김장김치가 짠대 익으면 괜찮나요

[무는]

김장 김치 혼자 한지 몇년 되는데

할때마다 달라요.

절임배추 20키로 두개 12포기 정도인데

항상 밭으로 가게 덜절여와서 속을 넣었고

 

근데 이번엔 딱 잘 절여서

속은 싱싱 겉잎은 절궈져서

근데 김치 소를 넣고 보니 

완전짠건 아닌데 전엔 아 맛있다 였는데

길게 길게 한잎씩 먹고나면 목타네요.

 

그동안 덜절여지거 먹다보니

어릴때 김치 먹었던게 기억이 안나요.

 무 박아서 그것도 맛나게 먹은거 같고

 

아뭏튼 이거 익으면 괜찮을까요?

4통이라 한통은 맛있게 먹고

3통은 짜도 익으면 맛날려나 기억이 없네요.

 

[...]

익으면 짠맛이 좀 덜해지긴 해요
절임배추 이제 못시켜먹겠어요
절임상태가 너무 엉망이라

[한번]

짠 김치는 끝까지 짭니다
지금이라도 무 큼직하게 썰어서 중간 중간 넣어두세요.
무 넣고 김치는 잘 눌러서 공기 접촉 최소화 해야 맛있게 드실겁니다.

[겉잎만 짬]

무를 물이 많이 날까봐
한번 소금간해서 물빼서 큼직하긴 하지만 넣었더니
안되는거 같아요.
생무를 큼직하게 넣어 볼까요?
남편이 괜찮은데 왜그러냐고 김치 속살 쪽은 맛있고
겉잎쪽 세줄이 짜요.

안절인 생무 인거죠?

[네]

절이지 않고 큼직하게 썬 무를 중간 중간 넣으세요.

[1111]

그정도면 무 안넣어도 괜찮을것 같은데요

[ㅈ]

절인 무를 넣으면 안돼죠잉 생무를 넣어야 중화돼죠