한 레시피에 흑설탕이라고 써있어서 여쭤봅니다
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
잡채에 흑설탕 넣는 건가요?
1. ...
'24.12.24 2:24 PM (1.232.xxx.112)저는 설탕을 아예 안 넣어요.
간장으로 색깔 냅니다.2. ㅇㅇ
'24.12.24 2:24 PM (118.235.xxx.13)백설탕 넣어도돼요
3. ...
'24.12.24 2:25 PM (183.102.xxx.152)네...저는 씁니다.
당면 볶을때 간장과 흑설탕 넣어서 색도 내고 맛도 냅니다.4. 간장만 넣어도
'24.12.24 2:27 PM (119.71.xxx.160)갈색이 나오죠
흰설탕 쓰셔도 됩니다5. 이뻐
'24.12.24 2:27 PM (211.251.xxx.199)색이 이뻐요
그리고 흰설탕과는 다른 맛이 나요6. 취향 따라
'24.12.24 2:28 PM (106.102.xxx.150)면 색깔은 개취죠
까만 당면이 예뻐 보이는 분들은, 더 까매 보이라고요
면 삶을 때 간장 넣고, 소스에 흑설탕 쓰고요
하얀 당면이 예뻐 보이는 분들은, 소스에 간장 조차도 줄이고 소금을 넣기도 하더라고요7. ....
'24.12.24 2:29 PM (112.220.xxx.98)잡채면 색때문에 그런듯요
전 흰설탕에 간장넣고 면 볶아용 ㅋ8. ...
'24.12.24 2:33 PM (112.148.xxx.119)흑설탕이 더 이쁘고 맛있음.
카페에서도 흑당라떼라고 팔잖아요.9. 저는
'24.12.24 2:46 PM (1.240.xxx.138)흑설탕 특유의 맛이 너무 싫어요.
10. ᆢ
'24.12.24 2:59 PM (183.99.xxx.230)모든 요리에 설탕이라면 백설탕이 제일깔끔하고 맛있습니다.
11. ..
'24.12.24 3:00 PM (218.152.xxx.47)면 삶을 때 흑설탕, 간장 같이 넣으면 색이 잘 나서 좋아요.
12. 없으면
'24.12.24 3:02 PM (113.199.xxx.133)굳이 안사요
당면이 진한색 아닌게 더 낫기도 하고요13. ..
'24.12.24 3:04 PM (59.26.xxx.224)잡채 소스 만들때 설탕 넣어야죠. 그냥 백설탕 넣는데요.
14. 개취
'24.12.24 3:09 PM (121.147.xxx.48)하얀 잡채가 근본이라며 깔끔하게 소금 쓰는 분도 있더라구요. 흑당의 캬라멜향과 진한색을 좋아하면 흑설탕을 쓰시면 되고 중화요리향 선호하시면 굴소스를 많이 넣으세요.
매운맛 좋아하는 사람은 빨간잡채도 만듭답니다.15. ㅡㅡㅡㅡ
'24.12.24 4:35 PM (61.98.xxx.233)흑설탕 특유의 맛이 있어서 안 넣어요.
그냥 갈색설탕 넣습니다.16. 넣는곳많음
'24.12.24 9:28 PM (219.255.xxx.39)풍미가 다르다고...
제가 배운 요리교실서 그렇게...
잡채나 갈비에 특히나...
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