치아바타 만들건데 지금 반죽해서 발효시키고 3시간 정도 몇차례 뒤집기 해주고 내일 아침 8시에 오븐에 구워도 될까요?
전에는 8시에 구울거면 3시간 전인 5시에 반죽하러 일어났거든요
피곤해서요.ㅜ
자기전에 반죽해놓고 실온에 놓고 자도 될까요?
빵초보입니다.
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
빵만들때 발효 시간 질문이요
발효 조회수 : 560
작성일 : 2025-01-16 22:02:54
IP : 115.138.xxx.27
4 개의 댓글이 있습니다.
1. 아마
'25.1.16 10:04 PM (59.7.xxx.113)과발효 될겁니다. 냉장고 저온발효 검색해보세요
2. 이스트
'25.1.16 10:17 PM (221.143.xxx.171) - 삭제된댓글양에따라달라요
3. 그만
'25.1.16 10:55 PM (118.44.xxx.86)실온에서는 과발효될 거예요.
5도 정도의 냉장고에서 저온발효하시거나 요즘같은 때에는 밤동안에 베란다에 두셔도 좋아요.4. 그런데
'25.1.16 10:56 PM (122.34.xxx.60)접어주기 몇 번 하셨으면 (30분 간격으로 서너번) 바로 냉장고에 넣으시고 내일 아침에 치아바타 모양으로 성형한 다음 2차 발효해서 구우시면 됩니다
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1676052 | 장원영 유퀴즈를 보니 22 | ㅇㅇ | 2025/01/17 | 7,125 |
| 1676051 | 2월 중순 이태리 가요, 준비물 알려주세요 16 | 노모 | 2025/01/17 | 1,723 |
| 1676050 | 능력자한테 사람들이 들러붙(?)잖아요 24 | .. | 2025/01/17 | 4,250 |
| 1676049 | 장제원은 저런 인간인거 알고 유학간거겠죠? 13 | 혹시 | 2025/01/17 | 6,731 |
| 1676048 | 진공포장된 냉동닭다리살 1년지난거 버려야겠죠? 9 | ㅇㅇㅇ | 2025/01/17 | 1,300 |
| 1676047 | 양복 차림 뒤척이다 잠든 尹, 아침 식사는 3분의 1 남겨 32 | ... | 2025/01/17 | 8,227 |
| 1676046 | 사람을 사랑하라가 왜 어려운건지 이제 알겠어요. 7 | 40대후반 | 2025/01/17 | 2,474 |
| 1676045 | 비번 안알려주는 세입자 30 | ㅇㅇ | 2025/01/17 | 6,199 |
| 1676044 | 잠꼬대.. 어느 병원을 가야 하나요? 9 | 그림 | 2025/01/17 | 1,514 |
| 1676043 | 1.16일 오늘 아니 어제 안국역 7시 집회에 14 | 유지니맘 | 2025/01/17 | 2,592 |
| 1676042 | 노안은 백내장이 조금씩 와서 노안이 오는건가요? 5 | 건강백세 | 2025/01/17 | 2,564 |
| 1676041 | 운동중독 (술중독 내란수괴 물러가라) 7 | 움 | 2025/01/17 | 1,294 |
| 1676040 | 여기가 팬카페냐 79 | 에효 | 2025/01/16 | 6,409 |
| 1676039 | 석열이는 구속 적부심도 할겁니다 7 | ㅇ | 2025/01/16 | 3,524 |
| 1676038 | 정대택 박은종 두분이 명신이와 석열이에게 9 | 나무木 | 2025/01/16 | 3,962 |
| 1676037 | 돼지색히 끝까지 농락하네 9 | 한숨 | 2025/01/16 | 2,964 |
| 1676036 | 47평에서 30평으로 이사 고민중이에요 12 | ... | 2025/01/16 | 3,890 |
| 1676035 | 윤석열, '공수처는 삼류·사류 가는 곳' 20 | jtbc | 2025/01/16 | 5,053 |
| 1676034 | 10기영숙 7 | ㅁㅁ | 2025/01/16 | 3,607 |
| 1676033 | 김규현변호사는 어떤 분인가요? 6 | 박정훈대령님.. | 2025/01/16 | 3,378 |
| 1676032 | 하늘이 내리신 우리수령님을 감히.. 6 | ........ | 2025/01/16 | 1,812 |
| 1676031 | 국산 참기름 들기름 4 | 명절선물 고.. | 2025/01/16 | 2,239 |
| 1676030 | 가정을 잃고 건강을 얻었어요 8 | ㅇㅇ | 2025/01/16 | 6,611 |
| 1676029 | 부산상호저축은행 사건이 김건희짓이라는 말을 들었어요 5 | 미친 | 2025/01/16 | 3,432 |
| 1676028 | 2025년에 빨갱이타령 8 | .. | 2025/01/16 | 1,015 |