다진 마늘 사서 냉장보관시 색깔변화 없음
깐마늘 사서 내가 다져서 냉장보관시 색깔변화 없음
통마늘 사서 내가 까서 다져서 냉장보관시 녹변발생
다진 마늘이나 깐마늘은 색깔변화를 막도록 화학적 처치를 하는 것일까요?
그동안 깐마늘 사서 다져서 얼려서 쓰다가 통마늘 사서 해보니 이삼일만에 녹변하네요.
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
마늘 색변화 질문입니다
마늘 조회수 : 650
작성일 : 2024-12-18 11:51:30
IP : 59.7.xxx.113
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 분쇄기 칼날
'24.12.18 12:18 PM (211.234.xxx.14)http://www.gnnews.co.kr/news/articleView.html?idxno=401521
[농업이야기] 마늘의 녹변
읽어보시면 궁금증이 풀리실 듯요
그리거 분쇄기 칼날의 철과 마늘의 알리신이 결합해서 녹변생긴대요2. 감사합니다 근데
'24.12.18 2:57 PM (59.7.xxx.113)깐마늘을 사서 다지면 녹변이 안되요.
그리고 다진 마늘됴 분쇄기 칼날이 닿았으니 녹변되어야 하는데 안되잖아요.
그렇다면 녹변을 막는 약품처리를 했다는게 되니까.. 저는 그게 궁금해요3. Oo
'24.12.18 8:55 PM (115.89.xxx.210)주말에 통마늘 까서 분쇄기 갈고
깐마늘 사둔거 갈아서 통에 담았거던요.
깐마늘만 녹변 안되고 통마늘은 녹변되었어요.
이게 뭔 조화인지 저도 궁금합니다.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1718975 | 사전 투표하고 왔어요 7 | 투표 | 2025/05/29 | 453 |
| 1718974 | 천하람도 7 | ... | 2025/05/29 | 2,185 |
| 1718973 | 내가 간밤에 다리뻗고 잘수있었던 게 다 | 오호 | 2025/05/29 | 926 |
| 1718972 | 쿠데타 내란 세력을 응징하는 투표입니다. 4 | 내란제압 | 2025/05/29 | 272 |
| 1718971 | 모두 투표하세요~ 11 | ..... | 2025/05/29 | 676 |
| 1718970 | 나라를 위해 1 | 나라 | 2025/05/29 | 246 |
| 1718969 | 대선도 모자쓰고 투표할 수 있나요? 12 | 대선도 | 2025/05/29 | 2,247 |
| 1718968 | 운전을 안한다는 요즘 젊은층 39 | ..... | 2025/05/29 | 23,876 |
| 1718967 | 이준석 성접대 의혹 증거 폭로됨 9 | o o | 2025/05/29 | 5,236 |
| 1718966 | 화상 상처 치료 2 | ㅠ | 2025/05/29 | 788 |
| 1718965 | 댓글 알바들 이번에는 처벌 되겠죠? 2 | Ee | 2025/05/29 | 655 |
| 1718964 | 개장수가 범죄일람표를 판결문인냥 이용해처먹네 32 | 양두구육 | 2025/05/29 | 3,873 |
| 1718963 | 참 어찌보면 자기들을 총칼로 죽이겠다는 윤수괴당을 지지하는인간이.. 5 | 검새판새 | 2025/05/29 | 1,124 |
| 1718962 | 그 무엇도 내란을 이길 순 없다. 4 | ... | 2025/05/29 | 616 |
| 1718961 | 뉴스타파 굿즈 샀어요 3 | ... | 2025/05/29 | 1,163 |
| 1718960 | 저는 사실 토론이슈는 아무 관심도 없구요 다만 8 | ..... | 2025/05/29 | 1,313 |
| 1718959 | 준서기 내일 기자회견 한다는 받글 24 | .. | 2025/05/29 | 9,908 |
| 1718958 | 이런경우 시조카 챙겨야 하나요? 11 | ... | 2025/05/29 | 2,887 |
| 1718957 | 이재명 딸이라면~ 포털 다 털릴듯.. 23 | 웃겨 | 2025/05/29 | 2,517 |
| 1718956 | 오늘밤엔 심리전담반 다 어디갔어요?? 4 | 이상하네 | 2025/05/29 | 749 |
| 1718955 | 검찰총장 누가되길 바라세요?? 14 | Six da.. | 2025/05/29 | 2,195 |
| 1718954 | 이준석의 망언 이유는? | ㅇㅇ | 2025/05/29 | 891 |
| 1718953 | 남경필이 생각나네요. 28 | .... | 2025/05/29 | 3,869 |
| 1718952 | 극우 댓글, 1명이 1700개-15명이 1만개…여론조작 '점입가.. 13 | 그거슨 | 2025/05/29 | 1,102 |
| 1718951 | 김문수 이준석 찾으로 국회도착 9 | ... | 2025/05/29 | 2,658 |