유듀브보고 이넣게 저렇게 해봤어요
하지만 여전히 질겨요
나물은 질기고 콩은 설익은 느낌...
더 부드럽게 노인들이 먹어도 소화잘되게 하려면
대체 어떻게해야할까요?
유듀브보고 이넣게 저렇게 해봤어요
하지만 여전히 질겨요
나물은 질기고 콩은 설익은 느낌...
더 부드럽게 노인들이 먹어도 소화잘되게 하려면
대체 어떻게해야할까요?
식당 잠깐 알바한 친구 왈...
기름을 엄청 넣는다고
그러면 때깔나고 부들하다는데
아직 안해봤어요.
콩나물로 무슨 요리를 하려고 하시는데요?
콩나물 넣은 찜종류는 요리후 바로 먹지 않으면 수분이 빠져 질겨지지만 그외는 질기지 않은데 왜 그럴까요?
오래 푹 삶아야 하는데 젊은 사람 식성에는 안 맞아요 치아가 많이 안 좋으면 푹 삶아서 잘게 썰어 드리세요
저라면 콩나물을 선택지에서 버릴 것 같은데
꼭 필요한 재료인가요?
숙주로 대체 해 보시는건 어떨지..
뚜껑을 닫고 푹 익혀도
설익은듯 질기다고요?
갸웃
뚜껑 열었다 닫았다 계속
들여다보고 뒤적이면 대가리는
설익고 오랜 시간 걸려 줄기는 질겨지긴 해요.
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