카페 사장님들

[카페]

제가  자주 가는 개인 카페인데요.   은근 사람 많아요

만약  단골 손님이   한달 동안 돈 안받고  일 해보고 싶다고 하면   어떤 생각이 드나요?

카페일 배워서  조그만 카페 차리고 싶거든요

[어렵]

데리고 있는게 쉽지 않겠죠
어려워요.

[..]

거절 할까요? 개인 카페 하고 싶은데 어디서 일을 배워야 할까요? 나이가 있어서 알바 자리도 없고... 에구

[그래도]

잘 알아보시고 무급말고 유급으로 얼마간 일해보시고 창업은
천천히 심각하게 진지하게 생각해보셔야해요.

[당황]

너무 부담스럽고 싫을 거 같아요.

[ㅇㅇ]

너무 부담스럽죠.
다 가르쳐줘야 하는데 차라리 알바비 주고 커피도 내릴 줄 아는 사람을 쓰죠.
일단은 기초는 학원이든 어디서든 배우시고 알바를 찾는 게 맞아요.

[ㅇㅇ]

계획적으로 접근했다는 생각에 단칼에 거절합니다
자영업자들 노하우, 정보 얻어내려는 사람들한테
질릴대로 질린경우 많아요
알바가 메뉴 그대로 근처에 창업 하는 사람들 있거든요

[나이 많아서]

알바자리도 없다는거 아시면서
단골이라고 한달간 알바하겠다고 하면 어쩌나요.

[...]

제가 워낙 커피를 좋아해 커피 관련 회사에서 일해 왔는데 꼭 카페를 해보고 싶었어요
요즘 경기도 안좋고 워낙 카페가 많아서 차별화 해야 겠지요.
제 생각은 배달 주문도 받고 사는곳에서 30분만 나가면 작은 공장들이 많아요.
오픈 비용 많이 드는 곳보다 이런 곳에 오픈 하면 어떨까? 생각 하고 있답니다

[....]

어휴
전 반대고 싫어요

[....]

여기는 회사 근처라 2년 단골입니다...
부담 스럽다는 의견이 많군요..

[그냥]

어디서든 카페 창업 이야기는 먼저 꺼내지 마세요
커피머신 다루고 커피 내리는법 부터 배우세요
학원 문화센터 같은곳에서 배워도 되구요
그뒤로 알바 찾아보세요

[ㄱㄴㄷ]

카페 자체가 레드오션예요. 돈 많아서 ㄷㅈㄹ하는 것 아니면 영혼이 피폐해져요.ㅜ.ㅜ

[...]

거기서 청소, 커피내리는 것부터 서빙등 다 배우시겠다는건가요?
아님 바리스타 자격증이 있어서 커피는 기본으로 내리시고 일 전반적으로 배우시겠다는건가요?

전자라면 설거지나 청소만 하다 끝날것 같고요.
후자라면 그 카페에 도움이 되면서 전반적인 오픈전 준비사항, 재료주문, 마감후 일등을 배울 수 있을것 같고요.

창업하시고 싶으면 우선 제과나 바리스타쪽 일 배우고 개인까페 알바해보세요.

[ㅇㅇ]

저 회사 근처 5년 넘게 다닌 개인카페 사장님과
창업전에 가게 얻는 문제로 상담은 했지만
그 매장에서 일해본다거나 노하우를
물어본적도 물어볼 생각도 한적 없어요
그건 기본적인 상도에요
무급으로 일하는게 아니라 님이 돈내고
배우겠다고 해도 거절할 사람이 대부분입니다
프랜차이즈 계획중인 사람이거나 거래처 소개해준다며 님을
이용할 사람이리면 ok할수도

[..]

초짜 한달이면 일 가르치다 끝나겠네요
글구 돈안주면 출퇴근 뭐라 할수도 없고
실수해도 뭐라 할수도 없고..
창업할거라고 하면 메뉴 레시피 같은거 우려도 되고..
개인카페 잘 되는 곳이면 이미 잘 돌아가게 세팅되어서
손이 더 필요할거 같지도 않네요
글고 막상 한두달만 해보시면 자영업 그렇게 만만하지 않다는거 아실텐데..
직장다니던 마인드로는 못해요.

[..]

음..
전 여기저기 제가 좋아하는 맛집 자연스레 자주? 다녔는데
사장님이 먼저 아는체해주시고 권유하던데요?
님도 그냥 말 대놓고 하지 마시고..
안면트고 이런저런 얘기하다보면 제의해주실주도..
먼저 얘기하심 단골이라 거절도 어렵고 사이가 이상해주실듯해요

[...]

무급으로 일하는게 아니라 님이 돈내고
배우겠다고 해도 거절할 사람이 대부분입니다2222222222

[카페사장]

그런 아줌마들 진짜 싫어요.
본인은 무급으로 일해준다 생각하지만 그렇지 않거든요.
그냥 학원으로 가세요.

[. . .]

돈 내고 다녀야지요
배우러 다니는거잖아요?
그것도 거절할 것 같지만요

카페 초기 한달 컨설팅
몇천도 받아요

저 아는분 메뉴짜고 개업 해 주고 한달간 같이 해 주는것
2000 받았어요
코로나 전에요

[음]

무급 봉사가 아니라...
무료 노하우 스틸인데요^^;

[..]

이용하는 거잖아요
카페알바뽑는 곳에 지원해서 정당한 절차로 들어가세요

[컨설팅]

무급으로 일을 하며 어깨넘어 배우는게 아니고

그 카페 사장님께 제대로 비용을 지불하고
제대로 노하우를 전수받을 생각을 하셔야죠.
그런 걸 컨설팅이라고 하지 않나요..

[ㅇㅇ]

어머님이 칼국수 가게 운영하셨어요

단골분들이 어머니한테
돈 안받고 일하겠다고들 했었어요
단칼에 거절하셨어요
이거 돈받고 가르쳐야되는거라고요

[아는분]

30년전쯤에 어머니 친구분이 냉면집 차릴때 돈 많이 주고 배우고 가게 여셨어요.