닭 냄새.. 우유에 안담궈도 될까요?

[ㅇㅇ]

샌드위치에 넣을 닭고기 레시피에

우유에 10분 담궜다 씻으라는데

우유가 없네요 

쌀뜨물에라도 담글까요? 

대체가능한거 뭐 있을까요?

[싱싱한]

싱싱한 닭은 씻기만 해도 됩니다. 별 냄새 안나요.

[...]

굳이 안 해도 돼요

[안해요]

요새 닭은 위생적이라서,,,
옛날처럼 동네 시장에서 털뽑아서 잡아주는 게 아니니까요.

[ㅇㅇ]

싱싱한가 하고 생각해보니
냉장실에서 닷새나 있엇네요 ㅜ
먹어도 될까요?

[...]

차이를 잘 모르겠어요. 왜 아까운 우유를....
물에만 씻으셔도 될듯해요.

[..]

소주 있으면 소주 쓰세요

[ㅇㅇ]

끓는 물에 살짝 데치세요..
그냥 물에 씻으면 살모넬라균때문에 주변에 튀어서 안좋데요

[몸에좋은마늘]

절단육이고 아무 냄새 안 나면 그냥 쓰셔도 됩니다. 약간이라도 시큼한 혹은 쿰쿰한 냄새가 나면 버리세요.

[ㅁㅁ]

살짝 데치는 거 추천.
냄새.잡는 덴 최고

[ㅇㅇ]

데칠때 생강즙이나 생강넣고 데치면 비린내 안나요.

[ㅇㅇ]

간장소스에 버무려 구워야하는데
데치면 간이 안배려나요?

[데치고]

나서 간장소스로 구우심 되죠

[...]

우유에 담그는건 우유의 단백질이 냄새를 흡착하는 성질이 있어서예요. 된장도 냄새를 흡착해서 자주 쓰이고요.
신선한 닭이 아니라니 엷게 된장 푼 물에 담가두었다가 살짝 데쳐서 쓰시는거 추천.

[...]

아, 비린내는 수용성이라서 잘 씻는것도 냄새를 없애는데
도움되요. 생강은 처음부터 넣기보다 익은후에 넣는것이
더 효과적이고요.

[ㅇㅇ]

감사합니다!!^^
새해 복많이~~ 받으세요

[참고로]

단백질은 익은후에 간을 하는게 더 간이 잘 배여요.
그래서 생강도 단백질이 익은후에 넣으라고 하는거고요

[..]

요리 배울때 그 샘은 커피 1티스푼 넣었어요

[^^]

오 몰랏던 정보를 많이 알게 되네요

[...]

냉장실에 5일...
누린내 엄청 날 거 같아요

[ㅇㅇ]

냄새 거의 없어서 맛술에 좀 헹구고
좀 구워진후 생강가루 뿌려가며 조려서
잘 먹었어요~