칼칼하고 시원한 매운탕 끓이고 싶을때
파 마늘 외에 뭐뭐 넣으시나요?
칼칼하고 시원한 매운탕 끓이고 싶을때
파 마늘 외에 뭐뭐 넣으시나요?
청양고추 쫑쫑 썰어 투하
미나리~~
저는 무하고 쑥갓이요.
콩나물도 있음 넣고요.
무, 쑥갓, 신김치 한줄기를 살짝 씻어 넣어도 맛있음.
무,청양고추
라면스프ㅋ
매운탕엔 편으로 썰어서 조금 넣고
시원한 무도 넣어 밑국물 만들어요
멸치 국물 내고 무를 꼭 넣고 콩나물이랑 청양고추
그리고 마지막에 파 넣을 때 쑥갓있음 같이 넣어요
무와 콩나물이요
윗님같이 무와 콩나물요.
산초가루요 ㅎㅎ
다시마육수에 무, 콩나물 필수
미나리, 쑥갓은 옵션이요
양파는 국물이 들큰해져서 꺼리고요
전 꽃게탕이나 해물탕엔 새우가루하고 새우 넣는데 매운탕은 어떨까요?
무 몇조각이 엄청 중요함
미나리 쑥갓도 좋지만
필수는 무 콩나물
꼭 액젓으로 간 맞추세요
무는 꼭 넣는데 콩나물은 자칫 국물이 지저분해
보일 수 있는 거 같아요
양념을 미리 섞어서 만들어 놨다가
넣어야 맛있어요
콩나물 많이 넣으시네요
매운탕 국물을 업그레이드해줘요.
산초가루 안넣으면 매운탕이 아닙니다
제피가루(경상도에선) 꼭 넣어야 맛이 나요!
다른건 기본만 넣어도 충분ᆢ
산초가루나 제피가루가 뭔가요?
매운탕은 겨울에 서너번 끓여먹음
끝이라 저 두가지 가루 사두고
활용 못할것 같아서요
혹시 다른 요리에도 사용하나요?
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