이 들어가나요??
글루텐 피하려고 유기농 쌀빵 샀는데
성분에 글루텐이 똬...
ㅜㅜ
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윤김처단)쌀빵에도 글루텐?
ㄱㄴ 조회수 : 726
작성일 : 2025-01-13 10:18:02
IP : 210.222.xxx.250
10 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅇㅇ
'25.1.13 10:24 AM (106.102.xxx.221)강력쌀가루 라고 검색해서 성분표를 보세요
쌀빵 만들 때 업장들도 대부분 그거 쓸텐데요
글루텐을 첨가한거고, 나머지 성분도 그리 좋진 않아요
순수한 멥쌀가루에 이스트 넣어 발효 시키면 그냥 딱 기정떡 식감밖엔 안 나와요
요즘은 기정떡집들이 단가 때문에 거의 막걸리는 극소량만 넣고, 대부분 이스트로 발효 시켜요2. 으헉
'25.1.13 10:26 AM (210.222.xxx.250)그렇군요ㅜㅜ 유기농 쌀빵도 안전하지않고..
혈당관리 어럽네요ㅜㅜ3. 글루텐은
'25.1.13 10:39 AM (59.7.xxx.113)단백질인데 혈당과 무관하지 않나요? 글루텐은 자폐아 어머니들이 제한하는 성분이잖아요.
쌀가루 사서 집에서 쌀빵 만들고 쌀빵 사먹어보기도 했는데요 집에서 우리밀로 밀가루 빵 만들어 먹는거보다 더 좋지 얺았어요.
글루텐 넣어야 빵이 됩니댜4. 그런데
'25.1.13 10:41 AM (122.34.xxx.60) - 삭제된댓글쌀빵의 쌀가루도 가루화된거라 어차피 혈당관니는 어려워요
이스트발효빵만큼은 맛이 안 나지만 혈당만을 위해서라면 아몬드가루만 넣고 베이킹파우더로 빵 구울 수 있어요. 유튜브에서 찾아보세요5. 아몬드
'25.1.13 11:06 AM (210.222.xxx.250)가루로 빵만들어봤는데 넘 맛없;;;
6. 그럼
'25.1.13 11:07 AM (210.222.xxx.250)100퍼 통밀빵도 글루텐 들어가는거죠??
7. …
'25.1.13 11:17 AM (175.213.xxx.199)글루텐은 밀단백질이에요.
통밀도 밀이니까 글루텐이 당연하게 형성됩니다.
쌀로 빵이 안 만들어지고 기정떡처럼 되는 건 밀단백질인 글루텐이 안 들어서입니다. 그래서 쌀가루로 빵을 만들려면 인위적으로 글루텐을 첨가하는 겁니다.
저는 왜 글루텐프리가 건강식품으로 분류되는지 모르겠어요.
외국은 별 희한한 알레르기 환자들이 많아서 그런 것 같기는 하지먼… 일부러 단백질 권장량 섭취하려고 식단에 신경쓰면서 글루텐은 안 좋다고 하는게 논리적이지 않은 것 같아요.
빵을 먹으면 소화 안 되는 건 밀단백질인 글루텐보다
인위적으로 넣은 인공첨가물 때문으로 여겨집니다.
제대로 발효과정을 거쳐서 만들고
정직한 재료로 만든 빵들은
소화도 잘 되고 속이 편합니다.8. …
'25.1.13 11:21 AM (175.213.xxx.199)글루텐이 단백질인데 혈당과 관련되나요?
제가 잘 몰라서요.
혈당 때문이라면 통밀이나 호밀 또는 통곡물
비율이 높은 빵을 먹으면 도움이 될 것 같습니다.
백미보다 햔미가 혈당을 높이지 않는 이유와 같습니다.9. …
'25.1.13 11:22 AM (175.213.xxx.199)오타. 현미
10. …
'25.1.13 1:20 PM (175.213.xxx.199)글루텐이 문제가 아니고
가루로 만든 제품들이 혈당을 높입니다.
쌀가루로 만든 떡도 빵도 여기에 해당되겠네요.
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