닭다리찜 하는데 거의 익으니 피가 응고 되는데

[ㅇㅇ]

닭다리찜 해서 조리려고  하는데

거의 익으니 피가 

응고 되는데

이거는 씻어서 조리면 되는건가요

코스트고 닭다리팩 사서 냉동 했다

해동해서 찌고 있어요.

피 응고 된거 보니 많이 찝찝해요

[..]

1차 초벌 익히면
특히 냉동했다 해동한건 피가 더 흘러 나와요.
찬물에 붙어 있는 불순물 깨끗히 씻어서..양념 넣고 조리하시면 돼요.

[…]

그냥 찬 물에 헹궈내세요.
냉동했다가 해동한 닭고기는 원래 그래요 걱정말고 드세요

[아ᆢ]

어떻게 찐다는 건가요?찌는 메뉴인가요?

찬물에 씻고 불고기양념ᆢ해서ᆢ맛술, 파,양파
(감자넣어도 굿)물도 조금 넣고 보글보글
팍팍ᆢ앞뒤 돌려가며 조리면 맛있음

[조리 전에]

찬물에서 피 빼거나
일차로 뜨거운 물에 튀겼다가 꺼내서
찬물로 씻고 조리하죠.

[ᆢ]

저도 어제 냉동 닭다리 후라이팬에 간장양념 해먹었는데 살은 익였는데 뼈가 갈색이라 살만 발라서
다시 익혀 먹었어요
개중에 푹익은건 괜찮았어요
담부터 살짝 초벌해서 먹으려구요