82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

만두 빚을때 계란 꼭 넣어야 할까요!?

만두귀신 조회수 : 1,636
작성일 : 2025-01-16 15:03:50

 계란을  넣는 이유는 뭘까요?

 

계란을 넣어야 맛있는건가요?

IP : 58.231.xxx.53
12 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㄱㄴ
    '25.1.16 3:04 PM (121.142.xxx.174)

    재료를 뭉치게 해줘요. 저는 안넣습니다

  • 2. ..
    '25.1.16 3:04 PM (218.152.xxx.47)

    응고력 때문에 넣는데 저도 안 넣어요.

  • 3. ...
    '25.1.16 3:08 PM (1.232.xxx.112)

    꼭 넣어야 해요. 그래야 터졌을 때 속이 부슬부슬 다 기어나오지 않아요.

  • 4. ...
    '25.1.16 3:19 PM (219.254.xxx.170)

    전 안넣어요.
    돼지고기를 반죽하다보면 뭉쳐져요.

  • 5. ...
    '25.1.16 3:19 PM (222.111.xxx.27)

    재료가 응집 되는 효과가 있어서 꼭 넣어요

  • 6. 저는
    '25.1.16 3:28 PM (58.224.xxx.94)

    넣어요. 확실히 덜 퍼져서 좋아요.

  • 7. ㅁㅁ
    '25.1.16 3:54 PM (39.121.xxx.133)

    김치전할때도 계란넣어요.

  • 8.
    '25.1.16 4:09 PM (112.154.xxx.218)

    넣어요
    계란을 좋아하기도 하고 넣으면
    고소하고 잘 뭉쳐지니까

  • 9. 재료를
    '25.1.16 4:39 PM (175.208.xxx.185)

    재료를 뭉치게 해주고 한결 맛있죠
    들깨가루도 꼭 넣어보세요. 정말 맛있습니다.

  • 10. 계란
    '25.1.16 5:02 PM (118.220.xxx.61)

    넣어야 감칠맛나요.

  • 11. 뭉치기위해
    '25.1.16 6:42 PM (118.127.xxx.104) - 삭제된댓글

    저는 평생 만두 만들 때 계란 안 넣고 있는데, 넣는 경우는 재료들 뭉치게 하고 계란 특유의 고소함 때문에 넣는 분들이 있는 거 같아요.
    저는 계란이 만두 특유의 고기, 야채맛을 죽인다고 생각해서 절대 안넣지만요.....
    같은 이유로 부침개에도 계란 절대 안 넣음. 부침개에 계란 넣으면 부침개의 바삭한 맛 떨어지고 계란 특유의 비린 맛 때문에 다른 재료 맛이 다 묻혀서 계란전이 되더라고요.

  • 12. 뭉치기위해
    '25.1.16 6:43 PM (118.127.xxx.104)

    저는 평생 만두 만들 때 계란 안 넣고 있는데, 넣는 경우는 재료들 뭉치게 하고 계란 특유의 고소함 때문에 넣는 분들이 있는 거 같아요.
    저는 계란이 만두 특유의 고기, 야채맛을 죽인다고 생각해서 절대 안넣지만요..... 윗분 말씀처럼 갈은 고기 치대면 고기 영향으로 재료들이 잘 뭉쳐져서 굳이 계란 안넣게 됨.
    같은 이유로 부침개에도 계란 절대 안 넣음. 부침개에 계란 넣으면 부침개의 바삭한 맛 떨어지고 계란 특유의 비린 맛 때문에 다른 재료 맛이 다 묻혀서 계란전이 되더라고요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1673005 요리하고나면 뻗어요 9 ㄱㄴ 2025/01/18 1,564
1673004 전 극찬들 하는 귤은 못먹겠네요 8 ㅁㅁ 2025/01/18 2,520
1673003 마른 오징어 3 이제 2025/01/18 990
1673002 49제..제주항공사고 25 명복을빕니다.. 2025/01/18 3,474
1673001 위례 부부동반 빕집 추천 부탁 드려요 나무 2025/01/18 460
1673000 스타벅스 너무 맛없네요 17 .... 2025/01/18 4,020
1672999 많이들 웃으시라고(박지원긁는 최욱) 5 ^^ 2025/01/18 2,591
1672998 윤, 투명 칸막이로 변기를 가리고 있던데 그럼... 4 우리 2025/01/18 2,868
1672997 몰랐네. 등신 소리 그만하고 제대로 좀 배우시길 2 .. 2025/01/18 1,031
1672996 부산엑스포 관련 2 옮기지 못하.. 2025/01/18 535
1672995 배다른 형제 닮나요? 2 오렌지 2025/01/18 1,411
1672994 저희엄마는요 6 엄마 2025/01/18 1,646
1672993 '尹 구속심사' 서부지법 앞 남성 1명 체포… 경찰 폭행 7 백골단이사림.. 2025/01/18 2,114
1672992 세대별 다름 7 2025/01/18 993
1672991 5세 훈이 계엄군에 cctv 제공했다는데? 6 2025/01/18 2,691
1672990 이창용 한국은행 총재, 이재명의 전국민 25만원 상품권 반대 46 코나아이 2025/01/18 3,672
1672989 尹 '가처분·이의신청' 법꾸라지 전략 연전연패 ㅅㅅ 2025/01/18 650
1672988 애플망고 잘익었는지 어떻게 알아요? 4 ㅡㅡ 2025/01/18 1,102
1672987 요즘 여행갈때 샤워기필터 들고 다니는거 넘 유난스러워 보임 37 아이스아메 2025/01/18 4,733
1672986 기도 질문글에 천주교 댓글 다신 분 또는 천주교 신자분 ㅇㅇ 2025/01/18 577
1672985 윤석열 생활기록부 17 ··· 2025/01/18 4,809
1672984 이정도 전업주부면 월급으로 어느정도 수준될까요? 53 이정도 2025/01/18 5,108
1672983 확실히 질문글은 성의를 보이는게 중요해요. 2 지도매니아 2025/01/18 655
1672982 근데요...우리 안심해도 되나요? 7 ........ 2025/01/18 1,739
1672981 속보인데 윤이 영장심사 출석한답니다 29 ㅇㅇ 2025/01/18 5,003