첨사봤어요ㅠ
꽝꽝 얼어있는데 그냥 물에 담궈서 핏물빼면서 해동하면 되나요?
내일 저녁까지 완성해야되요ㅠㅠ
뭐부터 하면 되는지 알려주세요ㅠㅠ
저 할 수 있겠죠?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
소갈비찜 꽝꽝 냉동된거 뭐부터 시작해야 되나요?
.... 조회수 : 972
작성일 : 2025-01-01 21:14:34
IP : 106.101.xxx.129
6 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'25.1.1 9:19 PM (106.101.xxx.178)글쵸 그냥 물이 넣어 해동시키면서 핏물도 빼는거죠 2시간쯤 넣어두면 빠지지 않겠어요 아님 따뜻한 물 갈아가며 빨리 빼시든가요
2. ..
'25.1.1 9:19 PM (106.101.xxx.178)근데 낼 저녁에 완성하시려면 날 아침에 하시죠
3. ...
'25.1.1 9:21 PM (106.101.xxx.129)미리 재워놔야 양념이 잘 들지 않을까요?
따로 해동하고 핏물빼는게 아니라 그냥 얼어있는 상태로 물에 담그는거 맞나요?4. 할 수 있어요
'25.1.1 9:24 PM (14.37.xxx.187)찬 물에 담가 해동.핏물 빼기. 물 두어번 갈아가며 빼기
해동된 갈비를 한번 팔팔 끓여 그 물은 버리고 고기도 씻기. 밤이 깊었으니 샤워 시키듯이 대강 씻어내세요.
수삼 있으면 좋은데 없으면 패스. 대추 통후추 파잎 넣고 고기가 잠기게 물을 넣고 푸욱 두시간 정도 끓이고 양념 넣어 한번 끓이고 주무세요.
낼 아침에 굳은 기름 떼어내고 푸욱 졸이세요. 세 시간 정도. 물은 고기가 잠길락 말락을 유지하게 모자라면 더 넣고 가끔 뒤적여요. 안 그러면 바닥이 타요. 이 모든게 힘들면 핏물만 빼고 내일 압력솥으로 하세요5. ㅇㅇㅇㅇㅇ
'25.1.1 9:26 PM (175.199.xxx.97) - 삭제된댓글오늘은 냉장으로 옮겨놓고 주무세요
낼아침 살짝 녹은 갈비를 물에담궈요ㅡ20분
겉에 뭍은 뼈가루 씻는정도만 담구면 됩니다
다 떨어지면 하나하나 씻어서
큰통에 양념에 재워요ㅡ한시간
큰냄비에 갈비 넣고 잠길만큼 물부어서
강불ㅡ끓으면
중 약불 ㅡ40분
고기가 뼈와 분리될라말라 하면
불끄고 그대로 놔둠6. ㅠ
'25.1.1 11:05 PM (119.69.xxx.167)친절한 댓글님들 감사합니다ㅜㅠ 차근차근 따라 해볼께요
새해 복 넘치도록 많이 받으세요^^
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