다진 마늘 사서 냉장보관시 색깔변화 없음
깐마늘 사서 내가 다져서 냉장보관시 색깔변화 없음
통마늘 사서 내가 까서 다져서 냉장보관시 녹변발생
다진 마늘이나 깐마늘은 색깔변화를 막도록 화학적 처치를 하는 것일까요?
그동안 깐마늘 사서 다져서 얼려서 쓰다가 통마늘 사서 해보니 이삼일만에 녹변하네요.
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
마늘 색변화 질문입니다
마늘 조회수 : 367
작성일 : 2024-12-18 11:51:30
IP : 59.7.xxx.113
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 분쇄기 칼날
'24.12.18 12:18 PM (211.234.xxx.14)http://www.gnnews.co.kr/news/articleView.html?idxno=401521
[농업이야기] 마늘의 녹변
읽어보시면 궁금증이 풀리실 듯요
그리거 분쇄기 칼날의 철과 마늘의 알리신이 결합해서 녹변생긴대요2. 감사합니다 근데
'24.12.18 2:57 PM (59.7.xxx.113)깐마늘을 사서 다지면 녹변이 안되요.
그리고 다진 마늘됴 분쇄기 칼날이 닿았으니 녹변되어야 하는데 안되잖아요.
그렇다면 녹변을 막는 약품처리를 했다는게 되니까.. 저는 그게 궁금해요3. Oo
'24.12.18 8:55 PM (115.89.xxx.210)주말에 통마늘 까서 분쇄기 갈고
깐마늘 사둔거 갈아서 통에 담았거던요.
깐마늘만 녹변 안되고 통마늘은 녹변되었어요.
이게 뭔 조화인지 저도 궁금합니다.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1664524 | 개 끌어 안고 있는 광고 좀 지워요 10 | ㅅㅅㅅㅅㅅ | 2024/12/20 | 4,274 |
| 1664523 | 노상원 ...줄서는 유명 점집"운영 17 | 아이고 | 2024/12/20 | 5,675 |
| 1664522 | 윤의 업적 2 | 윤수괴 | 2024/12/20 | 1,196 |
| 1664521 | 지인한테 들은 한덕수에 대한 썰. 38 | ..... | 2024/12/20 | 22,393 |
| 1664520 | 남자혼자 살기 센텀시티 어떤가요? 부산 13 | . . . | 2024/12/19 | 2,098 |
| 1664519 | 콘크리트지지층인 부모님 21 | 아직도 | 2024/12/19 | 4,528 |
| 1664518 | 남편이랑 사이가 안좋은데 애들만 델고 해외여행이요 5 | … | 2024/12/19 | 2,661 |
| 1664517 | 쿠팡 대패삼겹살 쌉니다 7 | ㅇㅇ | 2024/12/19 | 2,012 |
| 1664516 | 윤의 출근쇼 ᆢ이건 탄핵사유 안되나요? 12 | ᆢ | 2024/12/19 | 3,066 |
| 1664515 | 머리 파마 얼마에 하세요? 7 | 미용실 | 2024/12/19 | 2,732 |
| 1664514 | 매트리스 어디 제품 사용하시나요? 8 | .. | 2024/12/19 | 1,229 |
| 1664513 | 입시) 저도 추합기도 부탁드려도 될까요? 29 | 삼수생엄마 | 2024/12/19 | 1,592 |
| 1664512 | 연이은 불합 소식을 듣는 수험생과 수험생 엄마… 10 | 좋은 소식이.. | 2024/12/19 | 2,808 |
| 1664511 | 월 6천 버는 프리랜서 작가는 어떤 작가인가요? 8 | ㅇㅇ | 2024/12/19 | 3,576 |
| 1664510 | 가장 교화가 안 되는 범죄가 사기죄래요 9 | 스트레스 | 2024/12/19 | 2,047 |
| 1664509 | 급질)석영관 히터 좋나요? | 궁금 | 2024/12/19 | 359 |
| 1664508 | 이대 졸업생이 22 | jhhgf | 2024/12/19 | 5,239 |
| 1664507 | 탄핵될 수 밖에 없는 이유 한가지는 믿어요 12 | ooo | 2024/12/19 | 3,717 |
| 1664506 | 이번주 토요일에도 집회하나요? 9 | 집회 | 2024/12/19 | 1,894 |
| 1664505 | 부모는 깔끔한데 자식은 쓰레기방 만드는 분들 9 | ㅇㄹㄹㄹ | 2024/12/19 | 3,113 |
| 1664504 | 이혼숙려...지금 저 남편..사이코패스 인가요? 5 | .. | 2024/12/19 | 6,033 |
| 1664503 | 육사 내란사관학교 15 | ........ | 2024/12/19 | 2,833 |
| 1664502 | 조국혁신당 계엄선포 당시 단톡방 공개 26 | ㅇㅇ | 2024/12/19 | 5,739 |
| 1664501 | 카공족들 대형서점까지 자리차지 8 | 구질 | 2024/12/19 | 2,904 |
| 1664500 | "해킹 가능하다"고 선거 전날 발표하라…국정.. 7 | 거열형으로처.. | 2024/12/19 | 2,839 |