알꼬리 4시간 핏물 빼고 대파 두자루랑 한 2시간 물보충하며 푹푹 끓여서 기름 걷어내고 먹기전에 팽이버섯 같이 끓이고 소금파후추 넣으면 돼요.
꼬리 고기 찍어먹을건 쯔유랑 연겨자 섞어 찍어먹음 쫄깃쫄깃 넘 맛있어요.
알꼬리 4시간 핏물 빼고 대파 두자루랑 한 2시간 물보충하며 푹푹 끓여서 기름 걷어내고 먹기전에 팽이버섯 같이 끓이고 소금파후추 넣으면 돼요.
꼬리 고기 찍어먹을건 쯔유랑 연겨자 섞어 찍어먹음 쫄깃쫄깃 넘 맛있어요.
꼬리값이 너무 비싸서 못 해 먹어요
뼈 빼면 반도 못 먹는 건데요
갈비탕 꼬리곰탕 쉬워요 한번 데쳐 내면 더 좋고요
근데 뼈 빼면 남는게 없어요
꼬리값도 비싸고 가스비도 만만치 않고
시간도 너무 많이 걸리고...
요리는 쉬우나 쉽게 엄두를 못내는 음식이죠.
어렵지는 않죠 그런데 핏물빼기부터 시간이 넘넘 걸리고 집에서 계속 끓이면 냄새와 습기때문에 힘들어요 ㅠ.ㅠ
싑죠.
끓이기만 하면 되는데.
사먹는 가격 생각하면 해 먹을만 해요.
맛있겠다
예전에 캐나다 살때 (약 이십년전) 한마리 꼬리가 약 2400원 할때
두어마리 사다가 너무 꼬아 먹어서 들통이 밑퉁이 빠졌던 기억이 나네요
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