82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

만두 빚을때 계란 꼭 넣어야 할까요!?

만두귀신 조회수 : 1,636
작성일 : 2025-01-16 15:03:50

 계란을  넣는 이유는 뭘까요?

 

계란을 넣어야 맛있는건가요?

IP : 58.231.xxx.53
12 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㄱㄴ
    '25.1.16 3:04 PM (121.142.xxx.174)

    재료를 뭉치게 해줘요. 저는 안넣습니다

  • 2. ..
    '25.1.16 3:04 PM (218.152.xxx.47)

    응고력 때문에 넣는데 저도 안 넣어요.

  • 3. ...
    '25.1.16 3:08 PM (1.232.xxx.112)

    꼭 넣어야 해요. 그래야 터졌을 때 속이 부슬부슬 다 기어나오지 않아요.

  • 4. ...
    '25.1.16 3:19 PM (219.254.xxx.170)

    전 안넣어요.
    돼지고기를 반죽하다보면 뭉쳐져요.

  • 5. ...
    '25.1.16 3:19 PM (222.111.xxx.27)

    재료가 응집 되는 효과가 있어서 꼭 넣어요

  • 6. 저는
    '25.1.16 3:28 PM (58.224.xxx.94)

    넣어요. 확실히 덜 퍼져서 좋아요.

  • 7. ㅁㅁ
    '25.1.16 3:54 PM (39.121.xxx.133)

    김치전할때도 계란넣어요.

  • 8.
    '25.1.16 4:09 PM (112.154.xxx.218)

    넣어요
    계란을 좋아하기도 하고 넣으면
    고소하고 잘 뭉쳐지니까

  • 9. 재료를
    '25.1.16 4:39 PM (175.208.xxx.185)

    재료를 뭉치게 해주고 한결 맛있죠
    들깨가루도 꼭 넣어보세요. 정말 맛있습니다.

  • 10. 계란
    '25.1.16 5:02 PM (118.220.xxx.61)

    넣어야 감칠맛나요.

  • 11. 뭉치기위해
    '25.1.16 6:42 PM (118.127.xxx.104) - 삭제된댓글

    저는 평생 만두 만들 때 계란 안 넣고 있는데, 넣는 경우는 재료들 뭉치게 하고 계란 특유의 고소함 때문에 넣는 분들이 있는 거 같아요.
    저는 계란이 만두 특유의 고기, 야채맛을 죽인다고 생각해서 절대 안넣지만요.....
    같은 이유로 부침개에도 계란 절대 안 넣음. 부침개에 계란 넣으면 부침개의 바삭한 맛 떨어지고 계란 특유의 비린 맛 때문에 다른 재료 맛이 다 묻혀서 계란전이 되더라고요.

  • 12. 뭉치기위해
    '25.1.16 6:43 PM (118.127.xxx.104)

    저는 평생 만두 만들 때 계란 안 넣고 있는데, 넣는 경우는 재료들 뭉치게 하고 계란 특유의 고소함 때문에 넣는 분들이 있는 거 같아요.
    저는 계란이 만두 특유의 고기, 야채맛을 죽인다고 생각해서 절대 안넣지만요..... 윗분 말씀처럼 갈은 고기 치대면 고기 영향으로 재료들이 잘 뭉쳐져서 굳이 계란 안넣게 됨.
    같은 이유로 부침개에도 계란 절대 안 넣음. 부침개에 계란 넣으면 부침개의 바삭한 맛 떨어지고 계란 특유의 비린 맛 때문에 다른 재료 맛이 다 묻혀서 계란전이 되더라고요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1673070 트럼프 취임식 초청이요.. 26 ... 2025/01/18 2,819
1673069 세로랩스 크림 좋네요 17 .. 2025/01/18 2,844
1673068 김성훈 경호차장 은팔찌 차니 현타왔나봄. 17 눈빛보소 2025/01/18 13,630
1673067 마포 서부지청 물밥부대들 힘 쭉빠졌네요(사진) 2 ... 2025/01/18 3,387
1673066 유튭에 트로트 댓글, 한글도 모르는지 2 2025/01/18 813
1673065 잃어버린 돈 어떻게 떨쳐버리나요? 25 에휴 2025/01/18 5,404
1673064 윤지지자들- 트럼프가 한강에 미항모,이지스함 들여와 민주당 잡아.. 12 000 2025/01/18 1,745
1673063 나의완벽한비서 윤유선이 할머니? 16 윤유선 2025/01/18 5,042
1673062 만ㅅ닭강정 맛있나요 15 ㅡㅡ 2025/01/18 2,083
1673061 남녀 3달 만나고 손도 안잡았다면 믿으시겠어요? 31 과연 2025/01/18 4,440
1673060 혼자 24평 이상 사시는 분들 방 어떻게 쓰세요? 13 000 2025/01/18 2,994
1673059 넷플릭스 영화 콘스탄트 가드너 5 ㅕㅕㅠ 2025/01/18 2,211
1673058 계엄은 윤석열과 트럼프의 공동작전!!!!! ㅋㅋㅋㅋ 20 ㅇㅇ 2025/01/18 3,330
1673057 올 겨울 별로 춥지 않네요 11 겨울 2025/01/18 3,777
1673056 차은경부상판사는 어떤분 20 2025/01/18 4,449
1673055 혼자사는 사람 실손과 간병비보험 2개 들었는데요 1 ㅇㅇ 2025/01/18 1,469
1673054 쫄보새끼 목숨걸고 하는게 5 쌀국수n라임.. 2025/01/18 2,204
1673053 스카이데일리를 JTBC가 찾아감.ㅋㅋㅋㅋ 6 JTBC 2025/01/18 3,699
1673052 8체질검사는 어디서 할수있어요? 5 바닐라향 2025/01/18 1,036
1673051 혀가 아플 때는 어떻게 해야 할까요? 20 혀통증 2025/01/18 1,853
1673050 국힘 이철우 경북지사, 시진핑 주석 APEC 정상회의 참석 요청.. 10 친중 2025/01/18 1,879
1673049 윤석열을 살려두면 나라가 너무 시끄럽다 7 ........ 2025/01/18 1,668
1673048 내란수괴 구속해야지 2 ㅇㅇㅇ 2025/01/18 608
1673047 매불쇼 해시티비 1 어둠속의 한.. 2025/01/18 1,193
1673046 고현정 졸업사진 및 스타들의 옛날사진 25 풋풋 2025/01/18 6,646