제곧내입니다
고구마를 저온에 둬야 얘기 얼기 싫어서 녹말을 당분으로 바꾼다고 하기도 하고
낮은 온도에 보관하면 냉해입는다고도 하고...
베란다에 두면 되나요?? 근데 베란다나 김냉이나 저온이어서
그냥 실내에 둬야 하는지요
제곧내입니다
고구마를 저온에 둬야 얘기 얼기 싫어서 녹말을 당분으로 바꾼다고 하기도 하고
낮은 온도에 보관하면 냉해입는다고도 하고...
베란다에 두면 되나요?? 근데 베란다나 김냉이나 저온이어서
그냥 실내에 둬야 하는지요
아파트는 현관 전실이 제일 안전
고구마는 12-13도 정도가 적정보관온도예요
김냉은 안됩니다.
베란다는 한파아니면 괜찮긴 한데
자칫하면 얼어서 썪어요
고구마 농사 하시는 분이 생고구마로 보관하는것 보다 굽든 찌든 요리후 냉동 보관하는게 제일 좋대요.
13~15°C: 고구마 보관에 가장 적합한 온도입니다.
너무 낮은 온도(10°C 이하)에서는 냉해를 입어 맛이 떨어지고 썩기 쉽습니다.
너무 높은 온도에서는 싹이 나거나 곰팡이가 생길 수 있습니다.
아직 당도안든거면
이제 뭣이 더 맛있어지고 그런거없어요
그건 그냥 맛없는 물건
위에분 말씀처럼 신발장 아래에 박스담아 둿어요...
나있는 다용도바구니 하나씩은 집에 있을꺼에요 베렌다에 신문지 사이사이 넣어 보관하다 11월초 지나면 현관앞 신발장이나 난방안하는방에 두시면 2월까지 당도 높은 고구마 끝까지 먹어요
고구마는 현관..
박스때문에 좀 걸리적거리는데 베란다로 나가면 썩어요..
알고싶지않았는데...
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