견 | 2025/01/17 | 4,395 |
| 1675825 | 여론조사 왜 하나요?? 4 | ........ | 2025/01/17 | 451 |