밀가루나 전분가루 넣나요?
고기(소+돼지)랑 양파, 파, 마늘, 소금, 후추, 계란1개, 두부 반의 반모 넣고 만들었는데 뭔가 부족한듯 하고 팬에 구울때 타기 쉽더라구요.
밀가루나 전분가루 넣나요?
고기(소+돼지)랑 양파, 파, 마늘, 소금, 후추, 계란1개, 두부 반의 반모 넣고 만들었는데 뭔가 부족한듯 하고 팬에 구울때 타기 쉽더라구요.
저는 안넣어요.달걀넣고 많이 치대면 부칠때 안갈라집니다
안넣어요
불을 넘 강하게 하심 타는 경우가 있어요
은근한 불에서 천천히 익히세요
저도 안넣어요
오늘 오전에 만들었는데 고기 물기제거한 두부 다진대파 마늘 청양고추 양파 당근 넣고
골고루 치대고 소금 참기름 후추로 간해서
계란물에 담가서 지졌어요
부드럽고. 맛있어요
팁으로
계란에 노른자를 1개 더 넣으세요
그럼 색이 더 이뻐요
청양고추, 부추, 당근 추가해서 넣으시고
밀가루나 전분가루 두스푼 넣으세요.
청양고추 왕창 넣어야 개운하니 맛있어요
저는 위 재료 둥굴게 굴리고 모양 잡은뒤 밀가루 앞,뒤로 한번 살짝 입혀준 뒤
계란물에 담구었다 꺼내 부쳐주는데요.
약한 불에 은근히 부쳐주어야 타지 않아요.
저도 타서 두부를 더 꽉짜야 하나 생각했어요
낮은불에 오래 부쳐야 하나보네요
중간불이라 그랬는지
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