장조림은 어느부위로 하는게
정석인가요?
예전에 할머니집에가면 손으로 잘게 찢은 장조림이 맛있었는데
제가하면 그맛이 안나네요..ㅠㅠ
장조림은 어느부위로 하는게
정석인가요?
예전에 할머니집에가면 손으로 잘게 찢은 장조림이 맛있었는데
제가하면 그맛이 안나네요..ㅠㅠ
저희집은 아롱사태로 해요
관건은 압력쿠커로 살이 갈비살보다 더 부드럽게^^
부들부들한건 아롱사태
결이 쪽쪽 찢어 지는건 치마양지
홍두깨살이고
양지도 찢어지는 살이고 달고 맛있어요
저는 홍두깨,치맛살 양지,사태 섞어서 해요
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